你知道剁椒香芋的做法嗎?説到香芋大家得想法只有水煮或者煲湯,都是一些比較清淡得菜,其實香芋也可以做成一道辣得菜,下面是小編幫大家整理的剁椒香芋的做法,僅供參考,大家一起來看看吧。
剁椒香芋的.做法1
製作時間: 15分鐘
難易程度: 一般
口味:微辣
分類:蒸菜
主食材:小香芋400克
輔料:蒜3瓣、剁椒1勺
步驟:
1、香芋洗淨切小塊放入盤中;
2、蒜3瓣切末;
3、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱;
4、放入蒜末、剁椒炒香;
5、加入生抽1勺;
6、蠔油半勺;
7、白糖1勺炒勻;
8、將炒好的剁椒倒在香芋上;
9、蒸鍋中放入適量水燒開;
10、放入香芋蒸制20分鐘;
11、出鍋後撒上葱花即可。
剁椒香芋的做法2
主料
香芋(適量),蒜頭(適量),姜(適量),朝天椒(適量),葱(適量)
輔料
海鮮醬油(適量),糖(適量),蠔油(適量),花生油(適量)
廚具
蒸鍋
步驟
1、備材料,香芋切成小方塊
2、燒熱一小鍋,熱花生油,爆香朝天椒、姜、蒜後加進所有調味料小火煮沸待用
3、香芋用碟子盛好,放鍋內蒸熟,約10分鐘
4、蒸熟的香芋
5、撒下葱花在香芋上
6、把之前做好的剁椒醬料淋在香芋上面即可食用
菜譜簡介
香芋蒸熟後香糯的不得了,配上剁椒醬料的鹹鮮,忍不住要多吃幾塊,飯都省了不少......
小常識
香芋的作用
散積理氣、
解毒補脾、
清熱鎮咳。