熟喝。
白萝卜汁可以生喝也可以熟喝，不过最好还是熟喝，起到的效果会更好，生喝白萝卜口感会非常的涩，对肠胃也会造成一定的负担，而熟喝白萝卜汁不仅口感好，也不会造成不良的反应，还能及时的给身体补充营养，提高抗病的能力。
白萝卜汁生熟都可以喝
白萝卜汁的营养价值很高，不管是生喝还是熟喝都可以，不过最好还是熟喝，可以起到更好的效果，生喝白萝卜汁的`话，口感会非常的涩，还会对肠胃造成一定的负担，大量饮用生白萝卜汁，可能会引起胃炎等情况。
平时可以将白萝卜切成片，放入锅中煮熟后饮用，也可以适量的添加枸杞、红枣、排骨等食材，让白萝卜汁的营养价值更高，而且白萝卜在高温下，还能起到杀菌的作用，饮用后不会给身体造成不良的反应。
熟喝白萝卜汁还能促进人体的消化系统，让肠胃更好的消化食物，吸收食物中的营养成分，白萝卜汁也可以及时的给人体补充营养成份，长期熟喝白萝卜汁，还能增强抵抗力，提高抗病的能力。
白萝卜作用
1、 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜会解药吗
白萝卜属于一种中药，也是一种蔬菜，有一定滋阴、去肺热、泄气的功效。正因为白萝卜有泄气的作用，所以如果和补益类的中药同时服用，就会降低药物的效果，确实有解药性。
白萝卜会不会胀气
白萝卜具有理气的作用，适量的吃白萝卜，能够调理肠道胀气现象的发生。但是如果大量的吃，一次性吃得太多，会导致胃肠的负担加重，引起消化不良的`现象，反而会加重胀气症状的发生。
吃白萝卜会长胖吗
萝卜营养丰富，据相关研究表明，萝卜中有大量的粗纤维、维生素、植物蛋白及钙、钾、磷、铁等矿物质，其食用价值是非常高的，而且每100克萝卜中含有16大卡热量，是一种热量非常低的食物，所以说，吃萝卜不会导致长胖，对于减肥的人来说，在日常生活中可以适当的多吃些萝卜，不仅可以减肥，还有利于身体健康。
白萝卜减肥食补
1、糖醋腌萝卜：原料：萝卜、白醋、白糖。 做法： 萝卜洗净，切条，用盐腌制； 腌制15-30分钟，把水倒干净；加入糖腌制15分钟，加入醋，浸泡即可。
2、萝卜粥 ：原料：大白萝卜一个，粳米50克。 做法 ：萝卜清洗干净，去皮； 2粳米淘洗干净，备用； 将萝卜切丁，和粳米一起煮成粥； 稠粥之后，转小火，焖5分钟左右。
白萝卜叶的好处
在日常饮食中，很多人都只喜欢吃白萝卜的根部，却将萝卜叶抛之脑后。其实，白萝卜叶不仅是营养丰富，而且有着多种食疗功能。同时，它又是一道廉价又好吃的蔬菜。那么，究竟白萝卜叶怎么吃呢？
1、 生食白萝卜叶
第一种最简单的吃法是生食白萝卜叶。将白萝卜叶洗干净，加入沙拉或者炸鲜脆的鱼片中，可以增添清新的口感。白萝卜叶的口感较为脆嫩，吃起来较为爽口，也能促进肠胃的蠕动，有助于消化和排毒。并且生食白萝卜叶能保留其维生素和纤维素的最大程度。
2、 煮汤白萝卜叶
第二种吃法是煮汤，这种做法不但可以锁住白萝卜叶的营养，还能增加汤的味道，促进口感。煮汤的时候可以将白萝卜叶和辣椒、姜一起煮开，不加肉类可达到清肠排毒的效果。而千万不要煮太久，不然会破坏其中的维生素，导致食用意义大幅缩水。
3、 炒白萝卜叶
第三种吃法是炒白萝卜叶，这里主推一种的做法：做法十分简单，将洗净的白萝卜叶和蒜末一起加入大衣锅中，再加入约一勺的生抽和一点点盐，稍稍翻炒几下即可。白萝卜叶炒出来很香，同时也具有清热降火、生津止渴等功效。
4、 粥里面加上白萝卜叶
第四种是粥里加上白萝卜叶，这种做法既简单又营养。在做粥的时候，将洗净的白萝卜叶搭配合适的米饭一起煮沸，然后用小火慢炖。这样做出来的粥，口感幼滑，营养又全面。和燕麦片一起食用更具有助消化的作用。
5、 白萝卜叶包子
第五种吃法是白萝卜叶包子，这种吃法不仅好吃，还有助于营养。将白萝卜叶和面粉混合均匀，然后封口蒸熟即可。这样做的包子，含有丰富的纤维素，不但能填充肚子，还可预防便秘等疾病，对身体很有益处。
在日常生活中，白萝卜叶不仅是我们常见的随处可见的蔬菜，而且还有诸多的食疗价值。我们可以通过以上的介绍了解和学习如何去做白萝卜叶，不断发掘其新的食用方式和价值，充分利用它来烹饪出丰富的菜肴，同时也能让身体更加健康。
白萝卜的功效与作用
1、消炎止咳
白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。
2、促消化
白萝卜含有丰富的芥子油，粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，矿物质等，将白萝卜捣汁饮用，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的'疗效。
3、抗氧化
白萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。
4、排毒防癌
白萝卜中含有丰富的植物纤维，能够帮助促进肠胃蠕动，消除便秘，有效排除体内毒素，改善皮肤粗糙状况；此外白萝卜中的木质素能提高吞噬癌细胞能力，并且萝卜中含有分解致癌的亚硝酸铵，具有防癌作用。
白萝卜和什么搭配好
白萝卜+羊肉
吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
白萝卜+鲫鱼
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
白萝卜+梨
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
白萝卜+葱
感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
白萝卜+海带
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
