65℃以上的热水。
千滚水和隔夜水喝多了致癌？
1、千滚水
千滚水也就是反复沸腾和烧开多次的水。相信很多人听说过烧开过的水不能再烧开喝了，以免致癌，其实是错误的想法。在自来水中确实有大量亚硝酸盐和硝酸盐，反复烧开后，一部分硝酸盐可转化成亚硝酸盐。
亚硝酸盐可能会和胃中的氨发生化学反应形成亚硝酸铵，这是一级致癌物质，所以让很多人担心。其实只有达到一定剂量才能带来毒性。国家标准认为，生活饮用水中亚硝酸盐的含量每升小于一毫克。开水反复烧开20饮后，每升亚硝酸含量在0.038毫克，也就是说烧过好几次的水可以放心大胆的喝，并不会致癌。
2、隔夜水
其实隔夜水可以喝，很多人纳闷，为什么早晨喝的水晚上能喝，但晚上烧的水，第2天清晨却不能喝，有一部分人认为是亚硝酸盐太多引起的。其实隔夜的开水，水中亚硝酸盐含量很低。
所以隔夜水是可以喝的，但隔夜水必须用盖子盖住，防止进入灰尘。需要提醒的是烧开热水最多加盖放置3天，只要超过3天就不能喝了。
真正对身体有害的是什么水？
其实真正引起致癌的是65℃以上的热水。超过65℃以上的热饮被称为2A级致癌物质，其主要原因在于温度，并不是饮品本身。因为口腔黏膜和食管粘膜对温度异常敏感，最佳的进食温度是在10~40℃之间，能耐受的'温度是50~60℃之间
一旦超过65℃就会烫伤黏膜。偶尔一两次烫伤，口腔和食道能自我修复。但长期喝热水或趁热吃的话，会引起食道和口腔溃疡，增加患上食道癌风险。
温馨提示
不要走进喝水误区，养成多喝水的好习惯。不要感觉到口渴在喝水，感觉口渴时说明身体已经处于缺水状态了。每次喝水在100~200毫升，间隔时间是30分钟。另外，也不能仅限于8杯水，剧烈运动大量出汗的话大量水分流失，需适当增加喝水量。患有心脏病、糖尿病及肾病患者不能喝太多水，需根据医生嘱咐控制喝水量，以免增加肾脏和心脏负担。
长期喝电热壶加热的水有危害吗？
饮用水安全始终是一个备受关注的问题，最近几年，随着各类净水器的出现，许多商家都在用自来水中的消毒物质来宣传自己的产品，同时还出现了长期饮用电热水壶烧开的水不利于人体健康的消息。
曾经有科学家做过试验，想要看看开水会不会影响到水的质量。他们对三份自来水进行了检验，一份是没有通过任何方法直接检验，第二份是在水烧开后冷却检验，第三份是在水烧开后三分钟进行检验，得到的结果是，自来水在烧开后所含有的三氯甲烷等消毒物质含量很低，符合国家的饮用水标准。
有营养学家表示，在国家规定的饮用水中，含有的'有害物质不会对人体造成太大的危害，所以可以直接喝。所以，长时间饮用电热壶热的水是不会对身体造成任何伤害的，当然，如果你有足够的钱，也可以选择纯净水或者净水器。
喝哪种水比较好？
1、自来水
只要是经过质量检验合格的自来水，都是可以喝的。但是由于自来水管道长期使用，已经有了老化的现象，而且自来水在流动的时候会产生二次污染，对身体有很大的危害，因此需要及时进行更换自来水管。
2、纯净水
纯净水的质量检测要求要高于自来水，许多商家在纯净水的时候都会去除其中的细菌、杂质、矿物质，从而达到纯净水的效果。但其中含有的一些有益成分，经过过滤后，长时间喝下去，不会有任何益处，但也不会有任何危害。
3、矿泉水
纯净水中含有钾、钙、镁等营养成分，同时还含有多种对人体有好处的微量元素，可以长期饮用。一定要买名牌的矿泉水，不要买三无的矿泉水。
碱性水的危害有哪些
水是生命之源所以我们要注重水的质量，这样身体才能健康。随着社会的发展人们的生活水平提高了，但是生活用水却受到了污染，检测出来的结果都是不合格的，生活的用水是何其重要的一环，关系着我们的健康。除了避免附近有害物质侵蚀外还需要检测水质的酸碱性，过酸过碱对身体都是伤害。
1.碱性水是属于碱性食物，可以改变我们不健康的酸性体质。它可以帮我们清除掉血液和身体里的多余脂肪。极若的碱性是有助于健康的应为人体本身会产生弱酸性物质 有很多人因喝碱性水而解决了便秘的问题 破坏人体PH值，使身体内环境处于碱性，造电解平衡失常！
2.水和水中的矿物元素能被人体消化系统直接吸收成为体液的一部分，所以水的酸碱度对人体酸碱平衡的维持有着重要的影响。人体正常状态下，机体的pH值应维持在7.3—7.4之间，即略呈碱性。
超级健康的.人的机体的pH值可以达到7.5，这样有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收利用，并使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态，人的精力也就显得较为充沛。若体液的酸碱度偏高，常会表现为脾气暴躁、多动，学习精力不集中，常感疲乏无力，且易患感冒、龋齿及牙周炎等疾病；
3.机体pH值若较长时间低于7.3，就会趋于酸性体质，使身体处于亚健康状态，其表现为机体不适、易疲倦、精神不振、体力不足、抵抗力下降等。世界著名的日本医学专家筱原秀隆博士更是提出：人体体液的酸化是万病之源。这种状况如果得不到及时纠正，人的机体健康就会遭到严重损害，从而引发心脑血管疾病和癌症、高血压、糖尿病、肥胖等严重疾患。
