油炸魚塊的做法,相信很多人都吃過香酥的炸魚塊吧,家家户户必備家常菜之一,魚含有豐富的蛋白質,也還有多量的維生素A,吃魚可以保護我們的眼睛,營養均衡,增強免疫力,下面分享兩款油炸魚塊的做法。
油炸魚塊的'做法1
主料
大白魚(2500G),老抽(適量),麪粉(適量)
輔料
鹽(適量),料酒(適量)
廚具
不粘鍋
步驟
1、洗淨去除內臟 切成大魚塊
2、改刀切小塊 適合自己就是最好的
3、放料酒 鹽 點幾滴老抽上色 拌好放置10分鐘左右
4、撒乾麪粉
5、色拉油燒到七八層熱的時候 魚塊下鍋
6、小火炸變色即可
菜譜簡介
又到吃大白魚的季節了。大白魚肥又香。燉着吃煎着吃都不錯。最喜歡炸了吃。又香又嫩,口感特別的好製作簡單。
小訣竅
放乾麪粉 可以防止油濺起來
小常識
油炸魚塊的做法2
魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
食材配方
主料:
魚肉750g
輔料:
油適量
鹽適量
雞粉適量
生抽適量
孜然適量
姜適量
生粉適量
1、魚肉備用。
2、把魚肉切段,
3、放入姜,鹽,生抽,雞粉,
4、再放入生粉。
5、再放入孜然,料酒醃5個鐘
6、鍋裏放油,
7、油燒熱,放入魚塊。炸到兩面金黃就可以了。
8、現在可以吃了。