宝宝零食需警惕五颜六色的加工食品

宝宝零食需警惕五颜六色的加工食品，现在市面上出现了许多颜色漂亮的食物，有很多美味可口的小零食，大多数孩子都很喜欢吃零食，也要注意健康，宝宝零食需警惕五颜六色的加工食品

宝宝零食需警惕五颜六色的加工食品1

天然食用色素：小心引起宝宝过敏

天然食用色素是从植物、微生物、动物中提取的，多数对人体健康无害，而且还具有一定的营养。

现在我国允许食用的天然色素有几十种，小编就列出常用并已制定有国家标准的天然食用色素，妈妈在选购食品的时候可以参考一下：姜黄素、虫胶色素、红花黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米和β-胡萝卜素等10余种。

但是不是所有的天然食用色素都能食用，像是藤黄、红曲色素就不能随便食用。

虽然国家制定严格标准限制天然食用色素，但是并不是绝对安全。有的过敏体质的宝宝会对某些天然食用色素过敏，在食用之后可能会诱发过敏，这就应该停用了。

妈妈如何判断天然食用色素

天然食用色素来自动物和植物，所以它们添加在食品中后，颜色不鲜艳，一般只存在于食物的表层，而且颜色不稳定，在加工和食用的过程中遇到水、油、酸碱性食物后容易褪色，闻上去没有异味，只有正常食品的味道。

合成食用色素：宝宝应该远离

合成食用色素是以化学原料人工合成的，主要是以煤焦油为原料制成的.。随着证实合成食用色素对人体健康存在种种有害影响，食用范围现在越来越少。

目前，我国允许使用食用合成色素不多，妈咪们也可以记下来，可以减少挑选含有这些色素的食品，常用的有：苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬红、靛蓝、日落黄、亮蓝和二氧化钛。允许使用的食品种类有果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上的彩装、罐头等。

根据国家规定，合成色素不应该应用于婴儿食品中，对于儿童的零食和其他食品，可以按照规定适量添加。即使这样，这些色素对孩子的健康没有任何好处。宝宝不是大人的缩小版，宝宝的身体发育、代谢系统都很脆弱，大人和大一些的儿童可以食用，宝宝们就未必能够食用了。

妈妈如何判断合成食用色素

添加了合成食用色素的食品，颜色都很鲜艳，不容易褪色，容易吸引宝宝的注意力，有些色素超标的食物，闻起来有一股刺激气味，不同于食物的正常味道。

爸妈应对食用色素3原则

小宝宝辅食零添加

对于0-1岁的小宝宝来说，爸爸妈妈要为他们挑选不添加任何食用色素的天然食物，尽量在正规渠道购买大品牌的食物，最大限度地保证食物安全。另外，妈妈在家给宝宝制作辅食也是不错的选择，可以保证宝宝吃到放心安全的天然食物。

尽量杜绝合成食用色素

对于稍大的孩子来说，如果不得不选择添加色素的加工食品时，在购买的时候一定要仔细阅读食品标签，尽量挑选相对安全的天然食物色素，而不是添加合成食物色素的食品。如果确定宝宝对某种色素过敏，则一定要避免。

每次只吃一点点

色素也是在一定量下才可能造成对人体的伤害。对于普通妈妈来说，可能难以辨别出所添加色素是否过量或者是否为禁止添加的色素，那就应该控制孩子吃这些含色素的食品，这也是一个控制的好方法。

宝宝零食需警惕五颜六色的加工食品2

自制宝宝零食的方法。

1、蛋白糖

用料：蛋白 30g、细砂糖 30g、全脂牛奶 4g、玉米淀粉 3g、柠檬汁几滴。

做法 ：蛋白加细砂糖和柠檬汁，硬性打发，奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中，用硅胶刮刀翻拌均匀，裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花带套入杯子中，装入蛋白糖糊，烤盘铺油纸，将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内，烤箱上下火100度预热5分钟，烤盘插入中下层架，烤40-45分钟，最后用余温闷5分钟即可出炉。

2、琥珀核桃

用料：核桃、白糖、清水。

做法：核桃放在烤盘内，180度，烤约5分钟。白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮。白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色也慢慢变深，这个时候，我的方法就要上演了，记好了啊。取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。当筷子插入水中捞出，糖稀迅速结晶，品尝有硬脆的感觉才可。检查好到位的糖稀，迅速将核桃仁倒入锅内，翻炒，使糖稀裹满核桃全身，出锅装盘即可。

3、可可小酥球

用料：黄油 120g、低筋粉 145g、可可粉 15g、糖粉 60g、蛋黄 1个、玉米淀粉适量。

做法 ：黄油软化，加入糖粉搅拌均匀，加入蛋黄拌匀，将粉类过筛加入，揉成面团，分成每个8g，搓圆排入烤盘。烤箱预热150度，中层上下火约20分钟。