一辈子吃不够葱丝拌鸡胸肉

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一辈子吃不够葱丝拌鸡胸肉。鸡胸肉是健身减肥的圣品，但是比起鸡身上其他部分的肉鸡胸肉的口感并不怎么好，所以这对烹饪的方法提出了要求，鸡胸肉很适合凉拌，今天给大家分享一下一辈子吃不够葱丝拌鸡胸肉的做法。

一辈子吃不够葱丝拌鸡胸肉1

一辈子吃不够！葱丝拌鸡丝

大葱具有多种食效，含有硒等微量元素。对于预防和治疗感冒、风寒等效果显著。还具有增强食欲、杀菌、补阳、降胆固醇、防癌、发汗解表及通阳利尿等作用。很多人以为大葱只是一种调味料，其实它除了做调味料之外，还与其他蔬菜一样，与一些食材可以做成简单又美味的佳肴。尤其是在冰箱里没有其他蔬菜的时候，一棵大葱真可称为与各种食材百搭，既可以节约又能做出美味惊人的料理。比如大葱炒鸡蛋，大葱炒肉片，大（小）葱拌豆腐等等，每道菜都健康营养，爽口下饭。今天与友友们分享的一道料理是葱丝拌鸡丝（鸡胸肉）。鸡胸肉柔软多汁，大葱的辛辣鲜香，开胃爽口，下酒下饭，又可以补充体力。

用料

煮熟的鸡胸肉	1块（300克左右）
大葱	1－2根
生抽	1大勺
蚝油	1大勺
醋	1大勺
白糖	1-2小勺
香辣酱（辣酱可）	1小勺～
芝麻油	2小勺
原汤（煮鸡的汤）	3大勺

一辈子吃不够！葱丝拌鸡丝（鸡胸肉版.补充体力）的做法将煮好的鸡胸肉撕成丝。（?煮鸡肉的原汤不要倒掉，一会儿拌菜时会用上?）可以根据自己平时煮鸡胸肉的方法煮，不会煮的料理小白，可以点击下边的嫩煮鸡胸肉的方法做参考

将大葱剥去外皮,洗净，切成5厘米长的葱段。用刀将葱段竖划一刀，将葱皮与葱芯分开。（嫌麻烦的话，直接把大葱斜切成片或者切成粗丝也可以。葱的辛辣会更明显。）

分别将它们切成丝。

将葱丝在凉水里浸泡5分钟。（这样做一是可以使葱丝的口感变得更清脆，二是能够减轻葱的辛辣，使人在食用生葱料理后，嘴里不会残留太强的`大葱味道。如果不在乎嘴里葱味儿的话，这步省略，可以直接与鸡丝拌在一起）5分钟之后将葱丝捞出、控水。

来做一个酱汁、1大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺醋、3大勺原汤（煮鸡肉的汤）、2小勺白糖、1小勺～香辣酱（辣酱可）、2小勺芝麻油能吃辣的人可以多加香辣酱（辣酱）或者辣油～图片里有大勺和小勺，很多友友问起过，今天顺便拍了下来。将大（小）勺装满水，再将水的重量用电子秤称量一下。1大勺水的重量为15克，1小勺水的重量为5克。如果家里有这样的勺子（不论其形状如何，都可以把它当作标准的料理计量勺来使用）

将鸡胸肉和葱丝放在一起，加入酱汁拌匀。

低脂减肥、健康营养、爽口开胃，下酒下饭！

小贴士

1.将葱丝放入凉水里浸泡5分钟，会增加葱丝清脆的口感，是日料的一般调理方法。但是这种做法大大地减少了大葱的辛辣和其原有的味道，所以喜欢辛辣及大葱原有味道的话，可以省去步骤4。2.如果家有宝宝或者不能吃辣的话，可以对香辣酱（辣酱）的量进行调整，或者把它换成适量的蚝油（根据自己的口味）。3.如果担心食用后，嘴里会残留大葱味道的话（如去赴约、去商谈或者去挤地铁等等），可以在饭后喝一杯牛奶、嚼一把茶叶或者吃一些酸奶，都可以去除或者大大地减轻嘴里的葱味儿。4.吃大葱的多少与是否常吃，也要因人而异因时而异，选择吃与不吃和吃的多少。某些胃肠不好、如有胃炎、胃溃疡、结肠炎以及胆囊炎等，尽量避免吃大葱；处在上火、有外伤、口腔溃疡的期间，也要尽量少吃。

一辈子吃不够葱丝拌鸡胸肉2

食材

鸡胸 500克

盐 15克

姜 15克

葱 30克

酱油 10克

方法/步骤

1、先准备好煮料（香叶我是后面放的，所以没拍上）。水开后放入煮料和鸡胸肉。