蒜香蒸排骨的做法,眾所周知排骨有很高的營養價值,排骨的烹飪方式也有很多,常用於清蒸、紅燒、燉湯,蒜香蒸排骨選取優質部位助排為主料,經醃製好再搭配蒜蓉,一起來看看蒜香蒸排骨怎麼做吧!
蒜香蒸排骨怎麼做1
蒜香蒸排骨的做法
食材
排骨,胡蘿蔔,蒜蓉,薑蓉,生粉,生抽,鹽,雞粉,
做法
1、排骨洗淨瀝乾水分
2、把蒜薑蓉和調味料加入瀝乾水分的排骨裡
3、充分拌勻後,醃製兩小時吧
4、醃製好的.排骨鋪在之前忘記拍照的胡蘿蔔絲上面,再放在電飯煲蒸籠隔層上。
5、為了減少蒸排骨產生的水蒸氣到碗裡,在上面扣了個碟子(也可以蓋層保鮮膜)
6、午餐的米洗好加入適量的水已經在電飯煲了的,然後按鍵煲飯。待飯好的時候,再悶它個十分鐘左右即可。
蒜香蒸排骨怎麼做2
蒜香蒸排骨的做法
第一步
將肋排剁小塊,清洗幾遍然後浸泡半小時以上,除去血水
第二步
瀝乾水分之後放入薑絲一起攪拌均勻,醃製一會兒去除腥味
第三步
醃完之後加入蒜末、耗油、白糖攪拌均勻
第四步
再放入適量的食用油和幹澱粉,使排骨均勻裹上澱粉
第五步
冷水下鍋蒸,大火燒開之後轉中火,再蒸50—60分鐘