魚腥草的功效作用。相信大家對魚腥草並不陌生，魚腥草具有一定的營養價值，食用魚腥草對我們的身體有一定的好處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下魚腥草的功效作用。
魚腥草的功效作用1
1、抗菌
專家研究表明，魚腥草的氣味來自於魚腥草揮發油中的成分——魚腥草素。魚腥草素具有抗菌的功效，對流感桿菌、卡他球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌等具有顯著的抑制作用。
2、利尿
魚腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。
3、消炎
醫學臨牀證明，針對上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等疾病，魚腥草有顯著的療效。另外還可用於治療急性結膜炎、尿路感染。
4、增強免疫力
魚腥草除了抗菌消炎，還具有提高人體免疫力的功效。服用魚腥草增加白細胞吞噬能力，具有止血止痛、止咳，促進組織再生，擴張毛細血管，增加血流量。
魚腥草小孩能吃嗎
小孩子是可以少量的服用一些魚腥草的，對於身體一般沒有出現一定的損傷的情況，並且魚腥草是屬於中藥的一種，一般沒有含有抗生素，對於身體的激素以及發育等情況也沒有過一定的調節，並且有着清熱活血的效果，並且有助於消除喉嚨中含有的大量的痰液，有助於緩解咳嗽的情況，但是建議不要吃過多，建議不要連續服用超過一個星期，平時增進身體毒素的排出。
魚腥草的功效是有很多的，魚腥草不僅能夠幫助人體進行清熱解毒，還能夠通淋利尿，甚至是達到消癰排膿的作用，因此如果本身身體燥熱以及上火，消化不良的患者，可以通過服用魚腥草來達到治療和緩解的效果，但是服用魚腥草也是有一定的禁忌的，如果患者本身的體質是屬於寒性體質的話，是不適合服用魚腥草的，這會導致身體過於虛涼，會導致出現副作用。
魚腥草是一種純天然的中藥，營養價值屁股很豐富的，魚腥草會有一股魚腥味，一般等乾燥以後味道會變淡，魚腥草有很多的功效，魚腥草能夠清熱，解毒，利尿，消腫，止痛，能夠讓毛血管誇張，能夠增加腎臟的`血液流通，還能夠治療尿路感染的疾病，魚腥草茶做法比較簡單，取一些魚腥草洗乾淨，然後用開水煮開，悶兩分鐘，就可以喝了，對身體很好的，有排毒養顏的功效，還能夠調整血壓，避免高血壓的發生。
魚腥草的功效作用2
吃魚腥草的好處是什麼
1、營養成分
魚腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪，還含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。
2、藥用功效
魚腥草全株均可入藥，對流感、肺炎球菌有明顯抑制作用，還有解毒、清熱、鎮痛、止咳、順氣、健胃等醫療作用，外用可治療疥癬、濕疹、痔瘡等症。
魚腥草可促進頭髮生長，使白髮變黑，且有滋補強身之效。
3、食用方法
魚腥草的根質嫩而脆、微辣帶腥，為主要食用部位。魚腥草既可生食亦可熟食。其莖、葉、根可涼拌、炒食，也可醃漬或製作成茶、酒、汽水等保健飲料。
生食烹調方法是將魚腥草切段加鹽醃脱水，再加姜蒜、麻油等涼拌。也可根據個人喜好另擇佐料。其特點是保留原有風味，上口鮮脆，異香獨有。熟食的烹調方法較多，有魚腥草炒蛋花，魚腥草三鮮湯，火腿燜魚腥草，肉絲炒辣椒魚腥草等等。
魚腥草的吃法
1、綠豆海帶魚腥草湯
材料：綠豆50克、海帶25克、鮮魚腥草50克（幹品則25克）、紅糖適量。
做法：各物分別洗淨。綠豆、魚腥草、海帶浸泡，一起下瓦煲，加清水1250毫升（約5碗量)，武火滾沸後改文火煲至約500毫升（約2碗量)，下紅糖便可。為2人量或1人1日分2次進飲。
2、蛇舌草貓爪草魚腥草煲豬瘦肉
材料：鮮蛇舌草、貓爪草、魚腥草各50克，紅棗4-5個，豬瘦肉400克，生薑4片。
做法：各物分別洗淨。紅棗去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為3-4人量。
3、魚腥草拌萵筍
材料：取魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、葱各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
做法：魚腥草摘去雜質老根，洗淨切段，用開水焯後撈出，加食鹽攪拌、醃漬。萵筍削皮去葉，沖洗乾淨，切成1寸長的粗絲，用鹽醃漬、瀝水。葱、姜、蒜切碎待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、葱、姜、蒜攪拌均勻，淋上香油即成。
功效：清熱解毒、祛痰利濕。
魚腥草的功效作用3
魚腥草的食用處理方法
1、在洗前把草須摘除，把根鬚上的泥土搓掉，注意把根上分節處的小須抹掉，葉子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。當然現在很多是沒有葉子的，光是根，放在水裏反覆輕揉。抓一把一起搓，很容易把鬚鬚搓掉，所以需要耐心，要一根一根的來洗，因為魚腥草真的很髒。
2、有的人喜歡吃葉子，有的人人喜吃其地下莖。所以，對於那些草須大可掐掉不要。將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用，也可以用開水焯一下。另外，葉子的營養較高，但味道開始吃不太好。
魚腥草的吃法
一、魚腥草茶
材料：魚腥草15公克，冰糖30公克，水800㏄。
做法：
1、魚腥草洗淨瀝乾水份備用。
2、準備一干淨陶壺，將作法1的魚腥草與800㏄的水放入壺中煮至沸騰。
3、轉小火續煮約20分鐘後，過濾倒入碗中，加入冰糖飲用即可。
二、涼拌魚腥草
材料：新鮮魚腥草、鹽、醬油、幹辣椒、花椒麪。
做法：
1、將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用；也可以用開水焯一下。
2、將幹辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用；
3、將魚腥草放到盆裏，放入鹽、醬油、花椒拌勻，即可食用，口味可根據自己的喜好與地域的不同着相應調整。
三、魚腥草炒雞蛋
材料：新鮮魚腥草150克，雞蛋4只；精鹽、味精、葱花、素油。
做法：
1、將魚腥草去雜洗淨切小段，雞蛋磕入碗內攪勻。
2、鍋內油燒熱，投入葱花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點入味精推勻即成。
四、魚腥草蒸雞
材料：嫩母雞1只（重約1500克），魚腥草200克；精鹽、味精、葱段、薑片。
做法：
1、將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗淨，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨血污。將魚腥草去雜洗淨切段。
2、取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、葱、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
五、煲湯
魚腥草水鴨湯
材料：水鴨半隻，新鮮魚腥草50克，鹽10克，料酒5克，姜1塊，油10克。
做法：
1、鴨肉斬件後，焯水，瀝乾水後，鍋裏放油，把鴨肉放去炒至變色。
2、倒入姜酒，大火將鴨子炒幹，趁勢倒入一大碗水，煮開，小火煮十分鐘。
3、把魚腥草紮成一小把，待鴨湯煮十分鐘後，放入湯內繼續小火熬半小時。
