菠萝用热水还是冷水泡

菠萝用热水还是冷水泡？菠萝又叫凤梨，喜欢吃菠萝的人应该都知道，菠萝不像其他的水果一样可以直接吃，而是在吃之前要用水泡个十来分钟。那菠萝用热水还是冷水泡呢？看下面的讲解。

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1、冷热水都能泡

其实热水冷水泡菠萝都是可以的，只要加了盐，泡出的菠萝都不会有多大问题，菠萝本身片一点凉性，如果吃菠萝比较多，可以考虑用热水泡菠萝，否则可能会凉到肠胃，导致拉肚子，通常吃菠萝最好一天不要超过半个，冷水浸泡要注意，最好是凉开水，而不是直接的生水，被浸泡的菠萝通常是已经切成块儿了的，如果生水中有细菌，可能会污染菠萝。

2、过敏者热水泡

对菠萝过敏体质的人可以考虑用热水泡，除去的菠萝蛋白酶和碱甙也会更多，这样的情况下体质过敏的人吃起来也会更舒服，其实开水泡出来的菠萝味道不会有太大变化，还能杀菌消毒，体寒、体虚的人吃热水泡的菠萝会比吃冷水泡的舒服，其实和其他水果是一个道理，凉性水果体寒者吃了容易腹泻。

3、煮熟食用也可

对于有些人来说冷水热水泡菠萝都会导致不舒服，那么也可以选择将菠萝煮熟食用，或者做成菜、甜点等等，菠萝在煮食过程中为了避免味道变淡，可以适当的放糖来弥补甜味的流失，如果是做成饮品，鲜榨菠萝汁则需要加入适量盐分来中和菠萝蛋白酶，如果还是过敏则可以选择将菠萝汁加热完全去除蛋白酶。

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菠萝的营养成分

菠萝的.果实中富含营养物质，有蛋白质、原糖、蔗糖、碳水化合物、有机酸、氨基酸、胡萝卜素、膳食纤维、尼克酸、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E等。此外，还含有铁、镁、钾、钠、钙、磷等矿物质。菠萝果肉中除含有还原糖、菠萝酶、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等，以及人体容易吸收的钙、铁、镁等微量元素。

菠萝的功效与作用

菠萝性平味甘，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。菠萝含有“菠萝朊酶”，能帮助蛋白质的消化，增进食欲。尤其是菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，长期食用菠萝皮，对抑制心脑血管、糖尿病的发病有一定效果。另外，菠萝中所含的菠萝酶还有助于体内蛋白质类食物的消化，因此食用肉类或油腻食物后宜吃些菠萝；还能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。菠萝所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。

菠萝的药用功效

菠萝与其它食材搭配，还能起到一定的治疗疾病的功效。

1、治糖尿病：菠萝1个。将菠萝去皮，切碎，榨汁。代茶饮。

2、治慢性肝炎：菠萝罐头250克，白醋少许，琼脂（泡发好的)200克，白糖250克，盐、水各适量。将菠萝切成片，分摆在10个小茶碗内；将白糖、白醋、水、盐、琼脂和罐头水放碗中，上笼蒸溶化，稍凉，分倒茶碗内，然后人冰箱冷冻。食时扣出，每次服食10-15克，每日2-3次。

3、治中暑：鲜菠萝1-2个。将菠萝去壳皮，切碎，捣如浆即成。随意灌服。