你知道黄焖土豆鸡怎么做比较好吃吗?很多人说自己的黄焖土豆鸡口感总是有点欠缺,口感不佳,不知道哪里出错了,下面小编为大家准备了黄焖土豆鸡的家庭做法,希望大家能够喜欢,能够满足大家的需求。
黄焖土豆鸡的家庭做法1
食材
鸡 1000g
土豆 500g
姜 5g
大蒜 5g
桂皮 3g
花椒 3g
干辣椒皮 3g
食盐 5g
方法/步骤
准备食材
将鸡1000g洗净剁成块;
土豆黄焖鸡的做法
将土豆500g去皮洗净切滚刀;
土豆黄焖鸡的做法
将姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、、干辣椒皮3g洗净切好备用;
土豆黄焖鸡的做法
方法/步骤
在锅中放入5g色拉油;
土豆黄焖鸡的做法
加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒爆香;
土豆黄焖鸡的做法
加入3g豆瓣酱,炒4秒种,炒出酱香;
土豆黄焖鸡的'做法
加入备好的鸡子;
土豆黄焖鸡的做法
反香翻炒,炒4分钟,炒干水分后加入5g食盐;
土豆黄焖鸡的做法
将鸡子盛入高压锅中,加入100ml水,上大气后再压5分钟;
土豆黄焖鸡的做法
加入切好的土豆,煮至土豆刚熟透时起锅,美味的土豆黄焖鸡就做好了。
土豆黄焖鸡的做法
注意事项
鸡子要在作料中多炒一会,炒的功夫到家了,才会美味好吃;
土豆刚煮熟就好,不要煮太久,否则用筷子夹时就容易散掉,而且影响口感。
黄焖土豆鸡的家庭做法2
土豆黄焖鸡的用料
大鸡腿两个 土豆一个
油麦菜两棵 酱油
料酒 耗油
咖喱粉 盐
葱姜蒜 香菇
辣椒
土豆黄焖鸡的做法
步骤1
将大鸡腿剁碎,洗净。土豆姜切块,葱斜切,蒜切块,香菇切片,辣椒切短,油麦菜拿手拧断别拿刀切一切就绪!
步骤2
锅热油,放入些许白糖炒出糖色,再放鸡腿炒变色,然后放葱姜蒜辣椒翻炒,最后放入香菇土豆翻炒,倒入酱油料酒耗油,盖锅盖,差不多十五分钟时撒入一些咖喱粉翻一下,
步骤3
闷到差不多没水的时候放入油麦菜,熟了就盛出来撒上葱花配上米饭,好好下饭的