核桃的营养价值及功效,你知道有哪些吗?核桃在生活中非常常见,是补脑的佳品,工作或者学习的人在休息时间可以多吃核桃。核桃不仅可以干吃,还可以制成核桃粥和核桃饮料。下面是核桃的营养价值及功效,一起看看。
核桃的营养价值及功效1
营养价值
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
2. 核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的.作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;
3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;
4. 当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。
食用效果
核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经;
可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿、小便频数、石淋、大便燥结。分心木(核中木质隔层)味苦、性温;补肾,涩精。1.破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。2.润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。适用人群
核桃的营养价值及功效2
核桃的营养价值
核桃的果仁中80%以上都是脂肪,而且这些脂肪又可以分为饱和脂肪和不饱和脂肪,人们每天只要食用一百克核桃,果仁就能满足身体对脂肪的需要。另外核桃中还含有镁、钾以及磷等微量元素以及烟酸和蛋白质与碳水化合物等营养成分,是当之无亏的“干果之王”。
核桃怎么吃
核桃栗子粥
1、核桃虽然是一种营养价值极高的食材,但他单独食用并不利于它食用功效的发挥,最好能把它与红豆还有栗子放在一起煮粥喝。煮粥时需要准备核桃仁五十克,栗子肉一百克,红豆五十克,清水适量。
2、把准备好的红豆用温水浸泡三小时,把核桃和栗子全部去掉外皮,用清水洗净以后,与泡好的红小豆一起放在锅中,加足量清水煮制一小时,取出以后可以直接食用,它能补益气血,也能利水消肿更能起到活血止血的重要作用。
核桃芝麻糊
平时把核桃和黑芝麻搭配在一起吃,效果也特别好。在使用以前,可以把核桃去掉外壳,取出里面的果仁放在锅中炒熟,再把芝麻也入锅炒熟,把它们炒好以后,全部研成细末,放在一起调匀,每次取二十克放在杯子中加沸水冲调,得到黑芝麻糊以后直接食用就可以,核桃的这种吃法能让它补肾和乌发的功效更加明显。