白蘿蔔也是一件較為常見的蔬菜,作為食材的白蘿蔔也是可以變換出很多美食的,具體有哪些呢?讓我們一起來看看下面的內容吧。
白蘿蔔的多種做法1
白蘿蔔湯
材料
白蘿蔔500g,水三碗,香菇50g,家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1塊。
做法
1、白蘿蔔洗淨,香菇切片備用。
2、白蘿蔔切片,不用太薄,均等就好。
3、鍋中加入三碗水(750ml)。
4、可以選擇豬骨口味的,味道非常美味,您也可以嘗試一下,不僅美味而且營養價值也相當高。
5、煮沸後加入1塊家樂豬骨濃湯口味濃湯寶。
6、略煮滾後加入白蘿蔔和香菇。
7、待再次煮沸後改小火燜5分鐘即可。
白蘿蔔的多種做法2
白蘿蔔的做法
材料
白蘿蔔300克,豬肉100克。
青椒100克,木耳50克。
蒜50克,幹辣椒20克。
葱20克,姜20克。
做法
1、首先將白蘿蔔清洗乾淨,然後切成片,加入適量的調味料備用,最好是加入兩個青椒和一點木耳。
2、鍋內放油,放生薑炒出香味後再放肉炒,加點料酒,再加點醬油,然後放蘿蔔炒。
3、等炒到半熟放適量的鹽,可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然後放水煮熟透,最後加點大蒜即可。
小訣竅
白蘿蔔有着非常好的健脾消食、華、化痰止咳的作用,但是如果患有脾胃虛弱的人就不要多吃了。
白蘿蔔的多種做法3
食材
主料
羊肉300克;白蘿蔔500克
輔料
葱適量;姜適量;蒜適量;辣椒適量;油適量;鹽適量;味精適量;胡椒粉適量;料酒適量
步驟
1、把羊肉切成片。
2、蘿蔔削成薄一點的塊。
3、切好葱、姜、蒜、辣椒備用。
4、鍋中放油燒熱,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5、然後倒入羊肉炒一炒放入料酒再炒一炒。
6、放入白蘿蔔炒一炒入味。
7、倒入適量的.水,燒到鍋中還剩三分之一水份時放入味精、胡椒粉、鹽拌勻出鍋。
小貼士
燒時水不要放多了,白蘿蔔本來水份就大。也可以少放點水看看等不夠時再加,以白蘿蔔九成熟就可以了
白蘿蔔的多種做法4
材料
1、 白蘿蔔一根;
2、 排骨500克;
3、 瑤柱(我用的是小粒的,抓了一小把;大的瑤柱四顆就夠);
4、 蝦米或蝦乾一小把;
5、 薑片兩塊;
6、 葱花,香菜各少許;
7、 魚豆腐四五顆對半切開(這個可有可無)。
做法
1、 瑤柱事先洗乾淨,浸軟;蝦米洗乾淨待用;
2、 排骨切小塊,洗乾淨,瀝乾;
3、 白蘿蔔切厚塊;
4、 把步驟1,2,3的材料以及薑片一起倒進鍋裏,加高湯或清水,大火煮開;
5、 轉小火燉二十到三十分鐘至蘿蔔變軟;(期間需要略作攪拌和看是否需要加水)
6、 如果有魚豆腐的話,白蘿蔔燉好前十分鐘加入魚豆腐;
7、 加鹽調味,撒上葱花和香菜即可。
小提示:
如果用的是蝦乾不是蝦米,可以在白蘿蔔燉好前十分鐘再放進鍋裏,因為蝦乾有點韌勁才好吃。聽漁民説,蝦乾買回來用油浸泡着存放裏面再加些冰糖,吃起來會更香更美味。經嘗試後果真如此,煮白蘿蔔或一些瓜類蔬菜時(比如青瓜、節瓜、冬瓜等)加入油浸蝦乾,會讓它們格外鮮甜。