吃菠萝为什么要泡盐水，近年来菠萝越来越受到人们的喜爱，其功效很适合男女老少，在这个大家越来越懂得怎么养生的时代，它无疑是一个很好的选择，下面我们来一起聊聊吃菠萝为什么要泡盐水
吃菠萝为什么要泡盐水1
菠萝为什么要泡盐水吃
菠萝富含维生素C和糖分以外还有较多的有机酸，像苹果酸和柠檬酸这种类型的。另外还有一种成分叫菠萝酶。菠萝之所以要泡盐水吃，是因为菠萝中含有菠萝酶，菠萝酶能够分解蛋白质，会对口腔和舌头产生刺激。特别是对嘴巴里的粘膜和嘴唇的表皮有刺激作用，如果不泡盐水吃菠萝会有一种麻麻的刺痛的感觉。
盐水能够破坏菠萝酶的活性，吃菠萝时用盐水泡一泡，这样才能减轻菠萝对口腔的'刺激。另外，用盐水泡的菠萝吃起来味道也是特别好，酸甜口感更好。
菠萝中的菠萝酶有什么用处
菠萝中的菠萝酶虽然会对口腔产生刺激，但是也有很好的用处。可以将刚切好的菠萝腌肉，然后再烹饪，这样的肉吃起来会更加鲜嫩。如果经常喜欢在外面吃饭的人，看到比如菠萝咕咾肉、菠萝烧牛肉等这样的菜，是不是特别好吃？
菠萝泡盐水需要泡多久
所以，对于爱吃菠萝的人来说，为了避免直接吃菠萝对口腔产生的刺激，可以把菠萝切成片或切成块，然后将菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，也就是半个小时。然后再用凉开水浸洗去咸味。
这下明白了为什么吃菠萝的时候要用盐水泡了吧，好吃的菠萝表皮有刺，果肉如果不用盐水泡，也是有“刺”的。切记，在吃菠萝之前，一定要用盐水泡一泡，给菠萝洗个澡。小编还要强调一点，不是所有人都适合吃菠萝的，有些人吃了可能会过敏噢，所以有过敏体质者应慎重食用。
吃菠萝为什么要泡盐水2
吃菠萝前为什么要泡盐水
1、人们在吃菠萝以前把菠萝削皮以后放在盐水中浸泡，是因为菠萝中含有大量的菠萝蛋白酶，这是一种容易引发人体过敏的存在，把它放在盐水中浸泡会让这种成分失去活性，人们再吃菠萝时就会比较安全，出现过敏的几率会明显下降。
2、人们在吃菠萝以前把它放在盐水中浸泡，还能让它含有的羟色胺活性降低，这种物质对人类血管有明显刺激作用，如果它活性过高会让人体内的血管激烈收缩，从而导致血压升高，会对人体健康产生明显危害，它在接触盐水以后活性会下降，对人类血管的不良影响也会减少很多。
3、防止他对人类口腔黏膜产生刺激，也是吃菠萝前用盐水浸泡的主要原因，因为菠萝中含有的菠萝蛋白酶是一种容易导致过敏，并对人类黏膜有明显刺激的特殊存在，它如果与人类口腔黏膜直接接触就会产生明显刺激，容易导致口腔发痒或者疼痛，而且会对人类虎齿产生明显腐蚀。
菠萝放盐水有用吗
菠萝在去掉果皮以后，放到盐水中浸泡，对消除它含有的菠萝蛋白酶是有明显作用的，它虽然不能让菠萝中的蛋白酶全部消除，但能抑制这种蛋白酶的活性，能防止它对人体产生不良影响，放在盐水中泡好以后取出再用清水去掉它的咸味，然后直接吃，依然能品尝到菠萝酸甜诱人的美妙滋味。
