4種危害健康的西紅柿千萬別買
4種危害健康的西紅柿千萬別買 優質西紅柿是怎樣的，西紅柿本是每個家庭飯桌上常吃的蔬菜和水果，營養豐富，但4種危害健康的西紅柿千萬別買 優質西紅柿是怎樣的，一起看看。
4種危害健康的西紅柿千萬別買
西紅柿原產於中美洲和南美洲。因其果實營養豐富，具特殊風味，即可當水果生吃亦可作為蔬菜熟食；同時它還具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效，所以深受世界各地人們的喜愛。
什麼樣的西紅柿可能危害健康？
西紅柿營養豐富，老幼皆宜，如今卻讓老百姓感到越來越“不放心”。果身都是通紅的，“一看就是被催熟的”，而且有的是尖頂、硬芯，購買時就不免犯了嘀咕。
使西紅柿早熟早紅的物質，是塗抹在西紅柿的表面的“乙烯”，乙烯是一種植物的生長激素，不是化學物質，更不是動物激素。
使用這種植物的生長激素，是因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯對人體並無傷害，在自然情況下可以揮發，所以可以保證安全。
挑選西紅柿採取“一看、二摸、三存放”的辦法：
摸：西紅柿成熟的標誌是軟而不是硬，如果摸起來感覺裏面有明顯硬芯的西紅柿，最好不買。
看：成熟的西紅柿通紅，黃色品種則明黃，如果顏色有深淺不均，最好不選；外形輪廓自然，“歪瓜裂棗”的西紅柿可能更甜，但如果果身上有明顯的突起，可以不選。 另外在同一個品種中，如果個別有明顯的尖頂，就説明不代表這個品種的特徵，可能因為過分使用激素所致。
存放：西紅柿剛剛買回家最好不急着食用，因為西紅柿有一個“放熟”的過程，而且外表塗抹的催熟催紅物質“乙烯”，在放熟時可以繼續揮發。食用時，用清水洗淨後即可，如果實在對乙烯有“心理障礙”，可以拿開水燙一下，把皮剝下後再吃。
果類蔬菜，相對於葉類蔬菜，病蟲害少，尤其是西紅柿，用的農藥相對來説較少，所以老百姓大可以“放心吃”。
以下幾類西紅柿最好別買：
1、 果蒂部位發青的。
沒成熟的西紅有“青肩”（果蒂部青色），它們可能含有一種名叫番茄苷的有毒成分，吃完之後會有苦澀的口感，甚至會引起身體不適。
2、色澤不均勻的。
這類西紅柿在生長的過程中可能感染了病毒，味道和營養價值也會大打折扣。
3、畸形的。
如果西紅柿有明顯的尖頂或者外觀呈多面體，説明它與同品種有很大差異，很可能因為病毒或過分使用激素所致，長期食用會對健康造成威脅。
4、手感堅硬，籽粒呈綠色的。
催熟的西紅柿手感很硬，掰開一看籽呈綠色或未長籽，而且少汁，肉與汁一體，結構不明顯，這種西紅柿多塗有化學物質——乙烯利，雖然毒性較低，但長期食用有害健康。
優質的西紅柿有這樣幾個特徵：有紅綠相間的果蒂；果實整體圓滑，果形周正，成熟適度；西紅柿籽呈土黃色，果肉紅色多汁。
4種危害健康的西紅柿千萬別買
如何挑選優質的西紅柿
1、看顏色
我們在買菜的時候一般看見的.西紅柿通常是有兩種顏色的，一種是沒有完全熟透的粉色，另一種是大紅色，這兩個顏色怎麼挑你會嗎？
其實，這個要看你的需求，粉皮的西紅柿通常會比較硬，適合做炒菜的時候吃，但是你要是煮粥煮飯就得挑大紅色的西紅柿，這樣的西紅柿肉軟汁多，用來生吃也是很不錯的。
2、看形狀
雖然在生長過程中，會有很多不可抗因素讓西紅柿變得奇形怪狀，但是一般這種西紅柿還是很少的，人們也=在挑選的時候也不會太在意，有的人還説這種奇怪形狀的西紅柿的口感金幣一般的西紅柿更好，大家可不要被小販忽悠了。
奇怪的西紅柿有可能是被打了激素才會變得特別大，而且買回去你會發現這種西紅柿很容易爆裂腐爛，所以大家還是不要購買這種的西紅柿。
3、稱重量
自從各種激素橫空出世以後，被有心人用到了蔬菜水果上，時不時的就會有新聞爆出來，讓我們這些人民羣眾吃的是膽戰心驚，生怕一不小心就咋了。
西紅柿上的激素也是被傳得有模有樣，不過要分辨它也很容易，看重量，打了激素的西紅柿密度會變大，重量也會隨之加重，你可以去菜市場的時候對比一下，掂起來感覺像個蘋果的重量，這就肯定不正常了
注意事項
西紅柿營養價值高，不能過量攝入，西紅柿中含有豐富的糖分和膠質，食用過多會引起胃部脹痛
不能生吃沒有成熟的西紅柿，它裏面含有的龍葵鹼會引起口腔苦澀身體中毒
