回民不吃猪肉是因为宗教信仰、神话论、饮食习惯等。
1、宗教信仰
众所周知回民的信仰是伊斯兰教，伊斯兰教经典著作《古兰经》第16章16节中写到“禁止吃自死物、流血、猪肉"回族人不吃猪肉，根本的原因是信仰，对安拉的命令绝对忠诚，所以宗教信仰可能是回族人不吃猪肉的原因之一。
2、神话论
传说回族人的祖先，在一次战败逃亡中，被猪所救，秉持着对于救命的感恩，所以回族人的祖先规定了回族人不吃猪肉，这是滴水之恩当涌泉相报，从侧面反映出了回族人的重情重义。因为这只是一个传说，所以我们也无从考证。
3、饮食习惯
猪貌丑、怪异，性贪婪、愚笨。世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨等方面都用“猪”字形容。伊斯兰饮食规定以佳美为原则，所谓“佳美”更主要的是指该食物的“洁净与性格”穆斯林是讲“卫生与卫性”的，正可谓“食以养性”。所以回民不吃猪肉。
中国地大物博，所以饮食习惯也多种多样，我们要尊重他人的饮食习惯和信仰，中华美食博大精深，存在即合理，不能因为自己的.饮食习惯就否定人家的饮食习惯，这是不道德的。
回族是我国的一个少数民族，主要分布在西北、华北、华东等地区。回族人信仰伊斯兰教，有着严格的饮食规范，其中最重要的一条就是不吃猪肉。回族人不吃猪肉的原因主要有三个方面：一是宗教信仰方面认为猪是不洁之物，二是受地理环境和文化传统的影响，三是基于回族民间传说对猪的感恩。
首先，从宗教信仰方面来看，回族不吃猪肉是遵循伊斯兰教的教义。伊斯兰教是一种单一神论的宗教，认为安拉（Allah）是唯一的神，而穆罕默德（Muhammad）是安拉的最后一个使者。伊斯兰教的经典《古兰经》是安拉通过穆罕默德向人类传达的真理和指示。《古兰经》中明确禁止穆斯林（Muslim）吃猪肉和其他自死或被撕裂的动物肉。
这是因为伊斯兰教认为猪是不洁净之物，吃了会损害身体和灵魂的健康。回族人作为安拉忠诚的奴仆，自然要遵守这一戒律。
其次，从生活习惯方面来看，回族不吃猪肉也与他们所处的地理环境和文化传统有关。据考证，回族人民主要源于唐宋时期由阿拉伯、波斯等地来华传播伊斯兰教或从事商贸活动的外国人及其后裔。他们与当地汉族等民族通婚、交流、融合，在保留了自己宗教信仰和部分风俗习惯的同时，也逐渐形成了多元化和开放性的民族特色。
但由于他们大多居住在气候干旱少雨、土地贫瘠荒芜、水源稀缺匮乏的西北地区，这些条件并不适合饲养猪等杂食动物。相反，羊、驼等食草牲畜更能适应这种恶劣环境，并且提供了丰富而优质的肉类、奶制品、皮毛等生活必需品. 因此，在长期生活实践中，回族人民形成了以牛羊驼为主要食用动物，并以清真方式屠宰加工制作美味佳肴的饮食习惯。
最后，从民间传说方面来看，回族不吃猪肉还有一个感恩图报的故事。相传，回族人的.祖先在古代曾经遭到敌人的追杀，逃到了一片荒山野岭。他们饥寒交迫，无处可去，正当绝望之际，一群猪突然出现在他们面前，用身体为他们挡住了敌人的追击，并带领他们找到了水源和食物。回族人的祖先感激不尽，认为猪是安拉派来的使者，于是发誓永远不吃猪肉，并把这个故事代代相传。
总之，回族人不吃猪肉的原因涉及到宗教信仰、生活习惯和民间传说多个方面。这种饮食习惯在回族人的日常生活中扮演着重要的角色，并成为他们文化传统的一部分。虽然现代社会已经逐渐多元化，但回族人对于不吃猪肉的信仰和习惯仍然坚守不移，这也表明了他们对于传统文化和宗教信仰的尊重和坚守。
为什么回族人不吃猪肉呢
三大原因
总结起来一共有三大原因，第一，回族人大多信仰伊斯兰教，《古兰经》是伊斯兰教的唯一根本经典，是伊斯兰教教义和信仰的最高准则。《古兰经》明确规定：血液、猪肉以及未以真主之名宰牲的，不可食用。宗教信仰上的要求，使回族人自然而然地对猪肉敬而远之，不敢食用。
中国拥有1058.6万回民，而中国信仰伊斯兰教的穆斯林数量更是超过了2000万，这也就意味着在我国至少有2000万人口是不食用猪肉的。当然，这也并不妨碍中国成为全球第一大猪肉消费国。
第二是因为回族人非常注重卫生，生活中杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒惰、愚蠢等恶习，而猪的生活环境和自身习性非常符合以上描述。所以，即使没有宗教信仰的约束，回族人对猪肉的热情也不会有多高。他们更加偏爱食青草、饮清水的牛羊。
第三是一个神话传说，传说中回族人的祖先在一次战败后曾经被猪救助过，秉着感恩之心，回族人世世代代都不吃猪肉。当然，这只是一个神话传说，可信度并不算太高。回族人不吃猪肉的根本原因还是在于宗教信仰。
做为中华民族的一分子，回族人的生活和汉人存在着一些区别，大家如果有机会到回民家中做客的话，一定要弄清楚一些规矩，否则会惹得主人不愉快。那么，具体要注意一些什么规矩呢？
回族人生活习惯
首先，不要看到主人在宰杀牛羊就上前帮忙，《古兰经》规定，所食牲畜不能由非伊斯兰教信徒宰杀，在宰杀之时，穆斯林还要做礼拜，高诵安拉之名。
其次，很多人都知道回族人大部分不吃猪肉，所以会自觉地不携带猪肉制品去回族人家中做客。但实际上，除了猪肉以外，根据伊斯兰教义，信徒还不能吃狗、驴、马、骡等牲畜，所以有关的肉类制品也是不能携带的，这一点要十分注意。
最后，回族的人禁止别人在自家抽烟、喝酒，也禁止在外人面前袒胸露背。回族人非常注重卫生和整洁，去回民家做客的时候记得一定不要穿着过于邋遢，否则会引起主人的反感。
虽然回族人在生活习惯上和汉人有很大的不同，但也存在着一些共通之处。比如对长者的尊敬，在家中，晚辈是不能和长辈同坐在一条凳子上的。回族是中华民族大家庭中的`一员，我们应当充分地尊重民族的差异，对他们的传统习俗保持理解，只有这样，中华民族这个大家庭才会更加和睦。
讲到最后
回族人之所以不吃猪肉主要是基于本文所提到的3个理由，这些理由可能和大家预想的有些不同。另外，如果大家有机会去回民家中做客的话，本文所提到的一些小建议希望大家牢记，避免引起主人的不愉快。
