維生素c堅持吃一年的後果，維生素是我們人體不可或缺的，而維生素C是一種可溶性的維生素，一般都是需要及時補充的，補充的方法有很多，下面為大家分享維生素c堅持吃一年的後果。
維生素C來自於新鮮的蔬菜和水果，膳食合理情況下不容易缺乏。如果確認體內缺乏，應聽從醫生的建議，合理補充。維生素C有利於促進物質代謝，加強對鐵、碳水化合物的利用，同時可以降低毛細血管功能性，對凝血功能有所益處，也可增強對外界致病菌感染的抵抗。
臨牀上也常作為慢性鐵中毒、急慢性感染、紫癜等疾病治療的輔助藥物。但若無醫囑堅持服用一年或服用過量維生素C，有可能會引起以下不良後果：
1、胃腸功能紊亂：維生素C會刺激胃液分泌，長期的胃液分泌過多會導致胃腸功能紊亂，進而會增加胃炎、胃潰瘍等各種疾病的發生；
2、尿道結石：維生素C攝入過多會導致體內草酸水平增加，大量草酸與鈣元素結合形成草酸鹽，堆積於尿道中，容易誘發尿道結石；
3、影響骨骼：適量的維生素C有助於促進兒童骨骼與牙齒的發育，但是過量的維生素C可能會影響骨骼健康發育；
4、影響胎兒發育：女性在懷孕期間攝入過多的維生素C，會影響生殖細胞的發育，進而會影響體內胎兒的健康成長，嚴重時甚至有可能增加胎兒患有先天性壞血病機率或是流產；
5、其他：長期服用維生素C的患者在忽然間停藥時，機體仍然會維持較高的代謝功能，進而有可能導致出現牙齦出血、食慾減退、皮疹等缺乏維生素C的症狀，嚴重時會誘發壞血病。
一般日常定量攝入新鮮的水果、蔬菜等，可以滿足機體所需的維生素C含量，因此建議無明顯維生素C缺乏症狀的人羣，不要擅自服用藥物。
吃維生素C有什麼好處
1、延緩衰老
人類每天所攝入的維生素C主要是由含有維生素C的食物來供應，補充足夠的維生素C能夠有效增強人體免疫力和抗氧化能力，能夠有效延緩衰老進程，預防各種老年性疾病的發生。
2、促進膠原蛋白合成
維生素C與細胞間質合成有着密切關係，包括膠原和骨基質；膠原蛋白質存在於人的'結締組織，血管，骨骼和牙本質細胞中，主要作用是幫助細胞緊密排列，緊緻皮膚，堅固牙齒和骨骼，在外傷，手術之後，膠原蛋白可以幫助促進傷口癒合，恢復細胞組織，並能決定皮膚彈性，保護大腦。
3、補充細胞免疫成分
人體免疫系統工作需要通過白細胞和淋巴細胞來完成，而這兩種細胞必需要有足夠的維生素C參與才能順利吞噬細菌和病毒，因此人體免疫力的提高和維生素C有着密切的關係；同時攝入充足的維生素C還能避免白細胞被自體氧化傷害，並能增加血液中免疫球蛋白A，G，M的濃度。
4、治壞血病
人的血管壁強度和維生素C有着密切關係，微血管作為血管中最細小的血管，管壁只有一個細胞的厚度，其強度和彈性主要由負責連接細胞的膠原蛋白決定，人體攝入維生素C不足的時候，微血管就容易破裂，導致血液流向臨近組織，這種情況主要發生在皮膚表面，因此補充充足的維生素C對於防止淤血，紫癍等出血現象有一定的好處。
5、預防牙齦疾病
牙齦缺乏蛋白質，維生素C，鈣的時候就容易產生牙齦萎縮，出血現象，人體攝入大量維生素C，在體內溶解消化後，能夠幫助鞏固細胞組織，促進膠原蛋白合成，能夠強健牙齒，預防牙齦出血。
6、副作用
雖然説人體攝入維生素C對身體健康有一定的好處，但如果攝入過量就要小心會給身體帶來不良後果了，增加草酸鹽分泌就是其中一個常見的副作用，草酸鹽分泌過多容易導致腎結石發生，因此有腎結石病史的人應該注意少吃含維生素C的營養食品；兒童攝入維生素C容易產生骨骼疾病。
7、維生素C飲食禁忌
1、牛奶
維生素C最好是不要和牛奶一起吃。牛奶含有氧化性物質維生素B2，此時再服用維生素C很容易被維生素B2氧化，同時維生素B2也被還原了，兩者都失去了其應有的作用。
除了牛奶之外，其他的奶製品比如奶片、奶酪都不宜與維生素C同吃。
2、動物肝臟
維生素C最好是不要和動物肝臟一起吃。這是因為動物肝臟中含有的銅元素與維生素C易發生化學反應使維生素C失去原有的作用。
除了動物肝臟之外，其他含銅豐富的比如雞胗、牡蠣、青豆等等。
3、酒精飲料
維生素C最好是不要和酒精飲料一起吃。酒精會影響到腸胃對於維生素C的吸收，另外少了維生素C酒精的正常代謝又會受到影響。
4、抽煙
吃維生素C的時候最好是不要抽煙。有研究表明，抽煙的時候會使唾液中的維生素C轉變性能，成為對身體健康有害的物質。但是抽煙的人可以在平時多吃蔬菜水果來幫助減輕吸煙的危害。
5、貝殼類水產品
維生素C最好是不要喝貝殼類水產品一起吃，如果是長期大量這樣搭配的話可能導致體內毒素堆積出現中毒的情況。偶爾同吃身體無大礙。
6、某些藥物
在吃維生素C的時候，某些藥物比如磺胺類藥物、阿司匹林、降膽固醇藥物等都不宜與其同吃。磺胺類藥物容易產生磺胺結晶引起結石，阿司匹林則容易影響到藥效還影響維生素C的吸收利用。
空腹吃維生素c好嗎
維生素C（簡稱維C)是人體每天需要量最多的維生素，是人體機體活動必不可少的，在臨牀上常應用於維生素C缺乏症、感染性疾病、心血管病和貧血等疾病的防治。但口服維生素C並非多多益善，也並非人人適用。很多人在補充維生素上面有很多的錯誤認知，而這些認知也是導致身體缺乏維生素的罪魁禍首。
1、水太燙放入維C泡騰片
剛從飲水機接出的水很燙，放入維C泡騰片，在等它溶解的同時水也會慢慢晾涼，這是很多人的“省時妙招”。實際上，雖然泡騰片製劑穩定性很好，但維C在80攝氏度以上的熱水裏，還是會有一定損耗的，容易被氧化分解。因此，最佳方法是用40攝氏度左右的温水沖泡。
2、放太久
如果你的杯子比較大，衝一杯維C泡騰片可能喝一上午，在空氣中暴露時間過長也會損耗維C。沖泡騰片時的水量對維C的吸收效果影響並不大，因此，每次用200毫升左右白開水或礦泉水即可，以便儘快喝完，而且要現泡現喝。
3、混着喝
有些人還會用用茶水或飲料沖泡騰片，也可能埋下安全隱患。因為常用的泡騰崩解劑，是由碳酸氫鈉與枸鹽酸組成的，而茶水中含有的茶鹼等成分，會與維C或崩解劑起化學反應。飲料中則一般含有苯甲酸鈉，也會與維C起反應而產生有害物質？？苯。
4、空腹吃維生素最合適
本身維生素的分子結構比較小，很容易被身體吸收，如果在空腹食用的時候，會導致血液濃度極度上升，同時水溶性的維生素很容易經過尿液排出體外。所以，在沒吃進餐後再發用水溶性的衞生，這樣才能有效的避免營養的流失。
