蒜瓣的保存方法小竅門

蒜瓣的保存方法小竅門，蒜是我們大部分家庭都會有的一種食材，而且很多時候在做飯的時候都是需要用到我們的蒜，但也有很多人會不知道蒜瓣的保存方式是什麼，那麼一起來看看了解一下蒜瓣的保存方法小竅門。

蒜瓣的保存方法小竅門1

方法：冷凍保存。

首先，把整個大蒜打碎。在這個過程中，裏面的壞蒜瓣應該被挑出來。然後準備一個塑料袋或保鮮袋密封。最後，將蒜瓣放入冰箱冷藏室保存，因為大蒜髮芽也是有條件的，只有温度高於5且濕度適宜時，才能發芽。

冰箱的保鮮層，温度在5以下，用塑料袋密封，可以防止水分影響大蒜，使大蒜在沒有發芽的必要條件下，自然不會發芽。

方法：密封保存法。

挑出大蒜中的壞蒜瓣。準備一個密封的罐子，放入大蒜，然後密封。然後放在陰涼通風處。這樣可以防止水分進入，降低罐子裏的氧氣濃度，從而產生二氧化碳，可以有效抑制大蒜呼吸，防止大蒜髮芽。

方法：陶瓷罐的保存。

過去，人們用陶瓷罐來儲存東西。因為它的厚度和特殊的`材質。我們直接把大蒜放進瓷罐裏。需要注意的是，瓷罐口要開着。最後放在陰涼通風處。這種方法可以用來保存生薑和大蒜。

方法：高温保存。

這種方法更適合家裏有烤箱的人。把大蒜放進烤箱。將温度設定在45左右，烘烤15分鐘。這個温度既不能很好地烘烤大蒜，也不能防止大蒜髮芽。

方法五。懸掛保存法。

相信很多人都見過，在北方，很多農民把大蒜掛起來儲存。這是因為北方天氣乾燥。他們把大蒜綁在一起或放在網袋裏，掛在陰涼通風處，這樣大蒜就可以在空氣中儲存。

蒜瓣的保存方法小竅門2

妙招一：先找一個密封罐，燙洗乾淨並擦乾，最好放通風處晾一晾，避免有水，然後將所有大蒜的皮剝乾淨，露出白色的大蒜米，接着把大蒜放進密封罐裏，蓋緊蓋子，最後放冰箱內冷藏，等要用的時候直接取出來，清洗一下就可以做菜了，非常方便。

當買的大蒜少或者所剩不多的時候，可以這麼做，缺點是剝的時候稍微有些費手，還有冰箱不要打開太頻繁，否則會縮短大蒜保存的時間，由於不可避免經常打開冰箱，所以一般放兩三個月沒問題。

妙招二：準備小蘇打，一個完好乾燥的塑料袋或者保鮮袋，將大蒜放進塑料袋裏裝好，再將小蘇打倒在紙巾內，摺疊包好用繩子輕輕綁起來，避免散開，然後放進塑料袋內，擠掉袋子裏的空氣，將袋子紮緊，放在一個陰涼乾燥的地方保存。

妙招三：準備茶葉，確保茶葉是乾燥的，如果是放了太久的茶葉效果肯定差點，然後按照妙招二的'做法進行操作，將大蒜處理好放在陰涼乾燥的地方保存即可。

妙招四：當有很多大蒜的時候，可以這麼做，將大蒜一個個綁起來，再懸掛在陰涼乾燥且通風的地方，這樣可以長時間保存大蒜不發芽不幹癟，之前我家種大蒜，媽媽都一直這麼做，挺好用。如果從超市購買的大蒜，已經不能相互連接捆綁了，可以準備幾個網兜，或者直接買帶網兜的大蒜，將它們懸掛起來。

妙招五：準備一個比較大的油桶，清洗乾淨再燙洗晾乾，確保乾燥後，把大蒜放進桶內，把茶葉放在紙巾內包好，如果大蒜比較多，就要多準備幾個，都放進大蒜內，把開口處蓋嚴實，或者直接用密封性好的罐子，放在陰涼乾燥的地方就好了，隔段時間檢查一下茶葉，如果有些潮濕了記得更換，這樣可以長時間保存大蒜。

蒜瓣的保存方法小竅門3

【大蒜如何保存】

1、大蒜的選擇；購買大蒜的時候一定要買那種看起來比較新鮮飽滿的大蒜，如果已經有發芽或乾癟的趨勢，那這種大蒜本身其實就已經放了很長時間了，買回來保存再好它也不新鮮，所以挑選大蒜時，一定選飽滿新鮮大蒜。

2、買回來的大蒜，可以先簡單地挑選一下，如果有乾癟不太好的，或者有破損的，另外挑出來，可以近些天也就吃完了；而那種完整比較新鮮的，用保鮮袋直接裝起來。

3、準備一大把食鹽，直接放到炒鍋裏面開始炒，全程記住一定要保持小火。炒到食鹽發黃，就可以直接關火。放在一旁，自然涼涼的。

4、等食鹽晾涼之後，可以直接用衞生紙把食鹽包住，然後放在大蒜的袋子裏面。密封保存好，放在陰涼乾燥的地方。大蒜基本放一年都是新鮮飽滿的。

至於為什麼用食鹽保存大蒜？其實道理很簡單，食鹽炒幹之後，失去水分，包裹在衞生紙裏面，可以起到非常好的吸附作用。使大蒜變得乾燥，不容易變質或發芽。

其實除了使用食鹽保存大蒜之外。像我們上面説的直接放入冰箱冷藏，雖然也可以使大蒜保鮮，但保存時間較短，不如食鹽保存時間長，並且大蒜的蒜香味也不容易丟失。

另外還有網友喜歡把食鹽直接換成茶葉和大米，和大蒜放在一起，也都可以起到保鮮作用。並且這種保存方式也比較簡單，而且隨吃隨取，也十分的方便。

教你4個保存大蒜的'方法，放上一年也不幹癟不長芽，太實用了。

1、掛藏法

大家肯定在一些農家小院或者視頻裏看到過，很多人把大蒜像編辮子一樣編起來之後掛到牆上。其實這就是一種大蒜非常好的保存方法，只不過一定要注意掛在窗外等陰涼通風的地方，這樣能有效推遲大蒜髮芽的時間，而且每次都能吃到新鮮的大蒜。如果嫌麻煩的話，可以用網兜裝起來，倒掛在通風處也是可以的。

2、冰箱冷藏

如果你蒜買的比較少的話，完全可以放到冰箱冷藏儲存。大蒜在0-5度的温度是不會發芽的。但是一定要注意是冷藏，不是冷凍哦。放冷凍的話會把大蒜凍壞的。

3、食鹽醃製

如果你對大蒜的新鮮程度沒有太高的要求，可以把大蒜一瓣一瓣的剝皮之後放到一個乾淨的容器裏，然後撒上一把食鹽，蓋上蓋子密封保存即可。這樣保存的大蒜也能長時間不幹癟不發芽。

4、油浸法

還有一種方法就是同樣將蒜瓣剝皮，放到一個乾淨的罐子裏，然後在上面倒上一層植物油。油脂可以隔絕大蒜接觸空氣，延緩大蒜髮芽和變質的時間。