大蒜吃多了有啥副作用，在生活當中，大蒜一般是作為我們做菜的佐料，但是在北方地區那一邊，大蒜成了他們一口一個的送飯神器，還有一些將大蒜醃製，下面小編整理了大蒜吃多了有啥副作用。
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大蒜素的作用
1：抗菌消炎
大蒜素是一種能抗菌消炎的重要物質，它能消滅人體內的多種真菌和球菌以及敏感菌，平時它可以用於人類腸炎：胃炎以及咽喉炎還有氣管炎等多種炎症的預防與治療，功效特別出色。不過大蒜素與空氣中氧氣接觸以後會被大量氧化，滅菌功效明顯下降，所以平時在切大蒜時，一定要儘量避免它與空氣接觸。
2：緩解人類頭痛
大蒜素不但是植物抗生素，它還能緩解人類的鼻塞，也能預防人類頭痛發生，平時生活中人們出現鼻塞時就會伴有頭痛，這時可以把大蒜素與阿魏粉相結合，一起滴入到鼻孔中，十分以後頭痛的症狀就能明顯減輕，另外人們平時出現頭痛以後還可以直接把適量的大蒜素直接塗抹在太陽穴上，也能讓疼痛症狀好轉。
3：預防結核病
大蒜素對人類的結核病也有很好的治療作用，它不但可以抑制人體內流感病毒和胃腸道疾病病毒的活性，還能抑制結核病病毒的活性，能預防結核病發生。平時人們不小心得了結核病以後還可以用大蒜素進行霧化治療，能讓結核病引起的咳嗽和咳血等不良症狀很快減輕。
大蒜素的副作用
大蒜素對人類有胃黏膜有明顯的刺激作用，平時不能過量食用，不然會引發胃痛或者胃潰瘍，這也是人們吃大蒜素的常見副作用。另外大蒜素性質人們過量食用以後還會誘發上火，這也是人們食用大蒜素時不可忽略的副作用。
大蒜是家家户户必備的一種調味品，也是人們最喜歡吃的一種保健食材，它不但能在烹調菜品時提味增香還能為人體補充營養，更能預防多種疾病，適合人們經常吃，但很多人保存到大蒜，經常會發芽，這讓他們煩惱不已，特別想知道大蒜怎麼保存不發芽，今天我就帶大家去尋找答案。
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大蒜的禁忌人羣
1、眼病患者，患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼疾的人平時最好少吃。中醫認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，因此，眼病患者應儘量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。
2、肝病患者，很多人用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用；
相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。
3、部分腹瀉患者，發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。
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（1）吃太多大蒜對肝臟有害
肝臟是我們身體的重要器官，執行各種功能以保持我們的健康。肝臟執行的一些主要功能是產生膽汁，有助於血液淨化，碳水化合物代謝，脂肪代謝，蛋白質代謝，從我們體內去除氨，並執行許多其他功能。
鑑於肝臟對我們的健康的重要性，我們有必要好好照顧我們的肝臟，為此，你一定不要吃過量的大蒜。
根據一項研究，發現過量食用大蒜會通過引起肝臟】毒性來損害我們的肝臟。
（2）可引起口臭
毫無疑問，吃大蒜提供了許多健康益處，但是，最好適量食用它們，因為它也有一些副作用。
大蒜已被發現對我們的口腔健康非常有益，因為它具有抗菌和抗真菌特性。然而，吃太多大蒜對我們的口腔健康有害，因為它可能會導致極端的口臭，這是大多數人所討厭的。
當過量食用時，大蒜不僅會導致口臭，還會導致不良的體味。口臭的主要原因是其中存在的硫化合物。應該注意的是，大蒜中存在的硫在維持我們的口腔健康方面起着重要作用，但過量，它可以起到相反的作用。
（3）可能引起噁心、嘔吐和胃灼熱
過量食用大蒜的另一個主要副作用是它們引起噁心，嘔吐和胃灼熱的能力。
大蒜對我們的胃非常有益，有助於保持我們的消化系統健康。這是大蒜的一個優點，因為它可以防止我們患上許多胃病，如腹痛，腸脹，腹脹等。雖然這是大蒜的`一個優點，但當大蒜過量或空腹食用時，它可能會變成一個缺點。
根據發表的一項研究，發現口服生蒜瓣或提取物，或空腹服用大蒜油會導致噁心，嘔吐和胃灼熱。在另一項研究中，發現在我們的飲食中過量食用大蒜會增加我們胃中的酸水平，這可能導致胃灼熱和胃食管反流病。
因此，建議適量食用大蒜，並完全避免空腹食用。
（4） 可能引起腹瀉
大蒜是膳食纖維的良好來源，可作為天然瀉藥，改善排便，並確保順利消除體內的廢物。大蒜的這種益處在緩解便祕和其他消化問題（如腸氣，腹痛，腹脹等）方面起着重要作用。
當大蒜過量食用時，大蒜的這種優點會變成缺點，這可能會導致腹瀉。此外，大蒜中存在的其他一些氣體形成化合物（如硫）也在引發腹瀉中起重要作用。
（5） 可能加重出血
大蒜是一種天然的血液稀釋劑，因為它可以防止血栓形成，這在保持我們的心血管系統健康並降低心臟病發作，心臟病發作等風險方面起着重要作用。
大蒜的這種優點可能會變成已經服用華法林，阿司匹林等血液稀釋藥物的個人的缺點。這是因為血液稀釋藥物和大蒜的綜合作用是危險的，即使有小傷也可能加重出血。
因此，建議適量食用大蒜，如果您正在服用華法林和阿司匹林等血液稀釋藥物，那麼您應該首先諮詢您的醫生。另外，如果您即將接受手術，那麼最好在手術前兩週和手術後兩週不要食用大蒜。
這是因為大蒜的血液稀釋特性可能會干擾手術過程，並且您的傷口和縫線可能需要更長的時間才能癒合。
