冰糖雪梨的做法，冰糖雪梨，是一道常見的糖水甜品，屬粵菜系，冰糖雪梨以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成，很多人喜歡吃但是不知道做法，下面來看看冰糖雪梨的做法。
首先來看下冰糖雪梨糖水的做法：
材料：
銀耳，雪梨，冰糖，枸杞等
步驟：
1、食材準備好
2、銀耳用温水完全泡發開
3、剪去蒂，撕成小朵
4、銀耳倒入鍋中，倒入足量冷水
5、設置糖水鍵，整個過程大約三小時左右。
6、燉銀耳的空檔，把梨去皮切塊
7、兩小時四十分左右，銀耳湯汁稍有粘稠，倒入梨塊
8、稍微攪拌，繼續燉15分鐘
9、開蓋放入冰糖
10、加入枸杞
11、繼續加蓋燉5分鐘即可
雪梨的製作技巧
梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
雪梨的.保存方法
梨只要擺在陰冷角落即可，不宜長時間冷藏，實在要放入冰箱 ，可裝在紙袋中放入冰箱儲存2~3天。放入冰箱之前不要清洗，否則容易腐爛。 另外不要和蘋果、香蕉、木瓜、桃子等腐爛的水果混放，容易產生乙烯，加快氧化變質。
雪梨銀耳糖水做法
準備材料：冰糖、銀耳、雪梨、蓮子
做法：
1、銀耳用冷水泡發，蓮子用水洗淨，雪梨洗淨後切塊；
2、把準備好的材料全部放入鍋中，不要忘記放冰糖哦，再放入適量的清水；
3、用大火熬製，直到梨子變軟為止，喜歡吃粘稠的話還可以熬製4、5個小時。
冰糖雪梨銀耳蓮子湯的做法幾乎沒有什麼技巧，十分簡單，不過大家記住梨子的皮不要削掉哦，梨子皮也是很有營養的。另外，在煮製冰糖雪梨銀耳蓮子湯時，可以再根據自己的口味加一些其它的`材料，比如紅棗、枸杞等進補食材，都是不錯的選擇。
冰糖雪梨銀耳蓮子湯的營養
冰糖雪梨銀耳蓮子湯是一道營養價值較高的甜品，主要材料冰糖雪梨常被用來清熱潤肺，可以有效治療外感温熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等症狀。
同時它還有養胃生津的功效，對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等都有很好的治療效果，而對於我們日常生活中常見的口乾舌燥、大便不暢、上火、咳嗽等都有很好的療效，日常生活中可以當做一些小病的“藥”來使用。
對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來説，常吃冰糖雪梨銀耳蓮子湯也對身體有幫助哦，冰糖雪梨可以祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，減少身體的不適，而且需要保護嗓子的人也很需要這道美味甜品。
銀耳是一種含粗纖維的食物，營養價值也很高，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效，而且對女性還有美容嫩膚的功效，而且銀耳還是一種減肥食物哦！
蓮子在傳統中醫中一直就是滋補之物，性平，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之功效，蓮子可以用在很多湯品中，營養價值很高，可以幫助增強體質。
冰糖雪梨的功效與作用很多，它對人體各方面改善都是有着很好幫助，雖然它不能治療大的疾病，但是對改善人體一些小毛病，效果也是非常不錯，所以這樣的食物是生活中必備選擇，利於身體健康發展。
冰糖雪梨的功效與作用
冰糖雪梨能清熱止渴，適用於外感温熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。
冰糖雪梨有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的'治療作用。經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。
冰糖雪梨具有清甜可口，生津養胃，和中止呃的功效，對於因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對口燥食少，大便不調者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。
冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效，如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺。
對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來説，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。
冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。
如果您並不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖燉梨，要知道，冰糖燉梨除了潤肺止咳以外，還有美容養生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。
冰糖的功效與作用
冰糖性温，養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的治療作用。廣泛用於食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口乾舌燥。冰糖除糖尿病患者外都可食用。潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血者尤宜食用。
雪梨的功效與作用
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。
