素食產婦要如何進補，我們都知道在月子期間是需要要補充很多營養的，很多家人都會給產婦補充一些肉類食物和湯，但是如今素食者越來越多，以下來了素食產婦要如何進補。
如今，女性素食者逐漸增多，大部分素食女性在懷孕與產後會依然食用素食，不過，她們也擔心素食無法保證小兒的健康，以至於為此憂心忡忡。其實，只要在孕產期間有效調整素食的搭配，也是能夠保證小兒營養需要的。
素食產婦在月子裡應適量食用麻油，因為麻油不但有殺菌功效，還含有多種人體必需氨基酸，有助於產婦的身體恢復。此外，產婦還可多吃高蛋白的髮菜、海帶、豆腐等食物。
由於產後的乳汁分泌會逐漸增多，身體對鈣的需要量也會逐漸增大，所以膳食中需要加大豆類及其製品、芝麻醬等食物的比例，同時適量補充鈣製劑。再者，莧菜、西蘭花、菠菜、蘑菇、紫菜、玉米、紅蘿蔔、黃瓜、鮮棗、山裡紅、櫻桃等食物也是月子期間必須適量食用的。
素食產婦的飲食更需要營養平衡。雞蛋提供優質蛋白質，紅糖含鈣、鐵、鋅等比白糖豐富，芝麻、黑木耳含鈣、鐵也很豐富，這些都是產婦急需補充的。我國北方有些地區的產婦有喝小米粥的習慣，這也是一種很好的食物，其中胡蘿蔔素、鐵、鋅及核黃素含量比大米、白麵高。各種湯類如鯽魚湯，雞湯燉黃花菜、醋或米酒與豬腿和雞蛋一起煮湯等能促進乳汁分泌，某些中藥如當歸、黃芪等與豬蹄或雞同燉也有催乳作用。
此外，素食媽媽在月子裡應增加食物的攝入量，每日最好多吃幾餐（4-5餐較為合適)，並且在兩餐間適量喝水或喝果汁，以促進乳汁分泌。
素食的產婦在月子裡可以食用麻油泡姜加素雞或素肉，麻油有殺菌之功效，並含有多種必需氨基酸，有助於素食媽咪產後氣血流失的恢復補充。
另外，多吃高蛋白的海帶、髮菜、豆腐類。由於乳汁分泌越多，鈣的需要量越大，所以膳食中多補充豆類及豆製品、芝麻醬等。膳食攝入鈣不足時可用鈣製劑等。
適當吃一些粗糧、蘑菇、紫菜等，以補充維生素b。蔬菜類選用莧菜、西蘭花、菠菜、玉米、紅蘿蔔、黃瓜、豆類，可用麻油炒。水果類可吃獼猴桃、鮮棗、山裡紅、櫻桃等。湯水類可食用豆腐湯、青菜湯、酒釀煮雞蛋、紅糖蓮藕湯等。
同時，素食媽媽應儘量到戶外多晒晒太陽，這是補充維生素d的最佳途徑，可幫助體內鈣的吸收。
更重要的是素食媽咪要注意補鈣。鈣是保持人體正常工作所需要的一種關鍵元素，素食無法從肉食中獲得鈣的補充，而且因為他們基本上不飲用乳製品，所以也無法從中獲得必要的鈣。所以建議素食者，在可能的情況下，還是不應拒絕適量的乳製品。
研究表明，素食媽咪經常喝豆漿、吃黃豆、椰菜、鈣強化果汁和穀物都能夠對補充鈣起到重要的作用。
坐月子素食也很補
十月懷胎打破了女性身體裡的內部環境：營養儲備、內分泌……樣樣都為了孩子而改變。因此，月子裡的調養對於每個新媽媽未來的健康都至關重要。如何建立身體內部環境的新秩序，重新儲備營養，是每個新媽媽都要面對的問題。但過度進補不但對健康有害，還會讓自己變成“肥婆”。
那麼，怎樣才能補得健康補出活力呢？素食也許可以幫你這個忙。叛逆新媽媽的月子素食，合理飲食比“大補”更重要。老一輩人說，“月子要坐好”。道理很簡單，如果說月子沒有坐好，傷口癒合不佳，內分泌就會失調，如此一來細胞代謝變慢，不但無法將懷孕時期堆積的脂肪消耗掉，還會堆積出更多的脂肪。
久而久之，身體機能得不到恢復不說，整個人還會變得臃腫，這時候，再想調理得好就得花更多的心力和時間了。所以，對於新媽媽來說，剛生完寶寶，補是一定要補的，但補什麼，怎麼補，學問就大了。進補不等於大吃二喝大魚大肉，調理得當、合理膳食非常重要。
科學的資料表明，產後應少食多餐，菜譜要考慮營養的`均衡，儘量不挑食。主食要比懷孕晚期增加一些，還要多吃蛋白質和蔬菜。 素食調理4原則可以讓新媽媽健健康康享受月子喲！
原則一：加強蛋白質攝取，其中包括動物蛋白質和植物蛋白質。
這類食物被人體消化後，會變成小分子的氨基酸，氨基酸是身體組織建造修補的主力，新媽媽多補充一些蛋白質的食物，會讓產後傷口快速癒合。另外，氨基酸還可以刺激腦部分泌出一些讓人心情振奮的化學物質，所以在月子裡多吃蛋白質，還可以有效減少產後憂鬱症的發生呢。
維生素B金牌菜——革命濃湯 特選菜“革命濃湯”就是由富含維生素B的老南瓜泥製作而成的。
特點：此湯色澤金黃，濃香誘人，入口幼滑，食之能補中益氣，養血美顏。
原則二：加強維生素B的攝取。
五穀類和豆類含有較豐富的維生素B群，可以促進身體的能量代謝，還具有幫助提高神經系統作用和加強血液迴圈的功效，對於產後器官功能恢復有很大益處。
原則三：適量攝取纖維質，促進排便的順暢。
產後由於缺乏運動，常常造成排便困難，所以纖維質的攝取對新媽咪而言很重要。 在排毒通便方面， 沒有什麼比蔬菜水果更天然有效的了。
纖維質金牌菜——相思蘆薈 將新鮮蘆薈和西芹、白果、腰豆放在一起燴炒。
特點：色澤豐富，清淡爽口，可以補充大量維生素C，富含植物纖維。
原則四：補鐵增血氣。
水果中，紅棗維生素C和鐵含量最多，紅棗還含有大量的葡萄糖和蛋白質。中醫認為，紅棗是產婦最好的補品，它具有補脾活胃、益氣生津、調整血脈和解百毒的作用。
補血金牌菜——雪梨紅棗燉銀耳 雪梨紅棗燉銀耳是滋補佳品，這道菜用紅棗，銀耳，枸杞加冰糖雪梨燉制而成。
特點：甜糯可口，潤膚養顏。新媽媽們要想變得漂亮，可不能錯過這道美食啊！
最佳產婦食品“奧斯卡”
1、 蓮藕 獲獎理由：下惡露
2、 黃花菜 獲獎理由：安神利尿
3、 黃豆芽 獲獎理由：通便
4、 海帶 獲獎理由：預防貧血
5、 萵苣 獲獎理由：通乳汁
月子期間的素食同樣能讓新媽們獲得豐富的營養。所以新媽們要根據上面的素食補充要點，結合自己的實際情況，選擇最適合自己的素食搭配，讓自己的月子過得舒心、順心！
蛋白質金牌菜——鐵板串燒 這道菜由素火腿、素鮮尤、素魚丸、青椒和芹菜在鐵板上燒烤而成， 配以鮮香的調味醬，令人胃口大開。
特點：素火腿等原料都是由大豆蛋白製作而成的，是極佳的蛋白質來源，天然植物蛋白更容易被人體吸收，而且不會增加腸胃的負擔。
