为什么很多人说西凤酒喝不惯，在我们的日常生活中其实有很多人都有应用酒的习惯，市面上关于酒的产品有很多，不同的产品在口感上也是存在很大的差别的，以下为什么很多人说西凤酒喝不惯。
为什么很多人说西凤酒喝不惯1
西凤酒口感醇厚，开始入口觉得有点辣，很多人不喜欢喝，觉得辣味的酒不好喝。这种口感和现在流行的果味酒无法相比，但是这股后劲让人欲罢不能。喜欢喝白酒的人都知道，像西凤酒这种纯粮食酿造的酒口感重，回味特别好，喝白酒就是品味这个劲头。但是对于年轻人来说，更喜欢口感清爽的轻型酒。
西凤酒非常有特色，被誉为“酸甜苦辣香”各味具有但能协调在一起，这种口感非常奇妙。懂得品味白酒的人才能喝出西凤酒的独特之处，才能知道它的好处。
有些人觉得西凤酒不好喝也是相对于果酒或者酒饮料来说的，其实西凤酒并没有太辣的口感。西凤酒后劲大，喝起来有点冲，要慢慢品味才行。西凤酒属于混合味的白酒，第一次喝可能觉得它和其他白酒不一样，口感很奇特，可以说这是一款有个性的白酒。
中国四大名酒之一的西凤酒，为什么越来越受人诟病？
西凤酒原产于陕西省凤翔县，与茅台、泸州老窖、汾酒并称中国四大名酒。因其产于秦地凤翔柳林，因此又称为“秦酒”、“柳林酒”。
西凤酒始于殷商，传承至今，有三千多年的历史，其口感“醇香典雅、诸味协调、甘润挺爽、尾净悠长”，喝了之后“不上头、不干喉、回味愉快”，以其独特的风格，西凤酒一直为世人称颂。
而到了现在，西凤酒虽名义上仍是国家9名酒，但却让许多人感觉有些名不副实，可以说，这是西凤酒生产厂家的战略眼光不够所致。
风光的过去
西凤酒的香味类型是“凤香型”，口感特点上文中在上文已提及，早在民国4年，西凤酒在旧金山召开的“巴拿马——太平洋大博览会”上获得银牌奖，在同年的巴拿马万国博览会上，西凤酒获得金质奖。
“西凤酒香入云霄，衔杯却赞柳林豪，五味俱全真醇美，博得今古誉声高”，可见这时的西凤酒名气之大。
1952年，在第一届全国评酒会上，西凤酒被评为四大名酒之一。
1963年，第二届全国评酒会，西凤酒被列入全国白酒“八大名酒”之一。
1984年、89年，全国第四、五届评酒会上，西凤酒均被评为国家名酒。
2015年9月，“西凤酒”品牌价值突破400亿元，同时获得2015年度中国十大历史文化名酒和中国十大世界名酒称号。
除笔者上述之外，西凤酒还多次获得多次国内国外博览会等奖项，这个时期的西凤酒可谓风头正盛，是个确确实实的名酒品牌。
下坡路的开始
茅台、泸州老窖、汾酒、西凤四大名酒，只有西凤酒走上了下坡路，下的还是个陡坡。
说起白酒，恐怕多数人首先想到的就是茅台了，茅台酒的价格一直高居不下，可谓是我国酒界龙头。
泸州老窖虽经历过5亿元存款被莫名转移，市场营收收到了重大影响，但其凭借顽强的生命力扭转了颓势，“国窖”品牌打的叮当响，其影响力不减反增。
汾酒也曾经历众多坎坷，但其正在稳步开拓市场，青花汾酒作为汾酒品牌的一张王牌，被誉为“中国酒魂“。
而西凤酒一边看着他的“三兄弟”稳定发展，自己则是“稳定下滑”，2010年、2016年分别被爆出了业绩造假、高管私自挪用公款的丑闻，2017年又传出大股东通过行贿手段非法牟取股权，2018年，凤香经典50塑化剂被爆超标三倍。由此，西凤酒冲击上市IPO几度失败。
花样百出，再度失败
世纪交汇之际，中低端白酒产业陷入危机，看着各大竞争对手抢夺市场，茅台与五粮液为上市筹资，开始提高酒价，泸州老窖则开始运作其“国窖1573”，洋河大曲营收赶超泸州老窖，郎酒开启制作“青红花”之路……
但西凤就很“淡定”了，看着同行们为了壮大使尽浑身解数，西凤酒则不为所动，站在一旁看着热闹。
在董酒、黄鹤楼被强势压制后，可能因为感同身受，西凤酒厂家才开始回过神来，西凤酒先是打造出“六年陈酿”和“十五年陈酿”，这两款在陕西出售的顺风顺水，看到进展如此顺利，西凤酒厂家花大价钱促销其“凤香经典”，想把这一款“转正”，然而却没听到几声回响，甚至争不过“华山论剑”、“国花瓷”等为打开市场的排头杂牌品牌。
近几年，西凤又出了几款“蓝七彩”、“红七彩”、“黄七彩”等杂牌品牌，并美其名曰“多品牌战略，而这唯一的好处就是让西凤酒成了个凤不像凤，鸡不像鸡的怪物。
迷茫的未来
同为中国名酒，茅台、泸州老窖已向全国纵深发展多年，汾酒虽经大幅收缩，但已有再次出击之势，而西凤到现在却仍有七成的销售额需依赖省内。
茅台知道自己的王牌是普茅，泸州老窖知道自己的王牌是国窖1573，汾酒知道自己的王牌是青花汾，西凤酒的王牌是什么？这恐怕它自己都不知道。
2017年公报显示，西凤酒基酒的外购比例达到了七成以上，这无疑是个惊人的比例，内在不争气，外在总碰壁，西凤，这个名酒品牌的未来在哪里呢？
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陕西这几款酒，为何当地人说和西凤酒一样受欢迎，看看你喝过吗？
1、白水杜康
白酒杜康产自陕西白水县，这款酒是属于历史名酒，曾在多种比赛之中获得过多次奖项，是款很有实力的酒。
其实白酒杜康一开始的时候是不叫白水杜康的，而是叫做杜康，那时候的白酒杜康酒体还是口感都是属于十分不错的酒，只是后来因为其他的原因不得不让“杜康酒”改成白水杜康。
白水杜康主要拥有着浓香型、凤香型、清香型等多种不同的香型，每一款在“陕酒”当中都是广受好评。
2、秦川大曲
不到陕西不知秦川大曲的好，这充分说明秦川大曲的独特之处，在早些年的时候秦川大曲取名为双凤大曲，在陕西白酒市场上就拥有着很大的影响力，同样的，秦川大曲不仅仅是在自己本地，在周边的省名气依旧是很大，相信很多酒友都品鉴过这款酒吧？因为秦川大曲太火爆了，在很多的时候很多酒友都说西凤酒和秦川大曲比较起来，秦川大曲的口感不输西凤酒。
秦川大曲之所以会受到那么多酒友的喜欢，很大一部分是因为这款酒融合了现代的技术和传统工艺相互结合，使得秦川大曲的酒香十分的醇正，这是陕西本地目前唯一一款畅销不衰，深受大众喜欢。
3、太白酒
说到太白酒，很多人都会一脸的茫然，因为在陕西这款酒的名气不如西凤酒，而且好像没有听说过，但你要是认真的看的话其实不难发现，这款酒在陕西每一个地方都有，而且这款酒喝起来口感都很不错。
一开始的时候太白酒在陕西很火，后面才慢慢地在周边省有名气的，总的来说太白酒的名气虽然不如西凤酒那么大，但对比起现在的西凤酒确实算是不错的了。
陕西本地的'名酒不少，除了以上几款之外还有很多的名酒，不过作为喜欢喝酒的陕西人来说，他们日常所喝的不单单是这些酒，随着互联网产业的不断发展陕西人除了喝几款“陕酒”之外，还青睐于省外的这些酒，毕竟这些酒每一款都是很符合陕西人的口味。
1、缘得仿台酒（5）
香型：酱香
配料：高粱、水、小麦
标准：GB/T26760-2011(优级)
这款酒来自贵州茅台镇的酱香型酱香型白酒，这款酒的主要色调是黑色和银色，显得低调而又很有内涵，在生日宴会还是公司聚会时候拿出来喝都是备长脸的,口感完全不输茅台，号称贵州“小茅台”。
缘得仿台酒，采用了贵州当地的红缨子高粱为原料，进行了长达一年的酿制，在经过五至十年的酿制才成形的。
这款酒开瓶香味快速地喷涌而出，落口的时候醇厚而又细腻，浓浓的酱香味道在口中“爆”开，没有一丝丝的杂味，入喉甘润爽滑，没有一点点辣喉的感觉，满口浓浓的酒香，喝了一杯还想来一杯。
这款酒在陕西名气也很大，受到很多酒友的喜欢。
2、汾酒
汾酒作为一代名酒，汾酒的名气丝毫不低于西凤酒，也难怪在陕西本地这款酒会受到众多酒友们的青睐。
这款酒和西凤酒不同的是香型不一样，他们相同的是名气基本上都是一致的，甚至在一定程度上汾酒的名气比起西凤酒大多了，汾酒当年火的时候比起西凤酒丝毫不逊色。
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西凤酒也是四大名酒之一，口感也不错，可是为什么就是不火呢？
01、 风光的日子
西凤酒属于凤香型，酒体清而不淡、浓而不艳、入口醇厚、落口爽净，集清香与浓香的优点于一身。
在1952年的全国第一届评酒会上，西凤与茅台、汾酒、泸州老窖，一起被评为“四大名酒”。第二、四、五届也都评为中国名酒，唯一落选的第三届，还是因为划错了香型。
1955年，周总理万隆会议后途经广州，有华侨摆庆功宴，四大名酒中唯独缺少西凤。原因是产量有限，供不应求。
1956年10月，在周总理的关怀下，西凤开始了加速发展。
经过六十多年的努力，西凤终于成为了四大名酒中的第一名，可惜是倒数……
02 、落毛的凤凰
西凤酒冲击上市IPO又双叒叕失败了，2010年因为业绩造假，被K；2016年高管私自挪用公款，被K；2017年大股东通过行贿非法牟取股权，被K；2018年又爆出凤香经典50年塑化剂
超标三倍，还是被K。
茅台经过几十年努力，成为酒界龙头，酒价
的定海神针。
泸州老窖虽然营收上被五粮液吊打，也被洋河反超，但凭借国窖1573仍占据一席之地。
汾酒历经大起大落，依然在努力开拓市场，作为中国酒魂的青花汾酒，也打造成了汾酒的一张王牌。
三个老兄弟在资本市场与业界呼风唤雨，不停的攻城掠地。西凤则在资本市场排着长队，接二连三的爆出丑闻。
03、 看戏的二傻子
1998年-2003年的金融危机，让很多以中低端白酒为主的酒厂陷入生存危机。鸡贼的茅台和五粮液开启了上市筹资与白酒提价的先河。历经交锋，茅台把五粮液赶下了白酒的第一把交椅。
泸州老窖开始运作国窖1573，古井贡酒开始鼓捣年份原浆，沱牌做出了舍与得，水井坊占据了全兴大曲，郎酒找山洞玩起了青红花。
2003年到2012年中国开启了白酒的黄金十年，洋河一梦惊人，掀翻了泸州老窖。高沟变成今世缘，老白干分裂出了十八酒坊。
那些年为了涨价，各大酒企使尽了浑身解数。至于西凤，跟个二傻子似的在边上看热闹。
直到看见董酒被打的半死不活，黄鹤楼吐血而亡。感同身受的西凤才想起来：我好像也是个做酒的……
04 、按地上摩擦
几十年来，西凤习惯了吃老本、看大戏。下定决心去和老兄弟们拼刺刀的时候，内心是发怵的。
西凤自作聪明的培养了一个干儿子去打先锋，它躲在后面负责后勤。就这样六年陈酿和十五年陈酿开始在陕西攻城掠地，一路顺风顺水、所向披靡。
看到果子这么好摘，酒厂开始亲自上阵，从众多干儿子中选一个转正，于是“凤香经典”上市了。在央视花大价钱砸一批广告之后，回响都没听见几声。
华山论剑、陈酿、国花瓷
这些干儿子，始劲的按着凤香经典在地上不停摩擦。
这两年西凤又搞出了蓝七彩、红七彩和黄七彩，这些玩意们凤凰不像个凤凰，鸡不像个鸡。
西凤是个好鸟，可惜下不出个正经蛋。
05 、看不到未来
作为四大名酒之一的西凤，沦落到经销商比厂家强势的地步，还觍着脸美其名曰：“多品牌战略”。
茅台、泸州已全国布局多年。汾酒虽然经历大幅收缩，但如今又已经开始全力出击。西凤这么多年下来，仍然有70%的营收需要依赖省内市场。
茅台的王牌单品是普茅，泸州是国窖1573，汾酒是青花汾酒。西凤自己都不知道自己的王牌是个什么鬼（它自己认为自己知道）。
好比四个男人站在一起撒尿，茅台尿的最远，泸州、汾酒次之，西凤一尿就分岔！
这也是西凤全国化战略屡战屡败的主要原因，当然，在西凤眼里自己是屡败屡战。
营销不行可以学，关键基酒生产能力还严重不足。2017年公报显示，西凤外购基酒占比达到了惊人的70.31%，外在筋骨不强，内在也不争气。
据西凤说，它目前主推“旗帜西凤”，祝福它吧。希望它能踏着红西凤
和凤香经典未寒的尸骨能多走几步……
