角瓜和西葫芦的区别？角瓜和西葫芦都是夏季常见的蔬菜，它们的外形和颜色看起来很相似，但实际上它们有很多不同之处。有很多人都分不清这两种蔬菜，下面小编为大家分享角瓜和西葫芦的区别？
外皮斑纹不同
西葫芦的瓜皮上长满了如雪花一样的雪花斑纹，体型细长;角瓜的皮上长出的是黄黑色的条纹状，体型更加圆润敦实。
外皮软硬度不同
西葫芦的外皮较为光滑，而且皮质较为软和;角瓜的皮质非常硬，而且外皮会有一条一条的沟楞。
食用方式不同
我们在菜市场里面购买的基本上都是西葫芦，菜场里很少有角瓜卖。西葫芦可以用来炒菜，也可制成包子馅等。角瓜主要用来做饲料，很少有人用它来做菜的。
西葫芦的介绍：
西葫芦一年生蔓生草本；原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布，欧、美洲最为普遍。中国各地均有栽培。
西葫芦的生长习性：
它生长期最适宜温度为20-25℃，15℃以下生长缓慢，8℃以下停止生长。30℃以上生长缓慢并极易发生疾病。种子发芽适宜温度为25-30℃，13℃可以发芽，但很缓慢；30-35℃发芽最快，但易引起徒长。开花结果期需要较高温度，一般保持22-25℃最佳。
西葫芦喜湿润，不耐干旱，高温干旱条件下易发生病毒病；但高温高湿也易造成白粉病。对土壤要求不严格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土层深厚的壤土易获高产。
西葫芦的防治方法：
西葫芦主要病害有白粉病、病毒病、霜霉病、灰霉病等；主要虫害有蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、美洲斑潜蝇。
农业防治
选用抗（耐）病虫的优良西葫芦品种。合理布局，切忌连作，加强田间管理，合理施肥，增强植株的抗病虫能力。清理田园杂草，深翻土壤，消灭越冬病原、虫蛹，减少病虫源基数。
物理防治
利用害虫的驱避性进行防治：悬挂黄色黍虫板或黄色机油板诱杀蚜虫；利用频振式杀虫灯和性诱剂诱杀夜蛾科害虫的成虫等。
外观
角瓜和西葫芦的外观在很多方面都非常相似，它们都是长条形的瓜果，外表光滑，表面有细小的纹路。但是，它们的外观也有一些不同之处。首先，角瓜的表面比西葫芦更加硬挺，有明显的棱角，而西葫芦的表面则更加光滑，没有明显的棱角。其次，角瓜的颜色通常比西葫芦深，呈现出深绿色或深黄色，而西葫芦的`颜色则更加浅，呈现出淡绿色或淡黄色。
口感
除了外观不同之外，角瓜和西葫芦的口感也有所不同。角瓜的口感比较脆，质地较硬，吃起来有一种特殊的口感，非常爽口。而西葫芦的口感则更加柔软，质地更加细腻，吃起来比较嫩，口感也更加绵软。
营养成分
角瓜和西葫芦的营养成分也有所不同。虽然它们都是含有很多维生素和矿物质的蔬菜，但是它们的营养成分比例存在差异。角瓜富含维生素A、维生素C、维生素E和膳食纤维等成分，而西葫芦则富含维生素C、维生素K、锰和钾等成分。此外，角瓜还含有一些特殊的成分，如苦瓜素和角瓜苷等，有助于调节血糖、降低胆固醇等功效。
用途
最后，角瓜和西葫芦的用途也有所不同。由于角瓜的口感较硬，适合用来烹制炒菜、煮汤等菜肴，也可以制成酱料或腌制成泡菜。而西葫芦则更加适合制作凉拌菜、沙拉、炖肉等菜肴，也可以用来制作面食或者烘焙食品。
一、角瓜和西葫芦的区别
西葫芦外边是青一色的皮或带有碎花点点儿，外表长得有些细长；角瓜身上长有黄黑或黄白色大道道儿，长相也显得有点圆鼓轮墩。
西葫芦与角瓜的外表皮均有软、硬之分；硬皮角瓜非常多见，而西葫芦只有串种后才会出现这种情况。成熟后的西葫芦外表皮依然平滑，而角瓜则会显出大的沟楞儿。
在超市或菜市场见到的，应是西葫芦而不是角瓜。西葫芦是一种蔬菜，可炒可炖，也可做成馅料用来包素馅饺子或包子。也有的人家，将瓜瓤剖出后，将其外皮切成环形条状，晒成干菜，风味独特，也成为一些农家饭店里的原材料。
角瓜则不同了，嫩的时候虽也有人家当菜食用，但为数很少；农村中种角瓜多是待成熟后用来抠籽及做饲料。
二、西葫芦的营养价值
1、美容佳品
西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
2、治疗便秘
西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的.蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。
3、提高人体免疫力
西葫芦中含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体的免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。
4、食疗作用
西葫芦在自身营养丰富的同时，还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
5、防治糖尿病
西葫芦能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
6、润肺止咳
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
角瓜和西葫芦的区别在哪
1、角瓜和西葫芦没什么区别，二者其实是同一种。主要是受各地地区和文化的影响，所以叫法不同。一般在南方大多数人叫西葫芦，北方人大多数称角瓜。此外，有的地方还叫为小瓜、白瓜、菜瓜等。
2、西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
