1、巧剥番茄皮很简单！就是把番茄用叉子插着，在火上烤；
2、接着你就听到，pia~~的`一声番茄皮自己裂开了…
3、喏~ 轻轻一撕就OK啦~~把番茄切成小丁备用；
4、超市买的甜青豆；
5、虾仁挑去虾线，跟鸡蛋、面粉、盐适量混合拌匀；
6、起油锅，炸虾仁。用小勺挖着虾仁一个一个的放进锅里，火一定要小之再小要不很容易糊滴！！
7、虾仁儿炸制金黄即可；
8、不用另起锅，还用炸虾仁的锅，将番茄丁炒熟，放适量番茄酱，让番茄味儿更浓更香~~~
9、放入青豆、虾仁、加少许盐翻炒均匀就可以出锅啦；
10、这道菜酸酸甜甜的，很适合小朋友口味！
