你知道香芋蒸排骨的做法嗎?蒸排骨的做法有很多,搭配不同的`材料就能蒸出不同的美味,小編已經為大家蒐集和整理好了香芋蒸排骨的做法的相關資訊,一起來了解一下吧,歡迎大家與我交流討論。
香芋蒸排骨的做法1
食材配方
主料:
排骨300g
香芋200g
輔料:
鹽1大勺
砂糖1大勺
生抽1大勺
雞粉適量
澱粉1大勺
植物油1大勺
方法:
1、準備一個大芋頭;
2、把香芋削去皮,洗淨;
3、香芋切四方小丁;
4、排骨切塊,加入鹽、糖、生抽、澱粉、植物油、雞粉等,一起拌勻,稍醃製一會兒;
5、將香芋丁加入到排骨中,拌勻;
6、蒸鍋燒開水,排骨入鍋,隔水蒸20~30分鐘,視材料多少和個人喜好而定。
香芋蒸排骨的做法2
主料
排骨 400g
香芋 半個
輔料
料酒 2勺
老抽 半勺
生抽 2勺
食鹽 半勺
十三香 半勺
蒸魚豉油 2勺
白胡椒粉 半勺
薑片 5片
玉米澱粉 2勺
方法:
1、排骨提前用清水浸泡兩三個小時,中途換幾次水,把血水泡出來。
2、放入輔料中除薑片,玉米澱粉以外的所有調料攪拌均勻。
3、放入薑片攪拌,放入冰箱冷藏一晚。
4、取出適量料汁澆到香芋塊上。
5、倒入玉米澱粉裹在醃製好的排骨上拌勻。
6、將裹了澱粉的排骨放到香芋上方。
7、放入電壓力鍋蒸制十六分鐘。
8、待電壓力鍋洩壓,取出食用即可。