你们有做过菠萝咕咾肉的做法吗?很多人都喜欢吃美食,因为美食的过程可以给人带来快乐和幸福,所以,你有学过做什么菜吗?下面小编就为大家分享一道菠萝咕咾肉的做法步骤。大家动手做做吧。
菠萝咕咾肉的做法1
里脊 | 200克 |
菠萝 | 100g小半个就够啦 |
草莓 | 100g |
洋葱 | 50g也是小半个 |
鸡蛋 | 1个 |
番茄酱 | 3勺 |
淀粉、面粉 | 各5勺 |
糖 | 30g |
生抽 | 1勺 |
白醋 | 1勺 |
盐 | 3克 |
料酒 | 半勺 |
1、将里脊肉改成1cm长的正方块,草莓对半切开,菠萝切成小块,洋葱切成小块备用
2、里脊肉加盐、料酒、鸡蛋和面粉腌制
3、加鸡蛋和面粉可以让肉更香更饱满
3、抓匀腌制入味
4、加入淀粉抓散搓圆
5、然后开油锅150度下入肉球炸至变色可以捞起,然后油温升至180度再次放入复炸一下更酥脆。
6、油不用倒完,留一层倒入洋葱煸香
7、倒入番茄酱炒香后加入生抽、糖、白醋和两勺水烧开。
8、放入一点点水淀粉勾芡,有一点糊状就可以了,不用太厚。
9、加入炸好的里脊肉和草莓菠萝翻炒均匀
10、清爽可口的咕噜肉就做好啦。
菠萝咕咾肉的做法2
菠萝饭的做法
准备食材:鲜菠萝1个、鲜虾仁100g、熟腰果仁10至15粒、鸡蛋1个、青红椒各半个玉米粒、青豆、调味品
1、制作菠萝容器
针新鲜菠萝切半边,用小刀将菠萝肉挖出来,留一半的`菠萝壳做容器。
2、切菠萝丁
将挖出来的菠萝肉,切成小小的菠萝丁,1cm大小为宜,切好后入到盐水里浸泡。
3、青红椒切丁
将青红椒切清净,切成1cm大小丁,作为备用。
4、处理食材
锅中热油加入鸡蛋,炒成鸡蛋碎,起锅备用;虾仁过开水汤熟,水开后3分钟捞起来备用。
5、炒菠萝饭
锅加入食用油,锅6成热加入青红椒、玉米粒、青豆翻炒片刻,再加入米饭,炒均匀,再将鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁一起放入锅中进行翻炒,放入调料如盐、鸡精等,调味料可根据自己的口感来调和。
6、起锅装盘
将炒好的菠萝饭装在菠萝容器里,再撒上熟腰果仁,一道美味的菠萝饭就收工了。