涼拌藕片的做法家常,中國每個地區的特色美食不僅風味好吃,還蘊藏著當地特色的人文情誼,很多的外國人也非常喜歡中國的美食,而且每種美食都有不同的做法,下面就來看涼拌藕片的做法家常。
涼拌藕片的做法家常1
涼拌蓮菜的做法
蓮菜洗淨去皮,再洗淨!
切成薄片,切蓮菜的'時候,燒一鍋水備用。
水開後,倒入蓮菜片,水開後一兩分鐘即可。
撈出,趁熱倒入適量白醋或米醋
蓋上蓋子,燜幾分鐘
放入所有調料,拌勻即可。可以多拌點,過年期間天冷,好儲存!
吃的時候,再加適量香菜,小磨油,拌勻裝盤,涼脆爽口,絕對光碟!
小貼士
1、趁熱倒入白醋,蓮菜不會發黑!
2、糖只需少量用於提鮮,辣椒絲試個人口味,增減!
3、自然放涼之後,非常爽脆!
涼拌藕片的做法家常2
涼拌蓮藕的做法
將蓮藕洗淨切片,放入開水煮8分鐘,撈出過冷水,待用
將蒜和米椒切碎,那個大碗放入全部材料,再把蓮藕瀝乾水,用筷子攪拌(靈魂是辣子雞味的老乾媽,加了會好吃很多)
攪拌完成,即可裝盤開吃
小貼士
糖一勺左右,喜歡甜的多加,不喜可不加
涼拌藕片的做法家常3
爽口涼拌藕片的做法
把蒜切末,小蔥切小段,粗辣椒麵,細辣椒麵,白芝麻放入一個容器,鍋裡放油燒熱後澆在配料上(就跟炸辣椒油一樣),邊倒油邊攪拌,避免有的地方糊,有的地方澆不到油
藕片去皮,切片,然後焯水,焯幾分鐘就行,時間長了就沒有脆脆的的口感了,焯完撈出過涼水,再控幹水分!
炸好的辣椒油里加入2勺生抽,3勺陳醋,2勺蠔油,1勺白糖,攪拌均勻,把料汁倒在焯好的藕片上,放入小米辣,香菜,抓拌均勻即可,裝盤上桌就可以開動啦!
美味的涼拌藕片做好啦