1：蜜汁炒红薯
蜜汁炒红薯用料：
主料：红薯
辅料：松仁、玉米粒、蛋黄
调料：黄油、奶油、白糖、蜂蜜、桂花酱
蜜汁炒红薯的做法：
1、将红薯切成两半，表面盖一层保鲜膜放入锅中蒸20分钟左右备用;
2、将蒸好的红薯刮出红薯泥，加入白糖、黄油、蛋黄、奶油搅拌均匀，再加入少许玉米粒，锅中放入黄油化开后，倒入红薯泥小火炒匀，加少许食用油，转大火炒至不粘锅即可，出锅后淋上蜂蜜、桂花酱，撒松仁即可。
2：雪菜大汤黄鱼
主料：大黄鱼(700克)
辅料：腌雪里蕻(100克)冬笋(50克)
调料：小葱(15克)姜(10克)黄酒(15克)盐(5克)味精(1克)猪油(炼制)(40克)
1.黄鱼剖洗净后，剁去胸鳍、背鳍，鱼身两侧面剖柳叶花刀;
2.将雪里蕻菜切成细粒;
3.冬笋去皮洗净，切片;
4.炒锅置旺火上，下熟猪油，烧至七成热，投入姜片略煸，黄鱼用水略烫后，推入锅中两面略煎;
5.再烹入黄酒，舀入沸水750毫升，放入葱结，加盖，改中火焖烧约5～8分钟;
6.再启盖，见鱼眼珠呈白色，鱼肩略脱，卤汁呈乳白色时，拣去葱结、姜片，加入精盐，放进笋片、雪菜和熟猪油，改用旺火烧;
7.待烧沸时，添加味精，将鱼和汤同时盛入大汤碗内，撒上葱段即成。
3：蛋羹馄饨
蛋羹馄饨用料：
主料：肉馅
辅料：馄饨皮、葱花、鸡蛋
调料：料酒、胡椒粉、酱油、味精、秘制虾油
蛋羹馄饨的做法：
1、取两个鸡蛋加200毫升清水搅拌均匀，肉馅中加蛋清、料酒、香油，胡椒粉、酱油拌匀，用馄饨皮包成馄饨备用;
2、蒸锅上汽后将蛋液放入先蒸5分钟，放入馄饨再蒸10分钟即可，出锅后撒上葱花、紫菜丝，淋少许虾油即可。
4：吉庆南瓜
材料：
红皮南瓜1个
甜橙1个
冰糖少许
做法：
1.红皮南瓜1个甜橙1个冰糖少许
2.1、把南瓜洗净，带皮切开四块2、把瓜瓤刮掉，再分别切四块3、橙子带皮切成厚片，连冰糖一起放到锅里，加一大碗水煮开
3.4、小火慢慢煮，橙子煮烂糖汁变糖浆后，将南瓜片放入，煮15分钟左右，其间要小心的翻动南瓜，不要弄烂了
4.5、捞起南瓜，摆了个疑似灯笼造型
5.6、把锅中剩余的橙肉啊皮啊捞起，加点点水再度煮开，用水淀粉勾一个透明欠，浇到摆好的南瓜上，完成！
5：伴水芹香
主料：马蹄
调料：盐、味精、白糖
烹制方法：
1、将莲藕切成片，马蹄去皮切片，西芹切段，胡萝卜切片，香菜与香芹切成末备用;
2、坐锅点火倒油，下香菜末、芹菜末爆香，依次放入西芹、木耳、荷兰豆、莲藕、马蹄、百合、胡萝卜，调入盐、味精、白糖翻炒均匀即可。
