生的葛根泡酒功效与作用，葛根是生活中人们经常吃到的一种食物，葛根的用途是非常多的，可以用来泡酒，也能用来煲汤，还能制成葛根粉来喝。下面给大家介绍生的葛根泡酒功效与作用！
葛根泡酒的作用与功效有促进血液循环、保护心脑血管、解除痉挛等。
1、促进血液循环。
葛根泡酒有助于促进血液循环，每日少量饮用可以改善微循环，起到一定的保健养生作用。
2、保护心脑血管。
葛根中含有葛根素有助于松弛血管平滑肌，扩张冠状动脉改善心肌缺血，从而起到降血压的作用，对于心脑血管有很好的保护作用，可预防心绞痛、心肌梗死等症状。
3、解除痉挛。
葛根泡酒有助于解除痉挛，对于胃肠道痉挛引起的疼痛或者是支气管痉挛，有一定的辅助缓解作用。
葛根性凉，若胃寒呕吐者或虚寒者，禁止服用。而且葛根泡酒虽然对身体有益，但是在服药时一定要严格遵医嘱，不可自行随意服用，避免对身体造成不利影响。另外葛根泡酒要适量饮用，不可过多过量饮用。
野生葛根的功效
有此些功效无疑是因为葛根中含葛根素、大豆苷元等有效成分共同作用的结果。
1、葛根素能够明显地降低血糖
对糖尿病患者来说，疾病的最大危害是长期高血糖导致慢性并发症，例如肾衰、心脑血管疾病、神经病变等疾病。
因此每个需降血糖的病人都很急切。
葛根当中所包含的黄酮类化合物还能够降血糖血脂作用，进而降低血清里的胆固醇和油三酯。
所以将葛根用于治疗高血脂、高血糖等病症，都会有显著的效果。
2、葛根对高血脂形成的冠状动脉硬化有效
葛根可以改善冠状动脉硬化，葛根总黄酮能降低心肌耗氧量，增加氧供应，这样可以扩张冠脉血管和脑血管，增加冠脉血的流量和脑血流量；
通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。
葛根性甘辛凉，归脾胃经
3、升阳止泻作用
葛根性甘辛凉，归脾胃经。能止渴止泻轻清升散，使机体正气上升，用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。
4、解酒作用
葛根能有效拮抗酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害。
葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的`减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。
5、葛根可有效防止脂肪肝
葛根可提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。
6、治便秘的作用
葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘。 90%妇女反映葛根、葛根粉、木瓜葛根茶治疗便秘效果特好。
7、突出的养颜功效
现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
8、葛根有效祛痘
脸上痘痘增生，每天取二汤勺葛粉，放入器皿中，先用微量水调均匀到无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌以后服用，约10—15天就可以消除，令肤色变得纯净透明。
9、对内分泌引起的色斑、毛孔粗大等有特别明显的改善
经常食用葛根可以令全身皮肤变得细腻、滋润、有光泽；
原先的黄褐斑减退、消失；
内分泌失调引起的尿频症状减轻消失；青春痘明显消退，皮肤弹性增加、毛孔粗大状况明显改善；月经不调得到改善。
葛根营养价值
1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡
消除水肿。
提高免疫力。
调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
2、有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效
调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力
用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。
3、葛具有防癌抗癌和雌激素样作用
可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
4、丰胸
促使乳腺及腺泡发育增大。
葛根异黄酮能模拟内分泌诱导素，并对乳腺、腺泡这些靶细胞进行有效作用，促使其新陈代谢的速度加快。
几种葛根的做法：
1、葛粉糊
（1）取2勺葛粉倒进碗里。
（2）倒入少量凉白开水，用筷子搅拌，使其完全溶解。注意必须是凉开水，热的这时候倒下去会凝成块，水不要太多也不要太少。
（3）倒入白开水，同时迅速用筷子顺时针搅拌，边倒边不停的搅拌直至成半透明的糊。
（4）加入白糖或盐搅拌即可享用。也可以加入蜂蜜，效果更佳。
2、桂枝葛根鸡翅汤
步骤：
（1）准备食材：桂枝3g、葛根6g、鸡翅4只、胡萝卜一段，小油菜2棵、水适量。
（2）胡萝卜刻花切片备用。
（3）鸡翅斩小块入开火中焯去血水。
（4）锅上火加入食用油小火煎至变色捞出。
（5）砂锅内加入清水冲洗过的葛根和桂枝加入清水约1500g。
（6）大火烧开转小火煮约15分钟后滤渣留汁。
（7）在汤汁中加入鸡翅煮中火5分钟。
（8）最后放入上海青（小油菜）大火一开即可记得加入适量的盐调味。
营养分析：
（1）葛根：止泻、升阳、生津止渴。
（2）鸡翅：温中、补精益髓、益气。
（3）胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳。
3、葛根煲猪尾
步骤：
（1）葛根350g，猪尾巴600g，姜片、新会陈皮、薏米、赤小豆、无花果适量。
（2）猪尾处理干净，和姜片一起冷水下锅。
（3）焯掉血水，过清水洗净沥干备用。
（4）赤小豆，薏米，陈皮，无花果等洗净备用。
（5）葛根洗净表面污泥，尽量不去皮，因为皮的清热效果很好。
（6）把葛根切成适量大小的片状，方便出味。
（7）把所有汤料都入砂锅，一次性加入足够的清水。
（8）大火煮开，有血沫就捞掉，然后转小火煲约2小时。
（9）食用前加盐调味即可。
营养分析：
（1）葛根：清热、解毒。
（2）薏米和赤小豆：祛湿。
1、葛根泡酒可以解除痉挛，很多患者着凉之后胃肠道出现的痉挛，甚至有些患者出现喘憋等呼吸道的痉挛，都可以通过其进行辅助治疗。
2、葛根泡酒可以保护心脑血管，对于预防心肌梗死、心绞痛，辅助治疗脑供血不足、脑血栓、脑出血等症状。
3、葛根泡酒可以起到保健养生的作用，每天适量的饮用能够促进血液循环，改善人体微循环，缓解脑部不适症状，还能醒脑提神。
4、葛根泡酒还可以增强心肌的耐受性，非常适合于高血压的患者饮用，有较好的辅助降血压作用。
5、葛根泡酒还能预防和治疗动脉粥样硬化，血小板粘附和血栓形成的作用。
6、葛根泡酒有治疗泄泻的作用，可以治痢疾，也可以治疗肠炎、腹泻。
葛根的功效：
升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴。治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋。
葛根的作用：
1、对平滑肌的作用
葛根中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱作用，能够明显收缩平滑肌，被认为是葛根解痉作用的主要成分。
2、对冠状循环的作用
葛根水煎剂、醇浸膏、总黄酮和葛根素均有明显的扩张冠状血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。
3、对心肌梗塞和心律失常的作用
葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明显的对抗乌头碱和氯化钡诱发的心律失常作用，葛根素还能明显缩短氯彷、肾上腺素诱发的家兔心律失常时间，葛根素能明显缩小心肌梗塞范围，被认为是一种β—肾上腺素受体阻滞剂。
4、对心脏功能和心肌代谢的影响
葛根总黄酮和葛根素能减慢心率，降低心脏总外周阻力，减少心肌耗氧量；提高心肌工作效率。葛根素还能明显减少缺血引起的心肌乳酸的产生，改善梗塞心肌的代谢。
5、对血压和外周血管的作用
葛根总葛酮和葛根素能使血浆肾素活性和血管紧张素显著降低，血压下降。葛根素对微循环障碍有明显的改善作用，主要表现为增加微血管运动的振幅和提高局部微血流量；
葛根总黄酮具有明显扩张脑血管的作用，改善脑微循环和外周循环。据报道，葛根素还能改善视网膜血管末稍单位的阻滞状态，从而提高视功能。
6、抑制血小板聚集作用
葛根素能抑制二磷酸腺苷（ADP）诱导和5—HT（5—羟色胺）与ADP联合诱导的人和动物的'血小板聚集；另外，葛根素还能明显抑制由凝血酶诱导的血小板中5—HT的释放，具有抗血栓形成作用。
7、降血糖的作用
葛根素能对抗肾上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。
8、对体温的影响
葛根总黄酮对内毒素致体温升高具有转持久而明显的降温作用，临床上常用于外感发热诸症。
9、对记忆的影响
葛根总黄酮和醇提物能提高大鼠大脑皮层和海马乙酰胆碱含量，并降低海马乙酰胆碱转移酶活性，对抗东莨碱所效的大鼠记忆获得性障碍，这说明，葛根具有一定的改善学习记忆的能力。
泡酒食用葛根注意事项
每天喝葛根泡酒对个人身体有好处，不过一定要注意，千万不要过量饮用，过多的葛根泡酒也可能会增加出现头痛、头晕等多种问题的几率。
酗酒还可能增加自身出现肝硬化等多种问题的几率，而且后果十分严重。平时可以每天饮用30—50ml的葛根泡酒，养生保健效果十分明显。
