材料
消化餅10片,春捲皮6張,蘋果1個,奇異果2個,草莓6顆,柳橙1個,柳橙醬汁材料:
1個,檸檬汁1/2個,細砂糖1大匙,太白粉1大匙,水1/2杯
做法
(1)所有水果洗淨,柳橙壓汁備用。
(2)將蘋果削皮切成小丁,浸於柳橙汁中使質感變脆。
(3)奇異果和草莓均切成小丁,消化餅亦壓碎成粉末狀備用。
(4)將1張春捲皮鋪開,灑上餅乾碎屑,再排上適量瀝乾水份的各種水果丁,包捲起來固定即可。
(5)醬汁材料中的太白粉加水調勻,與柳橙汁、檸檬汁以及細砂糖一起拌勻,攪拌加熱至適當濃稠度即為柳橙醬汁,淋在水果捲上食用風味更佳。