洋葱如何清洗，洋葱是很多人喜歡吃的蔬菜之一，洋葱的營養風豐富，具有解毒化痰、清熱利尿的功效, 含有蔬菜中極少見的前列腺素, 能降低血壓，那麼洋葱如何清洗呢？
洋葱如何清洗1
將外面幹掉或沾染泥土的一兩層剝去，剩下的一整粒用水沖洗就可以了。洋葱切開後再進行水洗，會使其寶貴的營養成分流失，因此，清洗洋葱時，最好是整個兒洗，切開之後就不要用水沖洗了。
洋葱含有刺激性氣味，若在洗切的過程中處理不當，便會刺激眼睛而引致流淚。怎麼樣避免呢？
首先，切洋葱不辣眼睛的最關鍵的竅門就是一個字“快”。所謂“快”，就是要切得快，每次切洋葱的時候不要慢慢吞吞的，切好後就要馬上裝盤，如果動作慢的話，洋葱的所濺出的汁液就是使人流眼淚的始作俑者。快速把切好的洋葱裝盤可以減少汁液濺出。
其次，切洋葱的時候主要準好好清水，把切好的洋葱迅速放入水中，這樣的話洋葱的汁液就不會辣到你的眼睛了。
再次，切洋葱的時候，保持洋葱的完整性，不要把洋葱給掰出來。我們可以把切好的洋葱放入水中後，慢慢處理，這樣的話就可以避免洋葱的汁液濺到眼睛了。
最後，如果你切好幾個洋葱的話，每次切完半個洋葱時，就把砧板和刀都放到水裏清洗一遍，這樣也可以減少洋葱汁液辣到眼睛。還有，沒切完的半個洋葱也要放到水裏，原理和上面一樣
最科學簡單的辦法是洗切前，把洋葱放入温水中浸泡，或是放冰箱內冷凍3～4小時，便不會刺激眼睛而流淚。
清洗洋葱的方法所需材料：食鹽，清水各適量。
第一步：將洋葱放入盆內，倒入適量清水。
第二步：加入少許食鹽用手攪拌均勻。
第三步：讓洋葱在鹽水中浸泡十分鐘左右的時間。
第四步：撈出洋葱置於菜板上切去洋葱的頭。
第五步：切去洋葱根部。
第六步：從洋葱中間切入一刀。
第七步：剝去洋葱最外邊的皮。
第八步：皮剝去後就可以正常地切洋葱然後烹炒啦，因為洋葱的裏面是污染不了的，所以並不需要清洗內部。
洋葱如何清洗2
洋葱的清洗方法
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。
2.將洋葱對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了.
3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚.
4.將洋葱浸入熱水中3分鐘後，再切。
5.戴着泳鏡切洋葱
6.屏住呼吸切.因為洋葱的味道是通過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的.
7.切洋葱時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋葱的刺激氣味。效果不錯!(呵呵,很好玩.夠另類!!!)
8.如果已經"淚流滿面"時,可打開冰箱冷凍櫃,把頭伸進去一下下(只要稍感到臉部涼涼的),就不會使眼睛流了!試試看吧!!
洋葱的食用好處
1、促減肥治便祕
洋葱富含膳食纖維，增加飽腹感和促進排便，此外，洋葱產生的雙歧因子也有利於腸道通暢。
2、解油膩
做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋葱既能去腥味，又能解油膩，減少人體對脂肪的'吸收。
3、預防感冒
洋葱微辣性微温，具有發散風寒的作用，可以預防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症狀。
4、減輕身體炎性反應
洋葱所含的前列腺素A，是一種較強的血管擴張劑，對減輕身體炎性反應、調控血壓、降低血粘度都有幫助。
5、補鈣健骨
洋葱鈣質豐富，可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美，而且還含有鎂和鉀，鈣磷比例也合適，補鈣好吸收。
6、改善腸道環境
洋葱和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖，不被胃和小腸消化，但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。
7、殺菌
洋葱含有揮發性的硫化丙烯，具有殺菌抑菌的作用，對害蟲有驅散作用，因此洋葱是零農殘蔬菜。
8、防癌
洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌細胞活性，阻止癌細胞生長，後者是一種很強的抗氧化劑，減輕體內氧化損傷。
洋葱如何清洗3
洋葱功效
生吃熟吃都能治療糖尿病
洋葱含有的甲磺丁脲類似物質有一定降糖功效，曾被用來治療糖尿病，現代醫學也證實洋葱的確能夠降低血糖，而且不論生吃或熟吃，都有很好的效果。
殺菌促消化預防胃癌
洋葱提取物還有殺菌作用，可提高胃腸道張力，增強消化道分泌作用。洋葱中有一種肽物質，可減少癌症的發生率。研究人員在山東省一個胃癌患病率很高的地方做的調查表明，洋葱吃得越多，胃癌發病率就越低。
阻止血脂升高防治動脈硬化
洋葱裏所含的化合物能阻攔血小板凝聚，並加速血液凝塊溶解，能防止高脂肪飲食所引起的血脂升高，防治動脈硬化。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配一些洋葱。
健胃潤腸治食慾不振
洋葱有祛痰、利尿、健胃、潤腸、解毒、殺蟲等功效，可治食慾不振、大便不暢、痢疾、腸炎等病症。洋葱所含的前列腺素A還具有顯著降血壓的作用。
生吃能預防膽固醇過高
天天生吃洋葱或喝洋葱汁均可增加心臟病人的好膽固醇，有助於預防動脈粥樣硬化。不過洋葱煮的越熟，越沒有成效。
吃洋葱禁忌
（1）洋葱不宜不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
（2）洋葱一般人羣都能食用，其特別適宜糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人羣在食用時必須多加註意。
（3）患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃洋葱。
（4）熱病患者應慎食洋葱，因洋葱辛温。
（5）患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味對眼睛有刺激作用。
（6）洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體，長時間烹調易揮發，從而失去降血糖功效。
（7）洋葱與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋葱中含有多種生物活性物質，遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發生化學反應，產生有毒物質，並刺激胃腸道，導致腹脹、腹瀉。
