傳說山東省老德平（今德州市臨邑縣北部德平鎮一帶）過去曾經有一個奇特的高臺，高臺邊是一個牛形輪廓的'水灣。灣邊住着一對勤勞善良的老夫婦。
一個月明風清的晚上，老夫婦倆忽然聽到屋外高臺下有響動，出門一看，只見一頭金牛從高臺下拱出來下了水灣。金牛在水裏沐浴了一會兒，又從水裏出來，走到老夫婦倆門前，晃晃身上的水，還衝老夫婦倆哞地長叫一聲。這可把老夫婦倆樂壞了，因爲他們正愁沒有耕牛幫助耕地呢。以後的幾天，老夫婦倆每天夜裏都套上金牛耕地，幹完活後，老夫婦倆也總是放金牛回去。就這樣，很快就開懇出了好多好多荒地。他們還起早貪黑，把高臺也開墾成了良田。
人若勤，地生金。這一年，老夫婦倆在高臺上改種了二畝梢瓜，因爲高臺靠近水灣，排水灌水都十分便利，所以梢瓜長勢也很旺盛。
忽然有一天，來了一個南方人，整天在高臺和水灣邊轉來轉去。那南方人還到老夫婦倆家裏指導種瓜，說可在整枝引蔓時在瓜蔓下鋪草，以免瓜接觸地面硌壞；澆瓜要用鐵勺子淘水澆根，不能大水漫灌。那南方人還提前訂購了長得特別大的那個長梢瓜，並要求在長梢瓜上貼上幾個篆刻字，囑咐等長足七七四十九天親自來摘瓜。說來也怪，那長梢瓜長勢特別喜人，眼看着已經有一丈多長了，卻還在長。
老夫婦倆覺得那南方人有些神祕，便去請教一位教書先生，還把梢瓜上貼的篆刻字給教書先生看。教書先生不僅讀出聲來：五行生剋瓜打金。老夫婦倆問如何解釋，教書先生就說：五行相生相剋。火生土，土生金，金生水，水生木，木生火；火克金、金克木、木克土、土克水、水克火。所謂一物降一物。如果瓜熟蒂落，則可生火，火可克金，所以熟瓜可打金。得知祕密後，老夫婦倆爲防萬一，就在結瓜四十八天時將那個接近一丈八尺長的大梢瓜摘了下來。
在結瓜四十九天時，南方人來了，見瓜已被摘下，連連搖頭嘆息：早摘一天，來晚一步，尚未熟透，火力不足。。但他還是花了不少銀子買走了那個大梢瓜。
當夜子時，南方人用黃綢布包好大梢瓜，躡手躡腳地來到水灣邊，悄悄趴在一棵樹後。一彎明月高懸天邊，只見高臺動了一下，隱約傳來金牛喘氣的聲音。南方人聞聲把梢瓜高高舉起。躲在門後的老夫婦倆見南方人真的要捉金牛，忍不住大喊：金牛快跑！這時金牛已露出金角，聽到喊聲不禁一楞，南方人怕金牛退回去，也等不及金牛全身出來了，用大梢瓜猛地砸向金牛。只聽叭的一聲響，一根金燦燦的牛角被砸落在地，金牛負痛大吼一聲遁地而去，從此就再沒有出來。
據說，大梢瓜如能長足四十九天，可以一瓜砸死整個金牛，因爲差了一天，金牛又得到瓜農老夫婦倆及時提醒，這才倖免於難，只被砸掉一根牛角。
