洋葱怎樣清洗，在我們的日常生活中可以看到各種各樣的食物，每種食物都會有不一樣的營養成分組成，食物就是我們獲取營養物質的主要途經來源，以下了解洋葱怎樣清洗。
洋葱怎樣清洗1
將外面幹掉或沾染泥土的一兩層剝去，剩下的一整粒用水沖洗就可以了。洋葱切開後再進行水洗，會使其寶貴的營養成分流失，因此，清洗洋葱時，最好是整個兒洗，切開之後就不要用水沖洗了。
洋葱含有刺激性氣味，若在洗切的過程中處理不當，便會刺激眼睛而引致流淚。怎麼樣避免呢？
首先，切洋葱不辣眼睛的最關鍵的竅門就是一個字“快”。所謂“快”，就是要切得快，每次切洋葱的時候不要慢慢吞吞的，切好後就要馬上裝盤，如果動作慢的話，洋葱的所濺出的汁液就是使人流眼淚的始作俑者。快速把切好的洋葱裝盤可以減少汁液濺出。
其次，切洋葱的時候主要準好好清水，把切好的洋葱迅速放入水中，這樣的話洋葱的汁液就不會辣到你的眼睛了。
再次，切洋葱的'時候，保持洋葱的完整性，不要把洋葱給掰出來。我們可以把切好的洋葱放入水中後，慢慢處理，這樣的話就可以避免洋葱的汁液濺到眼睛了。
最後，如果你切好幾個洋葱的話，每次切完半個洋葱時，就把砧板和刀都放到水裏清洗一遍，這樣也可以減少洋葱汁液辣到眼睛。還有，沒切完的半個洋葱也要放到水裏，原理和上面一樣
最科學簡單的辦法是洗切前，把洋葱放入温水中浸泡，或是放冰箱內冷凍3～4小時，便不會刺激眼睛而流淚。
洋葱怎樣清洗2
洋葱不用洗的，切才是關鍵，剝開外面一層就行了。
方法入下：
1、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。
2、將洋葱對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了、
3、放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚、
4、將洋葱浸入熱水中3分鐘後，再切。
5、戴着泳鏡切洋葱
6、屏住呼吸切、因為洋葱的味道是通過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的、
7、切洋葱時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋葱的刺激氣味
洋葱（學名：Allium cepa），別名球葱、圓葱、玉葱、葱頭、荷蘭葱、皮牙子等，百合科、葱屬二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋葱還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。
洋葱怎樣清洗3
洋葱怎樣長時間保存？洋葱的儲存方法
洋葱剛成熟的新鮮期，是營養價值最高的時段。在貯藏過程中，洋葱的養分會逐漸減少；如果洋葱保存不當，就會發芽；已經開始發芽或一些地方變軟的洋葱，就不能再食用了。
洋葱的儲存方法
1、垛藏：
選擇乾燥通風的地方，用圓木或石塊墊起高30釐米左右、寬1、6米左右的垛底，把充分曬乾的洋葱辮或把，堆成1～1、6米高的垛，上蓋3～4層席子，四周圍2層席子，用繩子橫豎綁緊，防止日曬雨淋，保持乾燥，垛後封席初期，倒1～2次，每次下雨後都要檢查一下，如有漏水曬乾後再蓋好席子。天冷時加蓋草簾保温。
寒冷地區，當氣温降到零度以下時，拆垛搬到空屋或倉庫裏繼續貯藏，温度保持在-2～3攝氏度。上市前放在0～2攝氏度温度下解凍。
2、掛藏：
小量貯藏時，可將充分晾曬好的洋葱辮，掛在屋檐或温室後坡下，只要通風、乾燥、雨淋不着就可以。大量貯藏時，可搭掛在空屋裏或在乾燥處搭棚，設木架掛洋葱辮。
3、坯藏：
這種方法只限於少量貯藏，把充分曬乾的好洋葱頭混入細沙土和成泥，製成2、5～5公斤重的土坯，曬乾後堆在通風乾燥的地方，注意防雨防潮。天冷時防凍，發現土坯乾裂時，及時用潮土填補裂。
切開洋葱的保存方法
洋葱一旦切開，即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲存，因氧化作用，其養分也會迅速流失。因此，洋葱最好吃多少切多少，儘量避免切開後儲存。
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洋葱的營養價值有哪些
1、洋葱營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症;
2、洋葱有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;
3、洋葱中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用;
4、洋葱所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效;
5、洋葱中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋葱能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症;
6、洋葱中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋葱可以預防感冒。
吃洋葱要注意什麼
(1)洋葱不宜不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
(2)熱病患者應慎食洋葱，因洋葱辛温。
(3)患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味對眼睛有刺激作用。
(4)洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體，長時間烹調易揮發，從而失去降血糖功效。
洋葱不能和什麼食物一起吃
1、海帶：洋葱含有大量的草酸，海帶中含有豐富的碘和鈣，兩種食物大量同食，容易產生結石。
2、蜂蜜：網傳洋葱和蜂蜜一起吃對眼睛不好，甚至會可能會造成雙眼失明，不管真假如何，兩種食物還是不要放在一起吃得好。
3、蝦：洋葱和蝦大量一起吃，會生成草酸鈣發生結石。
4、魚：洋葱裏的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，且會產生沉澱物，會較難消化和吸收。
5、黃豆：洋葱和黃豆一起吃，會影響機體黃豆中營養元素的吸收，降低兩種食物的營養價值。
什麼人不宜吃洋葱
急慢性腸炎、痢疾患等消化疾病患者少吃;
糖尿病、高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病在食用時需要更加註意;
皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者，要少吃洋葱;
熱病患者慎吃，因為洋葱辛温，所以要注意。
