榴梿怎么吃有营养，榴梿虽然味道很重，但依旧有许多人爱吃，榴梿具有非常高的营养价值和功效，就连它的吃法也是丰富多样，从外壳到内核什么的都没放过，下面就跟随小编一起看看榴梿怎么吃有营养。
榴梿怎么吃有营养1
榴梿怎么吃最有营养
1、直接去皮，取出榴梿的肉食用。
2、炖汤喝，不仅榴梿肉可以炖汤，榴梿壳去掉最外层的皮，也可以直接炖汤喝。与其最搭配的炖汤食材，当然就是大家平时经常食用的鸡肉了。用榴梿炖出来的汤，不仅味道香气四溢，还有补血益气、滋润养阴的功效。
榴梿干图片
3、榴梿之所以那么贵，是因为它有很高的营养价值，比如榴梿含有丰富的`蛋白质、维生素，高纤维、零胆固醇等等营养价值。所以也可以把榴梿制成榴梿干，或者是作为食材放入各种甜品中，既能够保留榴梿的营养价值，又能够满足榴梿一组的各种口感需求。
挑选好榴梿的技巧有哪些呢
1、拿起榴梿晃动一下，如果能够听到里面有声音，就代表了榴梿已经熟了。
榴梿炖鸡汤
2、从颜色上分辨，如果榴梿的颜色是绿色，那这个榴梿基本99%的可能性都是不熟的。黄色一般说明这个榴梿熟了，如果榴梿外科颜色是暗黄的甚至偏褐，那证明这个榴梿会更好吃，更香甜。
3、榴梿外表如果很像狼牙棒，上面还有一股股丘陵状突起来的，小山丘越多，证明榴梿的肉越多。
榴梿怎么吃有营养2
一、榴梿的核能吃吗
榴梿的核是能吃的，它可一直直接剥皮吃，味道很香板栗，也可以煮一下再吃，煮果的水还能治疗皮肤病，榴梿核炒菜也是很好的。榴梿核也有一定的药用价值，广东民间就有用榴梿核煲汤的做法。
相对榴梿果肉，榴梿的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。榴梿果核用来煲汤，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，口感软糯像芋头，也像栗子，有补肾、健脾的作用，甚至有说营养价值要超过果肉呢。榴梿核和其他的水果放在一起煮也是一道很鲜美的美味。
食疗：15克榴梿核、2两瘦肉、适量桂圆肉，加水煮，可温补肾。
二、榴梿壳怎么吃
榴梿壳虽然看上去非常坚硬而且还有刺，但其实它也是可以吃的，并且是败火的佳品。用以食用的榴梿壳则是指榴梿果实去除外层木质硬刺后剩下的果壳，可用来煲汤或水煮，味道鲜甜，有补血益气、滋润养阴等的作用。
1、榴梿壳乌鸡汤
原料：乌骨鸡1只、榴梿壳100克、枣（干）5个、食盐适量、姜适量、水适量。
做法：乌鸡清洗干净，斩成大件；榴梿壳切块；红枣去核；生姜切片。把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水。大火煮开，撇干净血沫。放入榴梿壳、红枣、姜片。大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
2、榴梿壳煲排骨
原料：上排一斤，榴梿壳半个，盐少许。
做法：排骨沸水氽一下，用刀将榴梿壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨和榴梿瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。
