吃飯時應注意什麼，都説“民以食為天”，我們每日不可缺少的事情就是吃飯，不吃飯人會被餓死，中國人在吃的東西上很有講究，那麼吃飯時應注意什麼，以下是小編整理出來的相關注意事項，一起來學習一下吧。
吃飯時應注意什麼1
一、從健康養生上來説，
1、不能吃得太飽。吃地過多，超過了胃腸道的消化能力，久而久之就會使胃功能下降。
2、不要吃得太快。吃飯太快，唾液與食物不能充分混合，不利於腸胃消化吸收。
3、注意營養均衡，切忌偏食，否則會造成不同程度的營養缺乏，也就是説什麼飯菜都是好吃的，不要挑食。
4、飯後喝少量的湯，對腸道消化吸收有極大的好處。
5、早飯一定要吃，早餐吃得太少或是不吃早餐會造成消耗超過儲存，久之，會出現頭暈、心慌、記憶力減退等症。
6、吃飯時造成不要生氣，否則體內會產生毒素。
二、從禮貌的角度上講，要養成良好的用餐習慣。一般應注意以下幾點：
1、《弟子規》上説長者先幼者後，所以吃飯時，長輩沒動筷子，晚輩還是不要拿起筷子先吃為宜。
2、大家一起進餐時，對每個菜盤中的食物，都儘量各吃各自旁邊的一部分，不要在菜盤中到處夾菜，甚至在菜盤中翻來翻去，這是最讓人看不起的動作。
3、好吃或者新鮮的東西，要讓大家一起分享，千萬不要把自己認為好吃或愛吃的東西讓自己盡情地享受，而不管別人的感受。
4、在吃飯的時候要挺直腰背，否則，會導致胃腸道和食管受到壓迫，影響胃腸道的消化功能，在吃飯的時候，還要注意選擇合適的座椅，如果吃飯用的桌子和椅子過於低矮，會影響胃腸道的血液供應，長此以往，導致胃腸用到疾病的發生，蹲着吃飯也會誘發胃腸道疾病的發生。
5、在過度飢餓的時候，不要急着進食流質和較硬的不容易消化的食物，最好進食半流質飲食，因為在飢餓的時候如果吃流質飲食，如豆漿，牛奶一類的食物果容易導致消化道疾病的出現。而在飢餓的時候，如果進食過硬的，不容易消化的食物，也會影響會胃腸道的消化功能。正常情況下，食物的排空時間是三到四個小時左右，所以兩頓飯的間隔時間最好為4_6個小時，如果間隔時間過短，胃腸道不能得到充分的休息。而兩頓飯之間的間隔時間過長，胃酸容易腐蝕胃粘膜，造成胃腸道功能受損。
6、早飯最好不要吃冰冷的食物，因為在早上起牀後，胃腸道神經和血管處於收縮的狀態，如果進食冰冷的食物，會導致胃腸道的肌肉發生痙攣。早飯最好進食豆漿稀飯，或牛奶饅頭一類的食物。
7、吃飯後，不要立即喝茶，因為茶水會稀釋胃酸，影響胃的消化功能，並且茶水中含有的柔酸會和食物中的蛋白質發生化學反應，生成鞣酸蛋白。容易導致便祕的發生。
8、在吃飯後不要立即工作，因為在吃飯的時候，人體的血液會重新分佈，到達胃腸道的血液比較多，而大腦，心血管等身體重要器官的血液供應減少，如果吃飯後立即工作，會出現頭暈，記憶力下降等症狀，並且還會增加心血管的疾病的發生機率。
9、Na離子和高血壓的發生關 系很大，正常人每天攝入食鹽的量應該低於6g，否則容易導致高血壓的發生。
10、在吃飯的時候，還要注意細嚼慢嚥，這樣容易讓食物和口腔中的消化酶充分混合，以減少胃腸道的負擔，減少消化道疾病的發生。
11、經常在外面吃飯的.人，在選擇飯館的時候，最好選擇安靜的環境，因為如果環境過於嘈雜，會影響味覺的功能。
吃飯時應注意什麼2
1、吃飯時的禁忌
趁熱吃
“菜來了，趁熱吃！”這是飯桌上常聽到的一句話。雖然食物趁熱吃味道更香，但長期過熱飲食卻會誘發食道癌等多種消化道疾病。北京東方醫院消化內科陳潤花博士指出，我們的食道壁非常嬌嫩，只能耐受50~60攝氏度的食物，超過這個温度，食道黏膜就會被燙傷。如果反覆如此，可能引起質的變化，發展為腫瘤。因此，最合適的食物温度是不涼也不熱，在40攝氏度左右。
邊看電視邊吃飯
吃飯時不忘開着電視，是很多家庭的習慣，看似小事卻對健康存在威脅。法國歐洲商業管理學院和美國康奈爾大學聯合調查指出，美國人更習慣邊看電視邊吃飯，一般“電視節目結束就不吃了”，而法國人多選擇“吃飽了，我就不吃了”，習慣的差異使同樣愛吃奶酪、甜點等高熱量食物的法國人，超重比例還不足美國人的一半。研究人員建議，吃飯時注意力要集中，最好關掉電視等干擾物，這也有利於咀嚼充分，便於控制體重，避開患慢性病的風險。
飯桌上談工作
一吃飯就抓住機會滔滔不絕教育下屬或孩子的人不少。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅指出，飯桌上説説家常話倒無妨，但如果邊吃邊談工作、談生意、談考試分數就可能會妨礙食物的消化吸收。因為人在集中精力思考，或精神壓力較大時，植物性神經功能受到壓抑，消化道血液供應減少，胃蠕動就會減慢。特別對於消化吸收功能本就偏弱的人來説，全心全意、輕鬆愉快地吃飯才能幫助食物充分消化吸收。
一刻離不開手機
很多人甚至青少年都習慣手機不離身，打電話、發短信、更新微博微信……一刻閒不下來。吃飯時也是如此，常常飯送進口裏，眼睛還始終盯着手機，吃的是什麼都沒察覺。美國明尼蘇達大學護理學院兒童和家庭健康促進研究中心發現，父母如果允許孩子在就餐期間玩手機，孩子的飲食結構往往很單一，而且更喜歡高熱量食物，容易營養不良，家庭氛圍也相對較差。因此，研究人員建議，就餐時最好停止使用電子產品，特別是未成年的孩子，家長更應對其行為進行限制。
飯後抽根煙
人們常説“飯後一支煙，賽過活神仙”，很多人飯還沒吃完，煙就先點上了。但多項醫學研究表明，飯後立即吸煙對健康極為不利，危害甚至比平時吸煙大10倍。楊力解釋説，進食後，消化系統運轉起來，血液循環加快，全身毛孔張開，此時吸煙，全身組織吸收煙霧的能力加強，煙霧中的有害物質會強烈刺激呼吸道和消化道。因此，公共場所和家裏都應該全面禁煙，煙癮大的人至少要等到飯後半小時再抽。
生着氣吃飯
範志紅説，“伴着焦慮、憤怒等消極情緒吃飯也會損害健康”。一方面，消極情緒可能降低胃腸功能，造成消化不良；另一方面，還可能會促使高酸度、高胃蛋白酶的胃液分泌，容易損傷胃黏膜。此外，醫學研究發現，心情緊張會使腎上腺素水平升高，從而破壞胃黏膜屏障，這是導致消化道潰瘍和胃炎的重要誘因。因此，別管之前碰到什麼不開心的事，吃飯時迅速調整好心情很重要。
含胸駝背坐着
楊力指出，吃飯時身體往往處於放鬆狀態，很容易含胸駝背。但這種姿勢會使食道和胃部受壓，影響食物消化。還有很多人習慣蹲着吃飯、在矮桌前吃飯、坐在沙發上吃飯，這時腹部受擠壓，不利於消化道血液循環，久而久之可能誘發胃病。因此，建議吃飯時也要挺直腰背，給腹部充足的空間。
總一個人吃飯
中國中醫科學院教授楊力稱，單獨進餐容易產生不良情緒，而且飲食相對單調，容易造成營養失衡。吃飯本是享受天倫、放鬆身心的好機會，最好和同事、朋友、家人一起用餐。這有利於心情舒暢，促進胃液分泌，可以使食物儘快被消化吸收。另外，多人吃飯，食品種類相對豐富，每種吃一些，容易做到營養均衡。
只夾愛吃的菜
每個人口味不同，飯桌上有你喜歡的菜，自然也有不喜歡的。但不管是出於禮儀還是為健康考慮，都不能只夾愛吃的菜。範志紅表示，“不愛吃蔬菜的人，各種維生素、礦物質、膳食纖維等營養容易缺失，便祕就會隨之而來。而不愛吃肉的人，不僅容易缺少人體所需優質蛋白、鐵等，還會影響身體生長髮育”。因此，飯桌上可以先吃些自己喜愛的食物，情緒上獲得滿足後，再搭配吃些平時不喜歡的菜，以滿足自身的營養需要。
忽略主食
如今，老百姓的餐桌變得豐富，米飯、饅頭、麪條這些主食的地位一落千丈。很多人習慣先吃菜，後吃主食，最後實在吃不下，就乾脆省了主食。常忙於應酬的人和減肥一族，主食攝入不足的問題就更加突出。但人們丟掉主食時，其實也丟掉了健康。美國最新研究顯示，主食吃得少的人，患心臟病風險更大，記憶力和認知功能也會受到損害。楊力建議，吃飯時最好保持一口菜一口飯的進餐模式，還要適當搭配玉米、小米等粗糧。
狼吞虎嚥
很多人習慣儘可能地壓榨吃飯時間，騰出空閒去工作。《生命時報》進行的一項網絡調查顯示，4000多名網友中，近九成年人吃一頓飯只花10分鐘，一口飯嚼三兩下就咽，因此導致近40%的人曾因吃飯過快引發胃疼、胃脹等不適。對此，範志紅指出，如果不經咀嚼，大腦還沒提醒胃腸做好接收食物的準備，胃就一下子被塞滿了，容易造成消化代謝功能紊亂。而且，也不利於掌握食量，很可能造成肥胖。因此，建議每頓飯至少吃15分鐘，尤其是老年人，最好一口飯咀嚼20次以上。
冷熱交替混搭
吃一口熱菜、喝一口冰鎮啤酒或飲料，給人一種暢爽的感覺，是現在很多人喜歡的搭配。但這樣做很容易引起腸胃不適。陳潤花説，“一冷一熱強烈刺激胃部，容易引起消化不良，造成胃痙攣或胃痛，久而久之可能誘發胃炎或腸炎”。建議大家吃飯時，備一杯温熱的白開水，覺得渴了可以適量喝兩口。
2、越吃越瘦的原則
1、科學飲食
均衡與適量是科學飲食的基本內容。早餐一定要吃好。而且，穀類，水果，蔬菜等都要均勻的分配於三餐之中。
2、少量多餐
一次大量進食後，身體會分泌較多的消化酶，促使人吃的食物消化吸收。所以每餐吃的越多，反而餓的更快。反過來，吃的少，餐次多，就向好的方面發展。
3、避免鹽份的過量攝入
以免引發心臟病，高血壓，糖尿病，腎病等，每天500毫克就足夠了。
4、每天攝取足夠的水
人體每天需要的水分是2000毫升，但並非每天一定要強迫自己喝下這麼多水，而是儘量補充到差不多就可以了。因為人體也可以從其它的食物中攝取到部分水分，喝水的用意在於補充不足的水分。
當然，運動是必不可少的。但運動的同時飲食更加重要。二者的有機結合才能實現理想的腰圍。
