小暑种什么菜 ，每个节气都有这个节气的习俗和特点，农作物的播种也有讲究，这和节气的气候有很大的关系，下面我们来具体看看小暑种什么菜 。
1、萝卜
萝卜，是我们再熟悉不过的蔬菜了。其根据颜色分为白萝卜、红萝卜、青萝卜。具有口感脆甜、亦蔬亦果、生熟可食的优点。
白萝卜营养价值极高，富含碳水化合物、纤维素、消化酶、维生素等。具有生津解渴、润肺化痰、消食化气的保健作用。享有"地下人参"的美誉。
萝卜适应性强，分布范围广，南北均宜种植。尤其在南方，几乎四季都可以种植。其耐旱，耐寒，耐高温。尤喜温暖湿润、光照充足、土壤肥厚的环境。小暑后的南方，无论从气温、光照、土壤等方面都能满足其生长需要，很适合种植。
2、苋菜
苋菜，又称香苋、红苋、米苋。是一种以食用嫩茎叶为主、营养价值极高的`蔬菜。其口感脆嫩，清新爽口。富含胡萝卜素、纤维素、碳水化合物和微量元素钙、磷、铁等。民间有"六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换"的说法。享有"长寿菜"、"补血菜"的赞誉！深得人们喜爱。通常用于清炒、凉拌或炖汤，也可入馅、制饼。尤适宜贫血患者食用。
苋菜原本野生，适应性极强。具有喜热、耐旱、耐水湿、耐瘠薄、少虫害等优点。因此，即使小暑过后的炎热南方，也是完全可以种植的。是典型的易生长、不需特别管理的懒人蔬菜。只要土壤肥厚、湿润，即可整畦撒播，任其生长。
3、红薯
红薯，又称甘薯、番薯、地瓜。其原产梅洲，明朝万历年间传入我国。因其具有易成活、产量高、味甘甜的优点，被人们广为种植。
以前，人们都以食其块根为主，将其作为仅次于稻米、麦子、玉米的第四大主要粮食作物种植。而现在，人们似乎越来越喜欢吃它的叶子。
因为相较其它绿叶蔬菜来说，红薯叶不仅露天生长，沐风沐雨，还少病虫害，不用防虫打药。更重要的是，其营养丰富，富含蛋白质、纤维素、碳水化合物和微量元素钙、磷、铁等。有促进新陈代谢、通利二便、防衰老等作用。素有"长寿蔬菜"之称。
红薯具有适应性强，易成活、少病虫害等优势。其喜光照，耐干旱，耐高温。很适合小暑后的南方种植。种植时，整畦堆垅，施足底肥，即可扦插。初期宜适当遮荫，待其成活后，即可任其生长。
4、胡萝卜
胡萝卜又称甘荀、红萝卜。原产亚洲西部，12世纪传入我国。其口感脆嫩，色如胭脂，生熟可食。富含脂肪、糖、胡萝卜素、维生素、花青素及微量元素钙、铁等。具有生津开胃、清热解毒、益肝明目的作用。素有"小人参"之称。
胡萝卜是野胡萝卜的变种。具有适应性强、易栽培、生长速度快、少虫害等优点。因其喜光照，耐高温，亦耐寒，尤喜温暖湿润、土壤肥厚的环境。因此，很适合小暑后的南方种植。深翻整畦后，施足底肥，均匀撒播，细土覆盖即可。
小暑的节气俗语
小暑：天气逐渐炎热，汛期到，作物旺长，主要是加强秋作物管理。可犁炕地。农谚有“小暑前后种绿豆”，“小暑种芝麻，头顶一串花”。小暑忌旱，俗谚云：“六月怕干，九月怕淹。”“六月旱，喝稀饭”，“六月要雨难得雨，八月要晴难得晴”，“小暑南风十八天，坑里泥巴都晒干”。“伏里无雨，谷里无米”。“小暑泥鳅赛人参”。
生菜
7月初播种育苗，8月初定植，9月上旬出地。茎椰菜：7月中旬播种育苗，8月中下旬定植，12月中旬出地。
青菜
7月中旬开始播种育苗，9月上旬出地。
秋西瓜
7月上中旬直播。选用耐热、抗病、生育期短、品质好的早熟或中早熟品种。
番茄
如大番茄，樱桃番茄。
黄圣果
在7月中至8月上旬用营养土播种育苗。播后加盖遮阳网。
茄子
7月上中旬及时定植。
辣椒
辣椒于上中旬、在7月中旬至8月上旬用营养土播种、遮阳网覆盖育苗。
小贴士
这个月是苦瓜和丝瓜是生长旺盛时期，结瓜多，要注意追肥、整枝，提高雌瓜率。
1、夏冬瓜要注意整枝、追肥、盖瓜草。
2、清洁田园，堆制培养土。
清除菜园作物的'残枝、病叶，将其晒干烧毁、灭菌、灭虫。
培养土用猪粪、牛粪或家禽粪、渣肥、园土各1/3堆制，加1%过磷酸钙，1%生石灰拌匀封严堆制。
小暑怎么养生
1、木形人：绿豆冬瓜茶可祛暑
饮食调养：宜进食具有清热祛暑、利湿功效的食物，可多饮西洋参茶、绿豆冬瓜茶等。
药膳可选择“夏枯草瘦肉汤”：夏枯草30克，猪瘦肉120克，法夏5克，精盐、味精各适量。将夏枯草、法夏洗净，猪瘦肉洗净切块。
把全部用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后，再用小火煮1~1、5小时，加精盐、味精，再煮一沸即成。有清肝泻火、消暑利湿的功效。
2、火形人：小暑进食莫太饱
饮食调养：避免进食太饱，可多食具有清热祛暑生津功效的食物，可多喝果汁或汤水，如西瓜汁、绿豆水、荸荠水、薏苡仁水、白茅根水等。
药膳可选择“茯苓薏苡赤豆粥”：茯苓20克，薏苡仁100克，赤小豆50克，粳米100克。将赤小豆、茯苓、薏苡仁洗净。粳米淘洗干净。
赤小豆浸泡半天。将赤小豆、薏苡仁与茯苓一起入锅，加适量水，用大火煮沸，再用小火煮至赤小豆酥烂，加白糖少许稍煮即成。有化浊利湿，清热消暑的`功效。
3、土形人：“三豆鳅鱼汤”防暑湿最佳
饮食调养：多吃温软食物，避免饥饱失调，食物以健脾化湿、益气消暑的为宜，如小米绿豆粥、绿豆汤、春砂仁、法夏、扁豆、冬瓜、西洋参等。
药膳可选择“三豆鳅鱼汤”：泥鳅300克，红豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，绍酒10克，炮姜10克，生姜5片。将泥鳅放入清水内，吐净泥土，宰杀，去鳃及内脏，洗净。
将红豆、黑豆、赤小豆洗净备用；将炒锅置武火上烧热，加入素油，将泥鳅放入锅中煎至7分熟后盛起备用。将煎过的泥鳅与洗净的红豆、黑豆、赤小豆、炮姜、生姜一同放入砂锅，加入适量清水，大火烧沸，小火熬煮2小时，放入绍酒，调入适量精盐即成。有清暑祛湿，健脾益肾的功效。
4、水形人：宜温养脾胃忌过食生冷
饮食调养：忌吃太多生冷，或因天热不愿进食，应多进食温软食物，温养脾胃，可多饮米汤，砂仁、法夏、苡米、芡实、红豆、扁豆等。
药膳可选择“赤小豆鸡内金荷叶粥”：赤小豆30克，鸡内金10克，鲜荷叶1张，春砂仁5克，粳米150克。将鲜荷叶洗净，切碎，连同鸡内金一同放入砂锅，加入清水1000ml，大火浇沸，小火熬煮20分钟，放入春砂仁后再煮10分钟，去渣取汁。
将淘洗干净的粳米、赤小豆放入药汁中，添加适量清水，大火煮沸后以小火熬煮成粥即可。有健脾利湿，清热消暑的功效。
5、金形人：清热祛湿消暑
饮食调养：宜多吃益气养阴，消暑生津的食物，如薏苡仁、西瓜、冬瓜、西洋参、绿豆、玉竹、石斛等。
药膳可选择“薏苡仁橘皮粥”：薏苡仁50克，玉竹10克，橘皮5克，大枣10枚，粳米200克。将薏苡仁、玉竹、橘皮与淘洗干净的粳米同置于锅内，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬，待米烂粥稠即成。有清热祛湿，健脾益气生津的功效。
