洋葱怎樣吃才讓他營養翻倍，我們應該多吃蔬菜，特別是女性，多吃蔬菜不僅可以補充人體所需的各種維生素，還能美容養顏，不同的蔬菜營養成分也是不一樣的，下面小編告訴大家洋葱怎樣吃才讓他營養翻倍。
洋葱怎樣吃才讓他營養翻倍1
1.春夏多吃
春夏時節，是洋葱剛剛成熟的時候，這時候最新鮮，營養也最豐富，應該多吃，增加身體的能量，補充所需的營養。
2.選擇技巧
在眾多的洋葱中，選擇時應該注意，洋葱的表面不要有發黑或者發灰的部分，紫色皮的是最有營養的。
3.通風放置
儲存的洋葱較多，一次性吃不完的時候，不要密封在塑料袋，而是應該放在通風乾燥的地方，這樣能夠延長洋葱的存放時間。
4.切洋葱方法
很多人都知道多吃洋葱對身體有好處，但是每次切洋葱總會因為辛辣而使人一直流淚，致使有些人對其敬而遠之，這裏盤點3個防止流淚的方法，平時可以試一下。
（1）在切洋葱之前，把洋葱放在水裏面浸泡十分鐘左右
（2）切的時候，把刀一直沾水，保持刀面的水分
（3）提前將洋葱剝皮或者切成幾塊，然後放進冰箱裏面冷藏3-4個小時，之後再拿出來切
5.適量生吃
一般情況下，我們會將洋葱炒熟之後再吃，能夠去除辛辣的感覺。但是適量的生吃，能夠幫助殺菌，尤其對病毒性感冒能夠有很好的治療效果。
6.黃金搭配
有的人想要吃生洋葱來補充營養，但是又害怕嘴巴里面會有一種刺激的味道，這時候可以配上沙拉一起吃，能夠有效的祛除異味；在製作肉類食品時候，可以搭配上洋葱，能夠提高肉質的鮮美，並且緩解油膩，促進消化，尤其是男性可以多吃洋葱配羊肉，能夠起到很好的滋補作用。
洋葱怎樣吃才讓他營養翻倍2
洋葱生吃最營養
空軍總醫院營養科主任劉東莉：説起吃洋葱，劉東莉的第一反應就是生吃。聽到記者對“口感”的質疑，她解釋，其實生吃洋葱並沒有像人們想象的那麼恐怖。劉東莉的習慣是，把洋葱切成片，每天吃飯時，就着飯吃上幾片，這樣就不會辣了。洋葱營養價值非常高，生吃最不破壞其中的.營養成分。就這樣每天堅持下去，保健作用就有了。
生吃的洋葱最好選紫皮的，裏面含有花青素，這種物質具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱更辣一些，説明硫化物含量更豐富，既能抗氧化還能降血脂。血壓偏高的人建議最好不要蘸醬，因為醬中的鹽含量很高，會帶來血壓上的隱患。
洋葱燉肉能消膩
山東大學齊魯醫院營養科趙妍：的確，洋葱生吃是最健康的。不過，如果實在受不了洋葱的辣味，怎麼辦呢？我來支個招：肉湯快燉好時，把切好的洋葱圈放鍋裏滾一下，然後就關火。吃一口肉，就一塊洋葱，喝一口湯，美味極了。
吃燉肉、喝高湯，雖然美味，但油脂帶來的隱患卻不可小視。燙個能降血脂、降血壓的洋葱，搭配着吃就好多啦。稍燙一下，對洋葱的營養成分破壞小，卻能大大降低辣味，不敢生吃的朋友也就不怕了。而且洋葱還可以刺激消化道，促進消化液分泌，消除肉膩又幫助消化，一舉多得。
絲瓜洋葱很美味
廣州市第一人民醫院營養科樑倩芳：廣東人一般喜歡把洋葱作為配料跟其他菜一起炒。我推薦一個比較清淡的洋葱炒絲瓜吧。把洋葱切成絲，絲瓜切成條，放一些姜、蒜，入鍋快火急炒，起鍋時再稍放上一點鹽。這樣雖然是素菜，但兩種食物搭配，既營養又美觀。
不過炒的時候在方法上要尤其注意，洋葱還含有許多抗氧化的物質，要既降低一些辣味，又儘量少地破壞洋葱中的營養成分，所以我建議快火急炒。
