香煎梭子蟹的做法是什麼?秋季,螃蟹的季節,正是鮮美肉多時候,清蒸的,紅燒的,咖喱的麻辣都好吃。今天我給大家介紹一種更入味的做法,特別適合下酒菜,以下是小編為您整理的`香煎梭子蟹的做法相關資料,歡迎閲讀!
香煎梭子蟹的做法
香煎梭子蟹食材介紹
梭子蟹2只,葱適量,薑片適量,麪粉適量,料酒2勺,生抽1勺,胡椒粉少許,鹽少許,糖1小勺,
香煎梭子蟹的做法步驟
1、成品
2、材料:梭子蟹2只 葱姜適量調料:料酒 麪粉 生抽 胡椒粉 鹽 糖
3、將梭子蟹背部邊緣小殼去除,對半切
4、淺鍋加入適量的橄欖油,加熱
5、螃蟹在切開沾上面粉
6、中小火將切開朝下煎定型,
7、同時放入葱白和薑絲
8、烹入料酒,加入生抽、胡椒粉和少許糖,另外加點水、蓋蓋子小火燜熟即可,最後撒葱段和少許的鹽調味即可