羊肝、大蒜、驴肉、松子、狗肉等。
羊肝是一种非常不错的补品之一，它具有促进新陈代谢之功效，还能调理气色问题，让你的气血更加的流畅，让你的身体一天比一天好，羊肝的含有丰富的营养物质，是理想的补血最佳之一。
冬至节气养生食材和药材
1、狗肉：调整血压，改善性功能
2、羊肝：进新陈代谢，调理气色
3、大蒜：消炎杀菌，预防肿瘤癌症
4、驴肉：补气养血，预防心血管疾病
5、松子：润肠通便生地黄—滋阴保健好补品。
养生功效
1、消除疲倦，调理气色
羊肝含铁丰富，铁质是产生红细胞必需的`元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。
2、促进新陈代谢
羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
补肝养眼
羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
选购与储存 ：
色泽鲜活，有光泽且匀称，没有结节，没有污点，触手柔软而富有弹性的羊肝品质较好。
储存：
在肝外面涂上一层食油后放进电冰箱冷藏，可保持原色、原味，且不易干缩。
食用宜忌宜：
用青羊肝一具，切小，洗净，和五味吃，可治疗目赤热痛。
忌：
羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食。忌与花椒、杨梅、赤豆、苦笋、猪肉同食。
注意：
1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
2、烹调时间不宜太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。饮食搭配萝卜炖羊肝
主料：白萝卜75克，胡萝卜75克，羊肝300克、
辅料：姜10克，羊骨汤800克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克、
做法：
1、萝卜去皮切块，羊肝洗净切厚片汆水待用，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入羊骨汤、萝卜、姜片、羊肝，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。
女人冬季养生吃什么好
1、红枣
红枣在冬天是非常适合用来烹饪的食材，简单点来说，可以煮茶喝，也可能放在各种粥、汤、煲里面，增加驱寒、补血的进补功效。长期食用，女性可以改变暗黄、无光泽的皮肤状态，渐渐拥有水盈盈的桃花面颊。
2、红糖
红糖中含有丰富的维生素、矿物质和其他营养成分，比白砂糖的营养价值要高很多，女性食用，可以保持气血的平衡。
3、萝卜
萝卜具有润肺止咳镇定的功效，冬天吃萝卜是非常符合传统的进补习惯的，可以制作萝卜排骨汤、凉拌萝卜、萝卜烧肉等菜肴，变着口味多吃萝卜。
4、羊肉
羊肉是个很好的食物，但是一般人受不了羊肉的膻味，觉得难以下咽，尤其是一些女性，完全不想碰羊肉，其实，只要在烧制的时候注意控干血水、加足去腥的配料，羊肉的膻味是完全可以减淡到人可以接受的程度的。
5、雪梨
冬天也适合多吃雪梨，雪梨不像橘子，不会让人吃多了上火，雪梨对人的咽喉有很好的润滑效果，适合冬天想要让嗓子更清亮的女生多吃。
冬至养生喝什么茶好
1、姜苏茶
姜苏茶具有很好的驱散风寒的作用，并且对于胃部有很好的调养功效。如果在冬天出现风寒感冒或者是胃痛胃胀的请况，那么服用一些姜苏茶能够很好的令身体恢复健康。
2、普洱茶
普洱茶既有绿茶的养生之用又具红茶的暖胃之功，且普洱茶含的茶碱非常少，不易造成饮后失眠。
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺机作用，粘稠、甘滑、 醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着在胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。
3、大麦茶
大麦茶，属于谷物茶的一种，新质非常的'温和，大麦茶富含均衡的维生素，对胃部粘膜有着很好的修复作用，而且不存在任何刺机。
4、黑苦荞茶
糖尿病的人也能喝的一道养胃茶，它能够软化血管，预防动脉硬化等疾病，当然，也能较好地促进胃部消化和吸收。
5、花茶
花茶不仅可以养胃，也能去除口臭，是你散发出由内而外的芬芳气味，最值得称道的是，花茶非常美丽，细细品味，你会觉得心请很好。
冬至节气养生的4大禁忌
1、忌无病进补
无病进补，既增加开支，又会伤害身体，如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，另外，补药也不能多多益善，任何补药服用过量都有害。
2、忌慕名进补
很多人不根据自己的身体情况而慕名进补，就拿我们生活中常见的鸡汤来说，并不是每个人都能喝的，鸡汤（包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤）营养丰富；
鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。
因为鸡汤中这一特有的营养成分和刺激作用，以下几种病人不宜喝：
胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
胃酸过多者不宜喝鸡汤，因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
肾功能不全者不宜喝鸡汤，因为鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，喝多了鸡汤会引起高氮质血症，加重病情。
3、忌盲目食补
一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。
吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。
因此，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。
4、忌虚实不分
中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。
专家认为，进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法。
