洋葱要怎麼切不辣眼睛，洋葱是一種保健性非常強的蔬菜，它還有很多意想不到的奇特功效，而且我們生活中的白洋葱用來做涼拌菜特別好吃，以下分享洋葱要怎麼切不辣眼睛
洋葱要怎麼切不辣眼睛1
1、在流水中切洋葱。
在流水中切洋葱，這樣可以控制洋葱裏面氣體的揮發，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。這招不推薦。
2、把洋葱放入冰箱中冷藏。
在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。
3、嚼口香糖。
下眼瞼靠近鼻樑處有個小孔，它和鼻樑、咽喉相通，用來排出多餘淚液。切葱時辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下頜不斷開合，會在內部形成負壓把淚液通過這個小孔吸到口腔。這樣眼裏沒多餘的淚液就不會流淚了。
4、咬筷子。
切洋葱時，將筷子橫過來銜在嘴裏，這樣眼淚就不會流出來，因為銜着筷子口腔內就會變乾燥，體內就會分泌唾液，與切洋葱時流出的眼淚相比，唾液會率先流出，因此具有抑制流淚的功效。
5、將洋葱涼水浸泡。
如果不進冰箱，將洋葱頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。
6、微波爐加熱20秒。
切洋葱之前先將洋葱放到微波爐中加熱20秒，請將洋葱包上保鮮膜加熱，加熱據説可以讓洋葱中的刺激成分變質。
7、戴着泳鏡切洋葱。
泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好，這樣切洋葱時就不回有刺激物質揮發到眼睛裏了。
8、用濕潤的刀具切洋葱。
用濕潤的刀具切洋葱也是個不錯的方法，在切的時候經常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前，最好在菜刀上抹點植物油，這樣一來切時就不流淚了。
9、在砧板旁點支蠟燭。
切洋葱時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋葱的刺激氣味。效果不錯！切洋葱案板上放一勺鹽，就不會辣眼了。
10、塞紙巾。
雖然不太雅觀，但卻是最簡單的祕訣，請往鼻孔裏塞入紙巾吧，因為洋葱中的刺激性成分進入鼻子裏能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內。
洋葱要怎麼切不辣眼睛2
1、常温保存：這種保存的方式是比較常見的，也是保存時間比較長的一種。洋葱是一種比較怕悶熱的食品，所以一般來説最好是選擇一些比較陰涼的地方放洋葱，最好是不要選擇冰箱，冰箱中的温度雖然比較低，但是也會容易讓冰箱中的其他食材染上洋葱的味道
所以是不建議冰箱中放洋葱的，最好是將洋葱至於室外，避免陽光可以直接照射到的地方，而且如果用方便袋來將洋葱裝起來的話，不要將方便袋的給打結，留一個口，讓洋葱可以透氣。洋葱保存的時候也要注意不要將洋葱和土豆放在一起，這樣會導致土豆中的水分被洋葱給吸收了，導致洋葱發芽或者是直接腐爛。
其實可以用家裏不要的絲襪洗乾淨之後，將洋葱放入，每放入一個就打一個結，絲襪的通透性比較強，不容易將洋葱燜住，也可以將洋葱給集中起來
2、切開冷藏：將洋葱切開冷藏的話，最長的保存時間大概是在一個禮拜左右，因為洋葱一旦被切開就會很容易氧化，導致洋葱自身的水分流失，導致洋葱會很容易腐爛，最好是在切開的洋葱表面用一些鹽進行醃製，可以鎖住水分，最後再用保鮮膜燜住，這樣洋葱在冰箱中的保存時間也可以稍微長一點，食用的時候口味也會比較好
3、切末保存：洋葱期末保存的時間也比較長，大概在一到三個月左右。洋葱切末的時候要注意不能沾上一點水，不然的話也會導致保存的時間減少，如果不小心粘上的一點水的話用乾毛巾將水擦乾淨
最後將洋葱裝入比較小一點的袋子裏面密封保存，再將洋葱裝好之後也要將袋子中的空氣擠出，放入冷凍中保存即可，食用的時候也不需要解凍的，直接洗乾淨煸炒就可，冷凍後的洋葱很容易熟
洋葱的氣味比較濃郁，而且洋葱也是殺菌的重要食材之一，所以偶爾食用一些洋葱對身體是有一定的好處的，但是對於洋葱的保存的方法有很多，但是要想讓洋葱的營養價值沒有一點流失，最好洋葱切開之後儘快食用，而且洋葱如果沒有切開的話，保存的時候也要注意氣温和保存方式，不然保存的時候也會導致洋葱的腐爛，所以洋葱在保存的時候要根據特定的方法和氣候去保存。
食物相剋表
與洋葱「相剋」的食物
蜂蜜洋葱
蜂蜜和洋葱搭配食用，容易引起眼睛不適。
海帶洋葱
海帶含有豐富的碘和鈣，與富含草酸的洋葱搭配易形成結石，多食會使人便祕。
魚洋葱
洋葱裏的草酸會分解、破壞海魚中富的蛋白質，並使之沉澱，不易被人體消化吸收。
與洋葱「搭配」的食物
牛肉洋葱
洋葱中含有的蒜素與牛肉中豐富的維生素B1結合，可消除疲勞，幫助注意力集中，而且有護膚的效果。
茶葉洋葱
二者都含有大量的天然黃酮類化學抗氧化劑，長期同食可減少冠心病的發病率。
大蒜洋葱
洋葱和大蒜同食，能降低膽固醇，降低血壓，減少心臟病的發病率。
兔肉洋葱
兔肉高蛋白、低脂肪，營養豐富，與洋葱搭配，再加點枸杞子，有助於降低血糖及尿糖。
火腿洋葱
洋葱能防止火腿中的'亞硝酸鹽在人體內轉化為亞硝胺，二者同食，可防止生成有害物質。
豬肝洋葱
洋葱配以補肝明目、補益血氣的豬肝，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素A等多種營養物質。
豬瘦肉洋葱
洋葱性味辛温，有止咳化痰、降脂降糖的功效。瘦肉鹹平，有滋陰潤燥的功效。
雞蛋洋葱
洋葱營養豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌消化液，且不含脂肪，與雞蛋搭配食用，營養吸收更好。
玉米洋葱
洋葱能舒張血管、降低血壓，與玉米搭配同食，有生津止渴、降糖降脂的功效。
螃蟹洋葱
二者搭配食用，可滋陰清熱、活血化瘀，適用於陰虛體質又易生瘡的患者，老年骨質疏鬆者也可常食。
咖喱粉洋葱
洋葱具殺菌功效並能降低血脂，與咖喱搭配食用，除口感豐富外，還可調節血壓，驅逐寒氣。
大米洋葱
大米能提高人體免疫力，降低高血壓的發病率，還能預防糖尿病。與洋葱煮粥，降壓降脂，提高機體免疫力。
肉類洋葱
洋葱適宜和肉類搭配食用，不僅能去除肉類的腥味，還能提高人體對肉類中維生素B1的吸收利用率。
洋葱要怎麼切不辣眼睛3
圓葱與洋葱的區別
1：圓葱和洋葱沒有區別
圓葱和洋葱是指同一種蔬菜，兩者之間是沒有區別的，只是人們對它的叫法不同，因為圓葱是在上世紀年間從國外引入的一種特色蔬菜，是一種外來物種。人們就習慣在它的前面加上一個洋字。其實圓葱和洋葱之間的關係，就像火柴和洋火之間的關係一樣，都是同一種東西。
2：圓葱的基本知識
圓葱也叫洋葱或者葱頭，是百合科植物的一種，它在我國有大面積的種植，也是我國最重的蔬菜之一。圓葱外表接近圓形，上部較小，肉質是一層層的存在。另外圓葱還有多個不同的品種，它按顏色可以分為紅圓葱和黃圓葱兩種。
3：圓葱和洋葱的作用
圓葱與洋葱是同一種蔬菜，這種菜品有大量的前列腺素A存在，這種物質進入人體以後能降低血液的濃度，抑制血栓的生成，人們食用以後可以降血壓，也能預防中風，更能起到提神醒腦的重要作用，另外圓葱中還有一些天然的抗氧化成分，能有效清除人體內的自由基，也能加快人體各器官的正常代謝，對延緩衰老和延長壽命有很大的好處。
白洋葱是生活中常見的一種家常蔬菜，它可以生吃也可以做熟以後再吃有多種不同的吃法，今天我會專門為大家介紹白洋葱的家常做法教程，能讓大家知道白洋葱怎麼做好吃。
白洋葱怎麼做好吃
白洋葱用來做涼拌菜特別好吃，在用白洋葱做涼拌菜的時候，可以準備適量的香芹，把準備好的香芹去掉葉子以後，切成段放在沸水中超2~3分鐘，再把洋葱去皮以後，切成薄片與處理好的香芹放在一起，加入少量食用鹽，放入生抽香醋和少量蠔油以及白糖，再淋上適量麻油，調勻後就能吃。
白洋葱的家常做法教程
白洋葱炒雞蛋
白洋葱和雞蛋可以搭配在一起炒着吃，再需要的時候要把白洋葱切成丁或者切成滾刀塊，再把雞蛋磕開到碗中調成蛋液，在鍋中放油加熱後，把蛋液入鍋炒成塊狀，重新起鍋放入適量食用油，加入白洋葱炒制，炒到白洋葱，變軟後，放少量生抽和食用鹽調味，最後把炒好的雞蛋放進去，炒勻就可以。
白洋葱炒肉片
1：白洋葱炒肉片也是他的家常做法，在需要的時候可以把準備好的白洋葱洗淨，從中間切開，再把它切成片狀，準備適量的五花肉片加生抽，蠔油和五香粉醃製半小時。
2：在炒鍋中放少量食用油加熱後把準備好的五花肉片入鍋邊炒炒到肉片變色，並把它的油脂煸炒出來以後，再放入準備好的白洋葱，快速翻炒，最後加少量生疏和食用鹽調味，等白洋葱炒熟後放適量的雞精炒勻以後就能出鍋。
上面為大家介紹了白洋葱的家常做法技巧，能讓大家知道白洋葱怎麼做最好吃，以後大家再吃白洋葱時，可按上面介紹的正確方法去烹調食用它，能讓人們品嚐到白洋葱的誘人滋味，並能吸收它含有的豐富營養。
