白酒口感有點苦，高粱是白酒生產的主要材料，而在白酒生產中，高粱的殼是要清除乾淨的，泡糧時水面的雜質也一定要打撈乾淨，這樣才能減輕酒中苦澀味。以下了解白酒口感有點苦。
白酒口感有點苦1
日常生活中我們難免會聽到“白酒有苦味，不好喝”，還給這瓶酒暗自的貼下了假酒的標籤。其實白酒裏有苦味是很正常的，如果沒有苦、那反而有點假了。
【1】 釀造工藝
白酒的釀造方法有三種：固態發酵法、液態發酵法、固液態發酵法。再這補充説明下，好的糧食酒都是有固態發酵的。
【2】 酒的成分
大家都知道酒的成分裏含最多的就是乙醇了，也就是我們日常所説的酒精。酒精其實天生就自帶苦味，固態發酵是它的發酵週期長，出來後的新酒在通過勾調從而降低酒裏的苦味。而液態發酵法則是通過酒精勾兑而產出的酒，酒的苦味大多也都是通過添加劑來進行掩蓋的.，若是你喝的酒太過甜反而要注意了。
【3】 白酒的味道
説到白酒的味道，在不同的人品嚐下可謂是味道十分豐富，並且具有層次，大體有酸、甜、鹹、鮮等口感，這苦味是瞬間的感受，在我們腦海停留的時間很短，白酒裏若帶有點微苦不澀其實是最好的感受。
正常好的白酒，都是會帶有點苦的，懂酒和愛喝酒的酒友們應該也都知道，適量的苦味反而增加了白酒的風情，苦味也説明是糧食酒。
【4】 品嚐
經常喝酒的朋友們會發現，這微苦不澀，香味純正，我們喝這類的酒，酒後是不會上頭和口乾的。這也是我們評價一瓶酒的一個重要環節，我們喝酒渴望醉後的那刻的寧靜，卻厭惡酒後的嘔吐和上頭，酒裏若是帶有微苦、酒香、糟香的酒，不能説是上好的酒，
但也是純糧食釀造的，喝起來對我們來説會更健康，在酒後也不會讓我們太遭罪。
就如貴州富盛天下酒，有人喝到了甜味，有人覺得醬味不夠濃，但也是純糧食釀造，正規大酒廠生產，手工固態發酵，多年窖藏。只是每個人喝入口的口感和味覺的敏鋭度不一樣，或是品酒的環境、心情等不可控因素導致，所以好酒搭配好心情，可以品味不一樣的滋味。
白酒口感有點苦2
白酒的妙用
防黴
1、舊衣服放太久了會有一股黴味，在曬衣服時，用白酒噴一下，就能帶走這些黴味了。
跌打按摩
2、跌打崴腳了不要愁，準備一點高度酒，比貼膏藥還管用。
將白酒倒在碗裏然後點火，用手粘酒去按摩跌打的部位，起到活血化瘀的作用，如果怕燙的話，可以先粘點水再去粘酒。
鞋子除臭
3、鞋子穿久了都會有異味，在鞋內噴灑一些白酒等到風乾後再着用，能有效緩解異味的同時還能殺菌，在洗腳時加一點白酒泡腳，也能減緩腳臭。
清潔衣服
4、衣服上粘上了碘酒或者膏藥，可以倒一點白酒在污跡處，再去搓洗就可以清理掉。
快速解凍
5、在做飯的時候解凍魚肉是個麻煩事，在肉上面撒點低度酒再放回冰箱，10分鐘左右就會解凍了。
防米蟲
6、害怕米缸裏面長蟲，往裏面放一瓶酒就能搞定。
記住酒瓶不要封口，瓶口高於米麪，這樣白酒會發的氣體，就會阻止米蟲產生。
夾生飯
7、夾生飯難吃又不好加工，這個時候我們可以往飯裏倒一點白酒。
再回籠用文火燜個十幾分鍾，這個時候酒也揮發了，米飯也熟了並且不會有酒味。
調味
8、做飯不小心醋放太多了，這個時候白酒就派上了用場，倒一點點白酒菜就不會那麼酸。
剖魚時魚膽不小心割破了，用酒擦一擦，也能消除苦味。
去腥
9、在做紅燒肉和羊肉的時候，可以放一點點白酒來去腥和去羶味，並且吃起來不會特別油膩。
做完菜後手上難免會帶一些腥味，用點白酒來洗手可以很快去除這些腥味。
促進植物生長
10、很多植物也需要喝一點酒才能生長更好，白酒大都是糧食釀造的，其中的一些微量元素植物也能吸收，但是一定要控制好劑量。
去蟲
11、如果家裏的多肉上發小有蟲洞，就用白酒擦拭一下花身，這樣就能防止蟲害了。
催花
12、養君子蘭的朋友看過來，可以試試用白酒去澆灌，要澆在盆邊，量要少，記得遠離根部。
酒精在土壤裏能被微生物氧化成醋酸等產物，而君子蘭是需要酸性土壤的，這樣會更有利於君子蘭開花。
白酒口感有點苦3
白酒使用禁忌
出門開車者不能碰酒。如果在聚會或者是應酬的過程中，你有開車的話，白酒是絕對不能碰的，一滴也不能碰。這不僅是為了你個人的生命安全考慮，也是為了其他人的生命安全考慮。目前，國家大力整頓酒後開車亂相，希望能引起各位司機的注意。
有身體疾病的人，包括以下幾種情況的人，不能喝白酒，包括有高血壓，心臟病的人；肝炎患者，有肝功能障礙的人；有胃腸疾病的人；有泌尿系統結石的人；或者是有眼疾的人；懷孕女性以及準備要孩子的年輕男女；生完孩子哺乳期的婦女都不能喝白酒。
對於愛喝酒的人來講，一定要記得，在喝酒的時候，一些食物是不能吃的。一般情況下，包括的有辛辣的食物，火鍋，以及海鮮類的食物。當然，具體的一些，還包括以下的幾種，胡蘿蔔，地瓜，以及不能冷酒喝。
服藥期間的人不能喝酒。酒雖然少飲能對身體有消毒殺菌的作用，可是如果你在服藥的階段的話，建議不要喝酒。這是因為酒對一些藥物會有減弱藥性或者是增強藥的毒性的作用。所以，你會發覺在服藥階段喝酒，病情反而更重了，就是這個原因。
性前最好不要喝酒，有好些人覺得，性前喝點酒，可以助性。實際上，這是不對的。一般情況下白酒是不建議在性前喝的。因為喝酒後，人的身體會變得興奮，或者是迷糊。而在性愛的過程中，本身就需要保持身體的興奮和集中。
喝白酒的人，不適合喝炮彈酒。一般，許多人喜歡喝炮彈酒也叫混合酒，就是多種酒混在一起喝，這種是傷身體的直接因素。尤其是白酒和啤酒絕對不能一起喝。如果這樣喝，更會加重頭痛症狀，加大對身體的傷害度。
喝酒時不宜同時抽煙。有些人是煙酒不分家，這是不對的。如果你選擇抽煙，就不要同時喝酒。如果你要喝酒，就不要同時吸煙。否則這處雙重的傷害對身體是至大的破壞。有時候，酒喝下去，內臟温度過高，再抽煙，有可能會燒損內臟。
