麵包機做麵包配方?隨著人們生活水平的不斷提高,現在很多家庭都會出現各種各樣的家用電器,其中麵包機是很常見的',有些人會用麵包機做麵包,下面小編為大家分享麵包機做麵包配方。
麵包機做麵包配方1
麵包是以麵粉、酵母、水及其他配料一起製作的既蓬鬆又富有彈性的食品,品種五花八門,比如有主食麵包、花色麵包、營養麵包等。如果想了解它們的配方,可以往下看看:
主食麵包:以麵粉、酵母、水、鹽為主要原料,含脂肪量少,味淡爽口,可與各種菜餚、湯類搭配食用。
花色麵包:除了基本原料外,還增添了較多的糖、油、雞蛋、奶類、果脯、油料等,又稱為點心麵包,包括三明治麵包、”狗“三明治麵包等。
營養麵包:在配方中,專門加入一些具有強化營養成分的製品,營養價值高。
療效麵包:在配方中,專門加入一些具有防治慢性疾病的天然藥物成分,對防治疾病有重要作用。
學生面包:在配方中,專門加入一些適宜不同地區,不同學齡學生生長髮育需要的營養成分,對促進人體健康發育有幫助。
麵包機做麵包配方2
麵包機做鬆軟麵包步驟
第一步,準備好製作蛋糕需要用到的原料,包括麵粉、雞蛋、牛奶、白糖等。
第二步,等原料準備好,就要開始製備食材,先將雞蛋打發,麵粉過篩,白糖、牛奶去除雜質。
第三步,打發雞蛋時,記得蛋黃和蛋清分開,分多次加入白糖,用打蛋器進行攪打,完成後加入牛奶和低筋麵粉,進行和麵。
第四步,和麵後,根據個人口味加糖或者鹽,不要加太多,以免造成不良影響。
第五步,選擇發酵程式,進行一次發酵,再新增溶化的黃油,進行二次發酵。
第六步,等麵糰發酵好後,選擇烘烤程式,進行烘烤,相信不一會兒就能做出美味的麵包。