田螺煲汤放什么药材

田螺煲汤放什么药材，中秋吃田螺是经典，但秋天除了炒田螺之外，还可以用田螺煲汤，田螺汤是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食品，今天小编就来教教大伙田螺煲汤放什么药材。

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田螺山药排骨汤 生津润燥好佳肴

材料：田螺0.5公斤，山药（鲜品）、猪排骨各0.25公斤，胡萝卜1根，玉米1根，红枣3枚，生姜3片，白酒、盐各适量。

做法

先将田螺用钳子将尾部剪开，冲洗干净后，加入盐，清洁田螺表面的污泥；猪排骨洗净，斩小段，连同田螺一起放进沸水中稍焯，捞出冲净血沫；山药、胡萝卜削皮、洗净，切厚块；玉米洗净，横切为6段；红枣去核；然后把所有食材一起置于砂锅内，加水2500毫升、白酒少许，旺火煮沸后改用文火熬1个半小时，加盐调味，即可。

健康提示：本品中,山药善于补脾益肺、养胃生津、补肾涩精；胡萝卜长于健脾和中、养肝明目、化痰止咳；玉米功善调中开胃、利湿；搭配清热、利水、止渴、解毒的田螺，以及益肾滋阴、益气养血、生津润燥的猪排骨，佐姜、枣以调和脾胃。诸物合烹，既可清热利水、开胃止渴、化痰止咳，又可补脾益肺、益气养血、益肾滋阴、生津润燥。适宜于秋燥时节服食（脾胃虚寒者慎服）。

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1、田螺汤的功效与作用

田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。有清热利水的作用，可用于消渴喜饮水、水肿，小便不利，热淋、目赤热痛、黄疸等症。配伍车前子，加强清热祛湿的作用，治疗水肿。

2、解毒消痈

田螺有解毒消痈的功效，可用于疔疮肿毒等症。

3、解酒

田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，对于宿醉不起的人有很好的治疗效果。

4、促进生长

田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

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田螺肉怎么吃

1、田螺煲汤

田螺特别适合煲汤喝，再做的时候需要准备10~20颗新鲜的大田螺把它们养在清水中，让它们吐净身体内的泥沙，再把它们洗净取出里面的田螺肉加适量的黄酒调匀再加适量清水一起入锅煲，制成汤，煲好后直接食用，它能治疗人类湿热黄疸，也能缓解人类的小便不利。

2、田螺肉还能炒焦后再吃那些取出的'新鲜田螺肉可以晒干以后保存，想吃的时候需要把它洗净入锅炒焦，然后再加入清水煎制成糖，每次使用9~10克能让人体吸收丰富营养，而且能治疗人类经常出现了细菌性痢疾，食用后能快速止泻。

田螺肉的家常做法

1、海藻滚田螺

海藻可以和田螺肉搭配在一起吃，平时在做的时候需要准备海藻150克，田螺肉250克，生姜片适量把它们全部用清水洗净，一起入锅加入足量的清水放适量料酒，用大火烧开后再用小火煲30分钟，出锅前加食盐调味。做好以后的海藻滚田螺，不但味道鲜美，还能软坚散结，更能利水泻热。

2、香辣田螺肉

田螺肉还可以搭配辣椒一起炒着吃，做的时候需要准备田螺肉400克，豆瓣酱适量花椒，干辣椒，味精，食用盐和料酒以及葱姜和大蒜都要适量准备一些，把准备好的田螺肉洗净以后辣椒切成段状，在炒锅中放油，放入辣椒和花椒，好像随后放入葱姜蒜，再放入适量的豆瓣酱炒匀，接下来才能把洗好的田螺肉入锅，快速翻炒，加适量料酒去腥再放食用盐调味，炒熟以后直接出锅就可以。