家常雞翅根怎麼做好吃又簡單,雞翅是一道受人歡迎的美味,而且也是一道老少皆宜的美食,甜甜的口感讓人欲罷不能,而且掌握了方法隨時在家都可以做,以下分享家常雞翅根怎麼做好吃又簡單
家常雞翅根怎麼做好吃又簡單1
家常紅燒小雞翅根的做法
雞翅根改刀,冷水下鍋,加入葱姜料酒和八角,大火燒開
撇去浮沫撈出,涼水沖洗乾淨
起鍋燒油,下入適量冰糖,小火炒糖色,炒制棗紅色
下去雞腿炒上色,加入葱姜八角桂皮,香葉幹辣椒,中火炒香,加少許生抽,一點老抽上色,加入一碗清水
大火燒開轉小火燉30分鐘,加少許鹽調味
大火收汁,出鍋
家常雞翅根怎麼做好吃又簡單2
不放一滴油的烤雞翅根的做法
雞翅根泡半小時洗淨,加入除白芝麻之外的調味料抓勻,醃製1小時入味
墊上錫紙把雞翅根入烤籃,180多20分鐘,烤制10分鐘後翻面撒上芝麻繼續完成烤制。
20分鐘時間到,外焦裏嫩的'雞翅根就完成了。
家常雞翅根怎麼做好吃又簡單3
照燒土豆雞翅根的做法
雞翅根洗淨後在兩面肉上各劃兩刀,方便入味。加入醃製配料抓揉均勻後靜置,醃二、三十分鐘。趕時間的話稍微醃一會兒也可以,沒多大影響。
兩個大土豆去皮切塊,漂在清水裏備用。
拿一小碗按配料表比例調照燒汁,並加適量清水攪勻。
鍋燒熱後倒入油,略多一點。
油熱後放入雞翅根煎,下鍋後不要隨意翻動,等煎得差不多了用鏟子就可以輕易地翻面了。
兩面煎黃後倒入調好的照燒汁,並加入適量水,淹過翅根,蓋上鍋蓋中小火燜燒約二十多分鐘後倒入土豆塊。這時若感覺鍋中水量不足,可加些開水。蓋上鍋蓋繼續燜燒,中途注意觀察土豆情況,燒至用筷子能比較容易地戳穿土豆了,趕緊開大火收汁、起鍋。
收汁後的雞翅根和土豆塊味道更濃郁。
來一個,超下飯的喲!
家常雞翅根怎麼做好吃又簡單4
紅燒翅根的做法
在清水中加入1湯匙料酒,一小塊姜,煮沸後,加入雞翅。水開後,煮3分鐘,撈出過冷水後晾乾備用。
熱鍋中倒入油,5成熱時,加入冰糖,開小火熬成糖漿,加入雞翅翻炒,讓雞翅四周均勻沾上糖漿。
翻炒至雞翅呈金黃色時,加入生抽、老抽,炒勻。
鍋中倒入開水,沒過雞翅,加入八角,幹辣椒,大火煮開後,轉小火燜30分鐘。
家常雞翅根怎麼做好吃又簡單5
家常乾煸翅根的做法
翅根浸泡30分鐘,改刀冷水下鍋,加薑片、黃酒焯水,水開後煮1分鐘撈出沖洗乾淨。熱油爆香花椒、幹辣椒、蒜末、薑片、八角;
加入翅根大火翻炒3分鐘左右,翅根的表皮微黃,加入2勺生抽,1勺老抽,2勺黃酒,1勺白糖翻炒均勻上色轉小火;
翅根煸炒10-12分鐘左右,過程不要加水,不停地翻炒防止糊鍋底;
翅根煸炒至如圖的樣子,放入青椒翻炒至斷生,再加入適量的鹽翻炒均勻就可以出鍋啦!
搞定!
超級好吃!