秋葵是很常見的一種蔬菜,可用於涼拌,也可用於炒菜,滋陰補養,是很好的一道菜。吃起來爽口,味道不錯,那麼清炒秋葵怎麼做呢?有興趣的`小夥伴不妨繼續往下看看吧,歡迎大家閲讀收藏!
清炒秋葵的做法1
製作時間:10分鐘
難易程度:一般
口味:蒜香
分類:炒菜
主食材:秋葵300克、青椒1個
輔料:大蒜1瓣
步驟:
1、秋葵洗淨去蒂,斜刀切片;
2、青椒1個切絲;
3、大蒜1瓣切蒜末;
4、鍋內放入適量油,油温燒至7成熱;
5、放入蒜末炒香;
6、放入秋葵、青椒絲翻炒1分鐘;
7、放入鹽一勺;
8、雞精一勺;
9、炒勻後即可出鍋。
清炒秋葵的做法2
1、準備適量秋葵,用清水洗乾淨。
2、鍋中加適量清水燒開,加入一勺鹽,放入秋葵焯水1分鐘左右,撈出過涼水。
3、焯過水的秋葵瀝乾水分,斜切成1釐米左右的厚片。 大蒜2瓣切成末。
4、鍋中倒入少許油燒熱,下蒜末爆香。
5、倒入秋葵翻炒2分鐘。
6、加入一勺蠔油,一小勺剁椒,少許白糖(白糖按自己喜好,不喜歡吃可以不加),翻炒均勻,最後撒少許胡椒粉,出鍋裝盤即可。
7、上桌開吃嘍,爽口脆嫩,好吃又健康,秋葵這個做法比涼拌的更好吃,脆嫩爽口,營養又鮮美,趕緊來試試吧