青瓜不能和什么一起吃，青瓜也叫黄瓜、胡瓜等，是生活中非常常见的一种蔬菜，可以直接生吃，也有很多朋友用来敷脸，但也有一些搭配禁忌，以下分享青瓜不能和什么一起吃。
青瓜不能和什么一起吃1
青瓜不能和芹菜一起吃
青瓜中含有维生素C分解酶，青瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。
青瓜不能和柑橘一起吃
青瓜中富含维生素C氧化酶，而柑橘中富含维生素C，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时配以青瓜，使色泽绚丽，但柑橘中的维生素C容易被青瓜中的分解酶所破坏。
青瓜不能和辣椒一起吃
辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。青瓜中含维生素C分解酶，青瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。
青瓜不能和西红柿一起吃
每100克西红柿中约含维生素C20~33毫克，为保护其中的维生素C，亦不宜与青瓜配食或同炒。因为青瓜中的分解酶可将西红柿中的维生素C破坏掉。
哪些人不适宜吃
1、体寒、胃寒的人
黄瓜性凉、味平，胃寒体寒的人要少食少用，如果多吃会致使胃寒体寒加重。
2、心血管病患者
黄瓜含有大量的纤维素和维生素，同时含有很多微量元素、矿物质，心血管病人吃黄瓜不利于病情的好转，要尽量少食。
3、脾胃虚弱、腹痛腹泻的人
黄瓜是寒性蔬菜，有大量的膳食纤维，易消化，脾胃虚弱和腹痛腹泻的人食用不利于病情好转。
青瓜不能和什么一起吃2
寒性食物
青瓜就是青瓜，青瓜性凉，味甘，入脾、胃、大肠经，有除热、清热解毒的作用，若是和寒性食物一起食用可能会加重胃肠道寒凉症状，可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。
富含维生素C的食物
青瓜中含有一种活性酶，食用后能分解食物中的维生素C，若是和富含维生素C的食物一同食用，会降低食物的营养价值，也不利于维生素C的吸收，所以建议尽量不要一同食用。
青瓜的功效
1、营养丰富，青瓜中含有丰富的水分、蛋白质、糖类、多种维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，能为人体提供丰富的营养物质。
2、青瓜中的青瓜酶有助于促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，其中的维生素C有抗氧化的作用，有抗衰老的功效，因此青瓜有一定的美容养颜的作用。
3、排毒防便秘，青瓜中还含有较多的纤维素和水分，食用后有助于促进胃肠道蠕动，还能增加肠道滑利性，能帮助人体排出肠道内的宿便和毒素，有预防便秘的作用。
4、降脂稳压，青瓜中的类固醇有助于降低人体的胆固醇，而且其中的膳食纤维、钾离子、镁离子等有助于调节血压水平，有助于降脂稳压。
5、醒酒护肝，青瓜中含有丰富的`B族维生素，能为人体补充一定营养，还有助于减轻酒后不适症状，而且青瓜中的丙氨酸、精氨酸等对于肝脏有一定的保护作用。
青瓜和西红柿一起吃了怎么办
青瓜中含有一定的维生素C分解酶，而西红柿中含有丰富的维生素C，两者适量同时食用并不会低人体造成危害，只是可能会影响维生素C的吸收，西红柿性微寒，青瓜性凉，若是大量吃了，可能会加重肠胃的寒凉，从而导致腹痛、腹泻等肠胃不适症状，若是症状轻微过几天就会好，若是症状严重，建议在医生的指导下进行治疗。
青瓜怎么做好吃
凉拌青瓜
材料：青瓜2根，鸡精、蒜、芝麻油。
1、青瓜洗干净，对半切开，然后用刀轻轻拍一下。
2、把青瓜切成菱形，然后撒上适量的盐腌制10分钟。
3、把蒜切成蒜末，然后放入青瓜中。
4、倒入麻油，加少量鸡精，搅拌均匀，即可食用。
胡萝卜玉米炒青瓜
材料：玉米、青瓜、胡萝卜、黑胡椒、盐。
1、将玉米、青瓜、胡萝卜洗净后切成丁。
2、锅中下油，烧热后，先下胡萝卜炒一会。
3、再下玉米，最后下青瓜，翻炒。
4、加入适量的盐和黑胡椒调味，翻炒均匀后即可。
青瓜不能和什么一起吃3
青瓜的功效与作用：
味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。
青瓜的营养价值：
1、抗肿瘤：含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老：含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；青瓜中的青瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用青瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精：中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以青瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体：青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神：含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
注意事项
性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
