薰鮁魚簡易做法，鮁魚的味道是很鮮美的，對身體可以起到很好的好處。這種魚的營養價值要高於普通魚類，所以吃這種魚對身體的好處也是很高的，下面看看薰鮁魚簡易做法。
薰鮁魚簡易做法1
【食材】大鮁魚一條，蔥姜適量，花椒粉半茶匙，料酒一茶匙，白糖少許，白胡椒粉適量，生抽一碗，老抽一茶匙，五香粉少許。
【做法步驟】1、準備一條大鮁魚，一定要冷凍過的，拿回家清洗乾淨。
2、去掉頭部，將鮁魚切成1釐米左右的厚片。
3、用刀去掉內臟和魚血，這兩個一定要清理乾淨，這樣子做出來的薰魚不腥。
4、將處理好的鮁魚片放入大盆中，放入蔥姜。
5、放入花椒粉、一點五香粉、白胡椒粉。
6、放入少許的白糖、一碗生抽和一茶匙的老抽。生抽味道美，老抽上色好。
7、倒入少許的料酒去腥。
8、將所有的食材攪拌均勻，醃製3個小時。
9、將醃製多餘的湯汁倒出，然後鍋里加入多一點的油，油溫升高後，放入鮁魚炸制。
10、可以復炸一次，這樣子做的薰魚，外酥裡嫩，味道特別的好。
小貼士:
1、剛入鍋的鮁魚不要翻動，等魚定型以後再輕輕動一下，以防魚粘鍋。
2、鮁魚一定要將魚血和內臟處理乾淨。
3、做薰魚要用凍魚，這樣子方便切片。
4、如果是新手，怕炸魚的油飛濺，可以在魚的表面裹一層生粉。
薰鮁魚簡易做法2
一、新鮮鮁魚怎麼做好吃
1、紅燒鮁魚的做法
（1）將鮁魚清理乾淨，刮乾淨後切成魚段
（2）將鍋燒熱，倒入花生油，燒至七成熱時放入鮁魚
（3）倒入用料酒，醬油，醋、糖，蔥薑蒜，調製的汁(醬油，鹽，糖，蔥薑蒜適量，再放2個紅尖椒，料酒少許，共同放進一個碗中加水至一碗 )
（4）加湯將魚浸透
（5）放入鹽，蓋鍋燒至水快乾的時候，放入雞精即可起鍋
2、薰鮁魚的做法
（1）鮁魚去頭，去內臟，切成小塊兒，洗淨瀝水，放入盆裡，加入所有醃料料酒1茶匙、薑絲適量、生抽1湯匙、老抽1茶匙抓勻，放入冰箱醃製一夜
（2）醃好的魚塊兒用廚房紙擦掉醃汁兒，晾乾
（3）煮鍋里加入除味精和香油以外的所有湯料(老醋4-5湯匙、糖4-5湯匙、鹽1茶匙、甘草3-4片、香葉3片、幹辣椒2個、五香粉1茶匙、白酒少許)，再倒入適量水(能沒過魚塊為準)，燒開後繼續煮幾分鐘(老醋，糖和鹽的用量要根據魚塊兒的總量和自己的口味輕重適當增減)，關火，加少許味精和香油，然後徹底放涼
（4）油鍋中倒入足量的油，燒至五成熱，逐個放入晾乾的魚塊，轉小火炸個七八分鐘將魚肉炸透魚骨炸酥，撈起
（5）將鍋中的油繼續加熱至八成熱，放入炸好的魚塊，復炸半分鐘撈起，迅速浸入步驟3的料汁兒中浸泡1小時以上
二、鮁魚的營養價值
鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。
三、鮁魚的'食用效果
1、止咳平喘
鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。
2、提神抗衰老
鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
四、鮁魚的食用禁忌
1、吃魚前後忌喝茶。
2、鮁魚含脂肪較多，易生油燒現象，陳變後還會產生魚油毒，如不經處理，食後易中毒，須加註意。
3、消化系統疾病，心腦血管系統疾病，泌尿系統疾病，內分泌系統疾病，男性疾病，兒科疾病，骨科疾病，外科疾病，傳染性疾病，五官疾病，面板性病慎食。
薰鮁魚簡易做法3
燕鮁魚的功效與作用
燕鮁魚的功效有很多，對身體有很多好處，而且可以幫助身體起到保護身體某些器官的作用，還可以很有效的幫助身體獲得營養。燕鮁魚的營養價值很高而且對於身體來說可以對身體起到很多好的作用可以很有效地幫助到身體實在身體處於一個健康的位置而且可以很有效地使的身體獲得健康獲得營養避免一些就是虛氣進入身體可以起到固氣的功效對於身體來說是可以保護身體的。
由於現在時代的變化，導致一些膽固醇的人是比較高的，然後他的膽固醇含量比較高，對身體就會造成不好的問題，會影響身體的一些機能，還會影響身體的一些患病機率，所以儘量選擇不要吃，避免身體出現的問題，所以在這個時候呢，一定要選擇多吃這種魚類與降低膽固醇的含量，對身體有很多好處。
燕鮁魚的營養價值
燕鮁魚的營養價值比較豐富，而且還有非常豐富的蛋白質，蛋白質可以很有效的攝入身體，對身體很有好處。言白語的營養價值很高，可以很有效的幫助他身體，而且她還有的微量元素也是比較豐富的。微量元素對於人體來說呢，是必不可少的一種食物元素，這種元素可以對人體來說，但是很重要的。
如果少了這些營養物質的話，身體就會出現一定的問題，影響了身體的整體。對身體是很有好處的，可以很有效的幫助身體獲得營養。其中的，維生素對於身體來說，是非常豐富的，可以很有效的幫助身體，使得身體可以獲得豐富的營養，對身體很有好處，可以很有效的幫助身體。
燕鮁魚怎麼吃
燕鮁魚的製作方法呢?相對於比較簡單，首先呢，先買好煙吧，與一定要填選一些新鮮鮮活的，然後可以選擇在買的地方就把魚處理掉，也可以選擇回來自己處理魚，然後一定要回來以後用水沖洗內臟，一定要多衝洗，沖洗乾淨，然後呢把燕拔魚進行醃製，放上蔥薑蒜，料酒，五香粉，食用鹽等各種。
產品進行醃製。可以選擇煲魚湯也可以選擇紅燒，根據自己的口味，我們就選擇煲湯，煲湯的話是可以把營養更好的被身體吸收，而且它的營養是比較豐富的。 鍋中放入水，把調料包放入，隨後，把燕鮁魚放入，就可以進行煲湯，時間到了以後，把香菜放入，就可以了。還可以燜制一會，會更加香。
燕鮁魚的宜忌人群
燕鮁魚的營養價值很高，對於大部人人群來說都是很合適的。特別是體弱多病的人來說，是特別合適的，可以很有效地幫助身體，獲得營養價值，對身體很好，可以很有效的緩解一部分問題，對於身體不合適，有問題的人來說，可以試著吃燕鮁魚，可以很有效的幫助身體，使得身體可以很好的獲得營養。
對於一些腸胃不好，可以很有效的幫助，可以很好的補充營養，從而可以供給營養，讓身體可以很好地獲得營養，避免身體的不適，出現的問題得到緩解。對於一部分人群來說，有一部分人是對於魚類食物是過敏的，不能吃，會影響身體，對身體不好，會出現不好的問題，使得身體出現不適身體的出現，影響身體。所以，一定要注意身體。
