正宗蒜蓉蝦的做法,在生活當中,相信很多小夥伴都喜歡吃龍蝦,特別是大隻的龍蝦, 炎炎夏日吃上一頓龍,再配一瓶啤酒,美好的夏天就這樣度過了,下面小編整理了正宗蒜蓉蝦的做法。
正宗蒜蓉蝦的做法1
蒜蓉蝦(爆炒)的做法
新鮮蝦子洗乾淨,去頭去蝦線以後,拿料酒醃製半小時
鍋內加油,葱薑蒜爆香
倒入蝦子,加入老抽生抽,大火爆炒,出鍋前加點糖,提鮮。
我裝在小碗裏面的哦,特別好吃呢!
正宗蒜蓉蝦的做法2
好吃到跺腳的蒜蓉羅氏蝦的做法
準備半斤蝦洗乾淨,拿刷子把蝦頭刷刷乾淨
一會是要與嘴親密接觸的
從蝦眼睛下面一點的地方切掉或剪掉,可以開個背,會更好入味,我太懶了就沒開
把蒜切碎,鍋裏燒油,油熱後把三分之二的蒜蓉炒香,倒入碗中與剩下的蒜蓉混合,就製成了金銀蒜
備用
鍋里加黃油,黃油融化並微微變色時把蝦放進去
蝦兩面煎黃煎脆,再加入金銀蒜繼續爆炒
加入其他的所有調味料和菠蘿啤,蓋蓋煮5-10分鐘
把湯汁收濃稠就可以出鍋啦
撒點葱花或者芝麻點綴一下
開吃!
正宗蒜蓉蝦的`做法3
鮮嫩Q 彈的蒜蓉蝦的做法
北美蝦或者羅斯蝦一斤,要個大的,剪掉須,抽掉蝦線,背部剪開,洗乾淨
油燒開,放到油裏面炸到變色,大概一分鐘撈出來,再炸一次,三十秒到一分鐘左右撈出來
大蒜米切碎,姜米切碎,大蒜和姜的比例是十比一
放油,低油温,把大蒜米和姜米放進去炒,放家樂雞汁,再繼續炒,開最小火,放雞精味精,胡椒粉,白糖,不停的攪拌均勻,大蒜米稍微變點顏色,不要炸枯了,會有苦味,做出來是濃濃的蒜香味和甜味,做好備用
放油,放大蒜米,姜米,豆瓣醬,辣妹子醬,黃燈籠椒,每種十克的樣子,炒均勻,把炸好的蝦倒進去翻炒一分鐘,把蒜蓉醬倒進去繼續翻炒,加800克水,50克啤酒一起煮,放雞精味精,鹽,煮到差不多收汁,放點切碎的紫蘇葉,和一勺蒸魚豉油,出鍋放點葱花,無敵好吃,又香又鮮又嫩