手工花樣饅頭,饅頭是非常常見而且簡單的食物,我們自己在家也可以嘗試著做饅頭,方法非常簡單,這樣的花樣饅頭吃起來口感也是不錯的,下面為大家分享手工花樣饅頭。
手工花樣饅頭1
食材
麵粉 400克
紅心火龍果 半個
酵母 4克
白糖 4克
鹽 2克
無鋁泡打粉 2克
牛奶 適量
方法/步驟
首先將火龍果打汁用濾網過濾。
然後和兩份麵糰,200克麵粉、火龍果汁、2克白糖、1克鹽,2克酵母和200麵粉、適量牛奶、1克鹽、2克白糖、2克酵母。
接著將白麵團和紅麵糰疊起來,最外層貼上花朵圖案,再次擀平。
然後捲起,切出相同大小的劑子,尾巴兩端再捲成玫瑰花狀。
最後發酵30分鐘,放入蒸鍋,蓋上鍋蓋開中火開蒸,看到有蒸汽冒出來之後開始計時,蒸15分鐘熄火,不能馬上起鍋,突然遇冷回縮,要再燜3-5分鐘,慢慢冷卻即可。
花樣饅頭的成品圖。
手工花樣饅頭2
工具/原料
麵粉
酵母粉
方法/步驟
將發好的面揉成小的麵糰,然後用擀麵杖將它擀開,做成圓圓的餅狀,再將它分成四等份,如圖所示,切成四個小的扇行。
將四個小扇形疊加在一起,然後用筷子按壓扇形的邊,讓它翹起來,做好之後,我們可以看出來四個邊往上翹成一層一層的造型。
然後再將扇形的一個角往下壓,如圖所示,這樣看起來就像是一個心形的尖角。可以稍微的把這個角往前拉。
在將剛才的兩個扇形的邊往後翻折,然後捏在一起捏在一起,這樣就成了一個漂亮的心形,另外,我們也可以按照這種方法做一個玫瑰花的`造型。
這次是將兩個圓分成八等份,重複剛才的步驟,將八個等分疊加在一起,每一份之間要留空隙,然後用筷子按壓中間的部分。
從扇形的角往前開始捲起來,卷好之後在圖中所示的地方切開,把每一個花瓣都整理一下,就做成了漂亮的玫瑰花的造型,然後上鍋蒸,做出來的花樣饅頭非常好看。
手工花樣饅頭3
工具/原料
麵粉500克、紅棗數顆
擀麵杖
方法/步驟
麵糰搓長條後分成8個面劑,每個面劑揉搓後再分成3個面劑,按扁並擀圓
對半切開後依次摺疊,用筷子夾一下做成花朵狀
按上半個紅棗,上鍋蒸20分鐘蒸熟即可