你知道电饭煲面包怎么做吗

你知道电饭煲面包怎么做吗？电饭煲面包美味又可口，深受不少小朋友的喜欢，很多妈妈都想学习电饭煲面包的做饭，又怕很麻烦不好学，其实小编告诉你，这个美食做起来特别简单，你知道电饭煲面包怎么做吗？

电饭煲面包的用料：

高筋面粉 300克

清水 180克

酵母 3克

黄油 20克

盐 3克

糖 20克

电饭煲面包的`做法：

1、面包机中依次倒入温水、盐、糖、面粉、酵母，然后揉成光滑面团；

2、往面团中，加入切小块的黄油，继续选择揉面功能，如果手揉则这一步尽量要多揉一会，充分让黄油和面团融合；

3、揉好的面团盖上一层保鲜膜或者湿布放到温暖的地方进行发酵，发酵到原先的2~3倍大，用手指戳个洞，凹陷的地方无明显回缩，或者揪起一块可以看到里面有很多分布较为均匀的蜂窝眼，就证明面团发好了，然后取出揉成光滑面团；

4、面团揉搓排气后整理成长条状，并用刀将其切成大小相同的7个面剂子备用；

5、取一个面剂子，我们再次利用手掌根部来回揉搓，进行再一次的排气，然后五根手指扣住面团，紧紧贴在面板上，不停地滚动面团，直到面团表面光滑，直至形成一个个小圆团备用；

6、在电饭锅中用小刷子刷上一层食用油，将小圆剂子一个个放入电饭锅，并且每一个面剂中间保留一定的发酵空间；

7、盖上锅盖，继续醒发至2倍大，选择蛋糕功能，蒸上30-40分钟，美味的小面包就可以出锅啦！

电饭煲面包的烹饪技巧：

1、水量180克偏多，手揉偏粘手，如果是新手建议150克左右即可，而且各面粉的吸水性不同，建议预留少许水量，进行少量多次倒入；其次，液体也可换成牛奶、鸡蛋、奶油、蔬果汁等；

2、糖的放入，一方面可以改善成品口感，另一方面加快酵母的活性，提高发酵速度，尤其室温低更不建议忽略；其次，20克糖成品并不甜，如果喜好偏甜，则可根据自身需要增加；

3、这是一个基础的面包做法，大家还可以加入适量果干、坚果或者馅料，这样口感会更加丰富；也可以再食用时刷上一层辣酱、花生酱、蓝莓酱等，或者制作成三明治。

食材：

牛奶 120g

面粉 400g

鸡蛋 80g

芝麻 10g

酵母 4g

温水 80g

食用盐 3g

糖 5g

食用油 10g

方法/步骤：

1、在120g牛奶中加入4g酵母化开。

2、400g面粉加入80g温水搅拌一下。

电饭煲面包怎么做

3、加入80g鸡蛋。

4、加入3g盐、5g糖，搅拌均匀。

5、在面粉中加入牛奶搅拌。

6、将面粉揉成面团，盖上盖子醒面20分钟。

7、在面团上加入10g食用油。

8、揉好后封上保鲜膜发酵1个小时。

9、揉五分钟后用刀分成五等分。

10、每一份搓圆。

11、电饭煲刷油并撒上5g芝麻。

12、在电饭煲中放入面团。

13、盖上锅盖发酵一个小时。

14、在面团上刷一层蛋液。

15、撒上5g芝麻。

16、盖上盖子，按普通煮饭键开始蒸。

17、时间到后再焖五分钟取出。

18、此时一份美味的电饭煲面包就制作完成了。