説起雞柳,想必大家第一時間想到的是肉質柴,而且味道寡淡,其實想要把普普通通的雞柳做成美食,也是有一定的烹飪方法哦。所以小編今天為大家帶來的是香炸雞柳的做法,一起來看下面的做法吧。
香炸雞柳的做法1
每100克炸雞柳營養成分熱量845千焦蛋白質13,01克脂肪7,2克
烹飪耗時:40分鐘
食材費用:8元
食材:雞胸肉300克 雞蛋1個 姜1塊 大葱1段 麪包糠80克
調味料:澱粉80克,胡椒粉,生抽,料酒,白糖
步驟:
1、薑切片,大葱切片,雞胸肉洗淨,切成長條;
2、放入葱薑片、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、胡椒粉2克、料酒1勺、生抽1勺拌勻醃製30分鐘,雞蛋磕入碗中,打散;
3、醃好的`雞肉放入澱粉中,沾上一層澱粉;
4、放入蛋液中,再沾滿面包糠;
5、鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放入雞柳小火炸至金黃即可。
根據個人口味搭配番茄醬或辣椒粉哦~
香炸雞柳的做法2
1、雞胸肉去掉筋線
2、把雞胸肉切成長條
3、放入雞蛋,鹽,雞精,澱粉,胡椒粉碼料
4、用盤子裝好麪包糠
5、鍋裏倒入多一點的油
6、把雞肉放入麪包糠裏裹上一層面包糠放入油鍋裏面炸,顏色金黃就説明好了
7、起鍋,裝盤,可以搭配番茄醬或者沙拉,美味就完成啦!
蘆筍雞柳的做法
蘆筍具有低糖、低脂肪、蘆筍功效和作用及禁忌高纖維素的特點,其蛋白質含量雖不高,但氨基酸組成比例適當,減肥食用具有降脂促進減肥的作用。雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
製作時間:30分鐘
難易程度:一般
口味:微辣
分類:炒菜
主食材:雞胸肉100克、蘆筍250克、胡蘿蔔1根
輔料:姜一塊、蒜2瓣、料酒半勺、鹽、雞精
步驟:
1、蘆筍洗淨,斜刀切段;
2、胡蘿蔔切小條;
3、姜1塊切末;
4、蒜2瓣切末;
5、雞胸肉洗淨切條;
6、加入鹽半勺、胡椒粉1克、料酒半勺,拌勻後醃製10分鐘;
7、鍋中放入適量水燒開;
8、放入蘆筍、胡蘿蔔,焯水1分鐘,撈出瀝乾;
9、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱;
10、放入雞柳炒至變色;
11、放入胡蘿蔔,蘆筍翻炒均勻;
12、加入姜蒜末炒香;
13、調入鹽半勺,雞精半勺,水澱粉1勺炒勻;
14、放入幾滴香油即可。